Alin ang mas mahusay, electromagnetic teppanyaki o electric teppanyaki?

Ang Teppanyaki ay isang diskarte sa pagluluto na naimbento sa Espanya noong ika -15 at ika -6 na siglo, at kalaunan ay binuo ng Japan. Ang natatanging lasa, mga kasanayan sa pagluluto ng estilo ng pagganap, at mas mataas na antas ng form ng kainan ay ginagawang simbolo ng Teppanyaki na simbolo ng high-end na pagtutustos. Upang makagawa ng Teppanyaki, mahalaga ang espesyal na kagamitan sa Teppanyaki. Sa kasalukuyan, ang karaniwang Teppanyaki sa merkado ay nahahati sa gas at electric. Kabilang sa mga ito, ang Electric Teppanyaki ay ang kasalukuyang mainstream. Ang electric teppanyaki ay kasalukuyang pangunahing nahahati sa electromagnetic teppanyaki at electric teppanyaki. Kaya alin sa dalawang ito ang mas mahusay? Ngayon, hayaan ang Shinelong Xiaobian na gumawa ng isang simpleng tanyag na agham para sa lahat. Ang pagkakaiba sa pagitan ng prinsipyo ng pag -init at bilis ng pag -init ng electromagnetic teppanyaki ay gumagamit ng prinsipyo ng electromagnetic induction. Kapag ang alternating kasalukuyang dumadaan sa electromagnetic coil, nabuo ang isang alternating magnetic field. Kapag ang iron plate ay inilalagay sa magnetic field na ito, ang isang sapilitan na kasalukuyang (eddy kasalukuyang) ay bubuo sa loob ng plate na bakal. Dahil ang bakal plate ay may pagtutol, ang eddy kasalukuyang ay magiging sanhi ng iron plate mismo na magpainit, sa gayon ay nagpainit ng pagkain. Ang pamamaraan ng pag -init na ito ay mas mahusay, ang init ay nabuo sa loob ng plate na bakal, at ang bilis ng pag -init ay medyo mabilis. Pangunahin ang electric teppanyaki na bumubuo ng init sa pamamagitan ng mga elemento ng pag -init (tulad ng mga wire ng paglaban), at pagkatapos ay isinasagawa ang init sa plate na bakal. Ang elemento ng pag -init ay karaniwang naka -install sa ilalim o sa paligid ng plate na bakal. Ito ay tumatagal ng isang tiyak na oras para sa init na ilipat mula sa mapagkukunan ng init sa plate na bakal, at ang rate ng pag -init ay karaniwang bahagyang mas mabagal kaysa sa electromagnetic. Katumpakan ng kontrol sa temperatura Ang kontrol ng temperatura ng electromagnetic teppanyaki ay medyo tumpak. Sa pamamagitan ng pag -aayos ng kasalukuyang ng electromagnetic coil, ang init na nabuo ng plate na bakal ay maaaring tumpak na kontrolado, sa gayon nakakamit ang mas tumpak na regulasyon sa temperatura. Ang Teppanyaki ay madalas na nagluluto ng ilang mga sangkap na nangangailangan ng mataas na temperatura, kaya ang electromagnetic teppanyaki ay mas angkop para sa mga lugar ng pagtutustos na nangangailangan ng mataas na kalidad ng produkto. Ang katumpakan ng control control ng electric teppanyaki ay medyo mababa. Dahil ang plate na bakal ay pinainit ng pagpapadaloy ng init, ang natitirang init ng elemento ng pag -init ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng temperatura o pagbagsak pagkatapos ng pagsasaayos. Gayunpaman, mayroon na ngayong ilang mga kagamitan sa electric teppanyaki na gumagamit ng advanced na teknolohiya ng control ng temperatura, na maaaring mapabuti ang kawastuhan ng kontrol sa temperatura sa isang tiyak na lawak. Ang kahusayan sa pag -convert ng init Ang kahusayan ng enerhiya ng electromagnetic teppanyaki ay medyo mataas. Dahil ang electromagnetic induction ay direktang bumubuo ng init sa loob ng plate na bakal, ang pagkawala sa panahon ng paglipat ng init ay nabawasan, at ang kahusayan ng thermal ay karaniwang maabot ang tungkol sa 80% - 90%. Nangangahulugan ito na sa ilalim ng parehong oras ng pagluluto at kapangyarihan, ang electromagnetic teppanyaki ay medyo mas mahusay sa enerhiya. Ang thermal kahusayan ng electric teppanyaki ay medyo mababa. Dahil ang init ay kailangang ilipat mula sa elemento ng pag -init sa plate na bakal, ang ilang init ay mawawala sa nakapaligid na kapaligiran sa prosesong ito, at ang thermal na kahusayan ay sa pangkalahatan ay nasa paligid ng 70% - 80%. Ang