กระทะเอียงเชิงพาณิชย์คืออะไร? - คำแนะนำที่สมบูรณ์

กระทะเอียงเชิงพาณิชย์หรือที่รู้จักกันในชื่อ bratt pan หรือเอียงกระทะตุ๋นเป็นอาวุธที่ทรงพลังในครัวเชิงพาณิชย์ ฉันแน่ใจว่าอุปกรณ์ทำอาหารอุตสาหกรรมที่ใช้งานหนักนี้จะต้องจัดลำดับความสำคัญเมื่อเจ้าของบริการอาหารจัดเลี้ยงขอรายการตรวจสอบอุปกรณ์ทำอาหาร การรวมฟังก์ชั่นของแผ่นเหล็ก, หม้อทอด, เรือกลไฟและ Braiser ชิ้นส่วนอุปกรณ์ทำอาหารเชิงพาณิชย์ที่หลากหลายนี้มีกระทะที่ลึกและแบนที่เอียงได้ถึง 90 องศาเพื่อการเทและแยกส่วนได้ง่าย ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารที่มีปริมาณมากเป็นหลักในร้านอาหารโรงแรมและบริการจัดเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพและการทำงานหลายอย่างมีความสำคัญ จากเนื้อสัตว์ที่มีชีวิตชีวาไปจนถึงการเคี่ยวซุป Skillet เอียงปรับให้เข้ากับความต้องการการทำอาหารที่หลากหลายในขณะที่ประหยัดพื้นที่และต้นทุนแรงงาน

Skillet เอียงทำงานอย่างไร?

Skillet เอียงทำงานบนกลไกที่เรียบง่าย แต่แยบยล กระทะสแตนเลสที่ใช้งานหนักของมันถูกทำให้ร้อนผ่านก๊าซไฟฟ้าหรือไอน้ำพร้อมการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อจัดการงานเช่นการทอดเดือดหรือตุ๋นช้า คุณสมบัติที่สำคัญคือระบบการเอียงแบบไฮดรอลิกหรือแบบแมนนวล: พ่อครัวสามารถเอียงกระทะเพื่อระบายไขมันส่วนเกินถ่ายโอนอาหารลงในภาชนะโดยตรงหรือเคลือบจานเท่ากันในซอส ตัวอย่างเช่นห้องครัวของโรงแรมอาจใช้กับผักผัดจากนั้นเอียงกระทะเพื่อเสิร์ฟบนจานโดยตรงลดการรั่วไหลและเพิ่มประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์ให้สูงสุด

ทำไมต้องใช้ Skillet เอียง?

Skillet เอียงทำงานบนกลไกที่เรียบง่าย แต่แยบยล กระทะสแตนเลสสตีลที่ใช้งานหนักของมันถูกทำให้ร้อนผ่านก๊าซไฟฟ้าหรือไอน้ำพร้อมการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อจัดการงานเช่นการต้มการนึ่งและตุ๊ด คุณสมบัติที่สำคัญคือระบบการเอียงแบบไฮดรอลิกหรือแบบแมนนวล: พ่อครัวสามารถเอียงกระทะเพื่อระบายไขมันส่วนเกินถ่ายโอนอาหารลงในภาชนะโดยตรงหรือเคลือบจานเท่ากันในซอส ตัวอย่างเช่นห้องครัวของโรงแรมอาจใช้กับผักผัดจากนั้นเอียงกระทะเพื่อเสิร์ฟบนจานโดยตรงลดการรั่วไหลและเพิ่มประสิทธิภาพเวิร์กโฟลว์ให้สูงสุด ด้วยการออกแบบที่เฉพาะเจาะจงมันได้กลายเป็นรายการทำอาหารในโรงอาหารโรงแรมและครัวเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

ประโยชน์ของการใช้กระทะเอียงเชิงพาณิชย์

ความอเนกประสงค์: ที่ Bratt Pan เป็นโรงไฟฟ้าอเนกประสงค์ในห้องครัวแทนที่เครื่องใช้ไฟฟ้าหลายเครื่องไม่ ได้แก่ ไอน้ำไอน้ำอบหรือตุ๋นในกระทะเดียว ไม่ว่าคุณจะต้องทอด ปีกไก่กรอบ, เกี๊ยวบอบบางไอน้ำ, อบชุดของ ขนมปังสีน้ำตาลทองหรือสตูว์เนื้อนุ่ม ๆ จัดการทั้งหมด ความเก่งกาจนี้ทำให้เหมาะสำหรับห้องครัวที่วุ่นวาย จำเป็นต้องเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่การผัดเอเชียไปจนถึง คั่วแบบตะวันตกโดยไม่มีความยุ่งเหยิงของเครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษหลายเครื่อง