kaligtasan ng electromagnetic teppanyaki ay medyo ligtas. Dahil ang electromagnetic coil at ang enerhiya ng paglipat ng bakal sa pamamagitan ng magnetic field, walang bukas na siga, at walang peligro sa kaligtasan tulad ng maikling circuit na sanhi ng mataas na temperatura ng pag -iipon tulad ng electric heating wire. Bukod dito, ang mga kagamitan sa electromagnetic sa pangkalahatan ay may maraming mga mekanismo ng proteksyon sa kaligtasan, tulad ng sobrang pag -init ng proteksyon, proteksyon ng pagtagas, atbp, at awtomatikong mapuputol nito ang suplay ng kuryente kapag napansin ang isang hindi normal na sitwasyon. Ang Electric Teppanyaki ay may mahusay na proteksyon sa kaligtasan, ngunit dahil sa paggamit ng wire ng paglaban sa pag-init, kung ang wire ng paglaban ay may edad o nasira pagkatapos ng pangmatagalang paggamit, ang pag-init ng tubo ay kailangang mapalitan nang regular, sa pangkalahatan tuwing 3-5 taon. Ang gastos ng paggamit at pagpapanatili ng electromagnetic teppanyaki kagamitan ay karaniwang mahal dahil sa medyo mataas na teknikal na nilalaman at kumplikadong sistema ng induction ng electromagnetic. Gayunpaman, sa katagalan, dahil sa mataas na kahusayan ng enerhiya, medyo mababa ang gastos sa kuryente. Sa antas ng pagpapanatili, dahil ang prinsipyo ng electromagnetic heating ay simple at ang panloob na istraktura ay mas angkop para sa pangmatagalang matatag na operasyon, ang electromagnetic teppanyaki ay pangunahing nagpapanatili ng kalinisan at pag-iwas sa kalawang ng kagamitan upang makamit ang pangmatagalang matatag na operasyon. Ang mga kagamitan sa electric teppanyaki ay karaniwang mas mura. Gayunpaman, dahil sa bahagyang mas mababang kahusayan ng enerhiya, ang gastos sa kuryente ay maaaring bahagyang mas mataas sa pangmatagalang paggamit. Sa mga tuntunin ng pagpapanatili, bilang karagdagan sa pag-iwas at paglilinis ng kalawang, ang pag-init ng tubo ay kailangang mapalitan tuwing 3-5 taon, ngunit ang presyo ng pag-init ng tubo sa pangkalahatan ay hindi masyadong mataas. Karanasan ng paggamit ng electromagnetic teppanyaki Ang paraan ng pag -init ng electromagnetic ay ginagawang pantay -pantay ang init ng plate plate, at mas mahusay ang lutong pagkain. Bilang karagdagan, ang mga kagamitan sa electromagnetic teppanyaki ay karaniwang nilagyan ng isang intelihenteng sistema ng kontrol na maaaring tumpak na makontrol ang temperatura ng pagluluto at oras, pagpapabuti ng kawastuhan at kaginhawaan ng pagluluto. Bagaman ang electric teppanyaki ay maaari ring matugunan ang mga pangunahing pangangailangan sa pagluluto, maaaring bahagyang mas mababa sa electromagnetic teppanyaki sa mga tuntunin ng pagkakapareho ng pag -init at kawastuhan sa pagluluto. Ang katumpakan ng control control ay hindi rin kasing ganda ng electromagnetic teppanyaki. Sa buod, ang electromagnetic teppanyaki ay may halatang pakinabang sa bilis ng pag -init, kahusayan ng enerhiya, kaligtasan, kontrol sa gastos at karanasan ng gumagamit. Samakatuwid, kung pinapayagan ang badyet at may mataas na mga kinakailangan para sa kahusayan sa pagluluto at kalidad, ang electromagnetic teppanyaki ay magiging isang mas mahusay na pagpipilian. Gayunpaman, ang presyo ng electromagnetic teppanyaki ay medyo mataas, at kailangan mong isaalang -alang ito ayon sa iyong aktwal na sitwasyon. Sa pagpapabuti ng teknolohiya, ang agwat sa pagitan ng electric teppanyaki at electromagnetic teppanyaki ay hindi gaanong, at ang presyo ay mas mura. Samakatuwid, kung hindi ka masyadong mahigpit tungkol sa kalidad, ang electric teppanyaki ay isang mahusay na pagpipilian din. Well, ngayon ' s Teppanyaki Science Popularization ay nagtatapos dito. Kung makakatulong ito sa iyo, maaari kang magbayad ng pansin sa amin. Siyempre, kung mayroon kang mga pangangailangan sa Teppanyaki, maaari kang magpadala sa amin ng isang pribadong mensahe o pumunta sa aming opisyal na website na DGJSCN.com upang makakuha ng mga espesyal na channel ng diskwento.