• ประสิทธิภาพ: ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพ Bratt Pan สามารถปรุงอาหารชุดใหญ่ได้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าทุกส่วนจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ พื้นที่ผิวขนาดใหญ่และแม้กระทั่งการกระจายความร้อนช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการตั้งค่าปริมาณมากเช่นโรงแรมหรือโรงอาหาร ด้วยการลดความจำเป็นในการทำอาหารหลายขั้นตอนและเครื่องใช้ไฟฟ้ามันสามารถลดค่าใช้จ่ายพลังงานและเวลาได้มากถึง 30%ทำให้เป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์

• ความทน: สร้างขึ้นเพื่อสุดท้ายหนึ่งในข้อดีของกระทะเอียงมีความทนทานอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถทนต่อความร้อนสูงโดยไม่ต้องแปรปรวนหรือสูญเสียการทำงานทำให้เหมาะสำหรับกระบวนการปรุงอาหารที่เข้มข้นเช่นผัดหรืออบที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้วัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนทำให้เหมาะสำหรับห้องครัวชายฝั่งที่มีน้ำเค็มและความชื้นสามารถทำลายเครื่องใช้อื่น ๆ ได้ ความทนทานนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ากระทะยังคงเป็นเครื่องมือที่เชื่อถือได้ในห้องครัวสำหรับปีต่อ ๆ ไป

• ความปลอดภัย: ความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในห้องครัวใด ๆ กลไกการเอียงของมันช่วยให้การเทและผสมง่ายโดยไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อจัดการของเหลวร้อนหรือส่วนผสมที่หนัก ด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความเครียดในมือและข้อมือของพ่อครัวทำให้สะดวกที่จะใช้เป็นระยะเวลานาน การผสมผสานของคุณสมบัตินี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์การทำอาหารที่ปลอดภัยและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

• ทำความสะอาดง่าย: การทำความสะอาดหลังการปรุงอาหารอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่กระทะเอียงเชิงพาณิชย์ทำให้ง่าย พื้นผิวที่เรียบของมันป้องกันไม่ให้อาหารติดทำให้ง่ายต่อการเช็ดทำความสะอาด คุณสมบัติการระบายน้ำเอียงช่วยให้คุณสามารถเทของเหลวส่วนเกินออกได้อย่างง่ายดายลดเวลาและความพยายามที่จำเป็นสำหรับการทำความสะอาดหลังการปรุงอาหาร สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในครัวเชิงพาณิชย์ที่รวดเร็วซึ่งการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษามาตรฐานสุขอนามัยและผลผลิตที่สูง

เคล็ดลับการบำรุงรักษาสำหรับ skillets เอียงเชิงพาณิชย์

• การดูแลทุกวัน: เช็ดกระทะด้วยผ้าที่ไม่ใส่ใจและผงซักฟอกอ่อน หลีกเลี่ยงขนเหล็กเพื่อป้องกันการเคลือบ

• ตรวจสอบแมวน้ำ: ตรวจสอบซีลไฮดรอลิกรายเดือนสำหรับการรั่วไหลเพื่อให้แน่ใจว่าเอียงราบรื่น

• การสืบทอด: ลบการสะสมแร่ในแบบจำลองไอน้ำโดยใช้โซลูชันน้ำส้มสายชู

• การบริการระดับมืออาชีพ: กำหนดการตรวจสอบประจำปีสำหรับองค์ประกอบความร้อนและส่วนประกอบไฟฟ้า

ตั้งแต่ครัวโรงแรมที่คึกคักไปจนถึงห้องครัวโรงพยาบาลสุขภาพ การผสมผสานระหว่างนวัตกรรมและการใช้งานจริงทำให้มันเป็นฮีโร่ที่เงียบสงบอยู่เบื้องหลังอาหารที่นับไม่ถ้วนพิสูจน์ให้เห็นว่าเครื่องมือที่เหมาะสมไม่เพียงแค่ทำอาหาร พวกเขายกระดับประสบการณ์การทำอาหารทั้งหมด

รายการสินค้า

SHINELONG COOKING SERIES

900 ซีรีส์เอียงกระทะ

FETB0809E

>>>>>>>>                        

HOT                                                    

120L แก๊สแบรตแพน

FCGTB-1210

>>>>>>>>                        

HOT                                                    

การเอียงก๊าซ 80L  กระทะตุ๋น

K1842

>>>>>>>>                        

HOT