کدام یک بهتر ، تپپانیاکی الکترومغناطیسی یا تپپانیاکی برقی است؟

Teppanyaki یک تکنیک پخت و پز است که در قرن 15 و 6 در اسپانیا اختراع شده و بعداً توسط ژاپن ساخته شده است. طعم منحصر به فرد آن ، مهارت های آشپزی به سبک عملکرد و فرم ناهار خوری سطح بالاتر ، Teppanyaki را به نمادی از پذیرایی از سطح بالا تبدیل می کند. برای تهیه Teppanyaki ، تجهیزات ویژه Teppanyaki ضروری است. در حال حاضر ، Teppanyaki مشترک در بازار به گاز و برقی تقسیم می شود. در میان آنها ، Teppanyaki برقی جریان اصلی فعلی است. Teppanyaki برقی در حال حاضر به طور عمده به Teppanyaki الکترومغناطیسی و Teppanyaki برقی تقسیم می شود. بنابراین کدام یک از این دو بهتر است؟ امروز ، اجازه دهید Shinelong Xiaobian یک علم محبوب ساده را برای همه انجام دهد. تفاوت بین اصل گرمایش و سرعت گرمایش الکترومغناطیسی Teppanyaki از اصل القاء الکترومغناطیسی استفاده می کند. هنگامی که جریان متناوب از سیم پیچ الکترومغناطیسی عبور می کند ، یک میدان مغناطیسی متناوب ایجاد می شود. هنگامی که صفحه آهن در این میدان مغناطیسی قرار می گیرد ، یک جریان ناشی از (جریان گرداب) در داخل صفحه آهن تولید می شود. از آنجا که صفحه آهنی مقاومت دارد ، جریان گرداب باعث گرم شدن صفحه آهن می شود و از این طریق غذا را گرم می کند. این روش گرمایش کارآمدتر است ، گرما در داخل صفحه آهن تولید می شود و سرعت گرمایش نسبتاً سریع است. Teppanyaki برقی عمدتاً از طریق عناصر گرمایش (مانند سیم های مقاومت) گرما ایجاد می کند و سپس گرما را به صفحه آهن منتقل می کند. عنصر گرمایش معمولاً در زیر یا اطراف صفحه آهن نصب می شود. برای انتقال گرما از منبع گرما به صفحه آهن زمان مشخصی طول می کشد و میزان گرمایش به طور کلی کمی کندتر از الکترومغناطیسی است. دقت کنترل دما کنترل دما Teppanyaki الکترومغناطیسی نسبتاً دقیق است. با تنظیم جریان سیم پیچ الکترومغناطیسی ، گرمای تولید شده توسط صفحه آهن را می توان به طور دقیق کنترل کرد و از این طریق به تنظیم دقیق تر دما رسید. Teppanyaki غالباً برخی از مواد تشکیل دهنده ای را که به درجه حرارت بالا نیاز دارند ، طبخ می کند ، بنابراین Teppanyaki الکترومغناطیسی برای مکان های پذیرایی که به کیفیت محصول بالا نیاز دارند مناسب تر است. دقت کنترل دما از تپانیاکی الکتریکی نسبتاً کم است. از آنجا که صفحه آهن با هدایت گرما گرم می شود ، گرمای باقیمانده عنصر گرمایش ممکن است باعث افزایش یا کاهش دما پس از تنظیم شود. با این حال ، اکنون برخی از تجهیزات برقی Teppanyaki وجود دارد که از فناوری پیشرفته کنترل دما استفاده می کند ، که می تواند دقت کنترل دما را تا حدی بهبود بخشد. راندمان تبدیل گرما راندمان انرژی از الکترومغناطیسی Teppanyaki نسبتاً زیاد است. از آنجا که القای الکترومغناطیسی به طور مستقیم گرما را در داخل صفحه آهن ایجاد می کند ، از بین رفتن در هنگام انتقال حرارت کاهش می یابد و راندمان حرارتی معمولاً می تواند به حدود 80 ٪ - 90 ٪ برسد. این بدان معنی است که تحت همان زمان و قدرت پخت و پز ، تپپانیاکی الکترومغناطیسی نسبتاً انرژی بیشتری دارد. راندمان حرارتی Teppanyaki برقی نسبتاً کم است. از آنجا که گرما باید از عنصر گرمایش به صفحه آهن منتقل شود ، مقداری گرما در طی این فرآیند به محیط اطراف از بین می رود و راندمان حرارتی آن به طور کلی حدود 70 ٪ - 80 ٪ است. ایمنی الکترومغناطیسی Teppanyaki نسبتاً بی خطر است. از آنجا که سیم پیچ الکترومغناطیسی و انرژی انتقال صفحه آهن از طریق میدان مغناطیسی ، هیچ شعله باز وجود ندارد و هیچ خطری ایمنی مانند مدار کوتاه ناشی از پیری درجه حرارت بالا مانند سیم گرمایش برقی وجود ندارد. علاوه بر این ، تجهیزات الکترومغناطیسی به طور کلی دارای مکانیسم های محافظت از ایمنی متعدد ، مانند محافظت بیش از حد ، محافظت از نشت و غیره هستند و در صورت تشخیص وضعیت غیر طبیعی به طور خودکار منبع تغذیه را قطع می کنند. Teppanyaki برقی از ایمنی خوبی برخوردار است ، اما به دلیل استفاده از سیم مقاومت گرمایش ، اگر سیم مقاومت پس از استفاده طولانی مدت پیری یا آسیب دیده باشد ، لوله گرمایشی باید به طور مرتب جایگزین شود ، به طور کلی هر 3-5 سال. هزینه استفاده و نگهداری تجهیزات الکترومغناطیسی تپپانیاکی به دلیل محتوای فنی نسبتاً زیاد و سیستم القایی الکترومغناطیسی پیچیده ، به طور کلی گران است. با این حال ، در دراز مدت ، به دلیل راندمان انرژی بالای آن ، هزینه برق نسبتاً کم است. در سطح نگهداری ، از آنجا که اصل گرمایش الکترومغناطیسی ساده است و ساختار داخلی برای عملکرد پایدار طولانی مدت مناسب تر است ، Teppanyaki الکترومغناطیسی عمدتاً پاکیزگی و جلوگیری از زنگ زدگی تجهیزات را برای دستیابی به عملکرد پایدار طولانی مدت حفظ می کند. تجهیزات برقی Teppanyaki معمولاً ارزان تر است. با این حال ، به دلیل بهره وری کمی پایین تر از انرژی ، هزینه برق ممکن است در استفاده طولانی مدت کمی بیشتر باشد. از نظر نگهداری ، علاوه بر پیشگیری از زنگ زدگی و تمیز کردن ، لوله گرمایش باید هر 3-5 سال یکبار جایگزین شود ، اما قیمت لوله گرمایش به طور کلی خیلی زیاد نیست. تجربه استفاده از Teppanyaki الکترومغناطیسی روش گرمایش الکترومغناطیسی باعث می شود که صفحه آهن به طور یکنواخت گرم شود و غذای پخته شده بهتر می شود. علاوه بر این ، تجهیزات الکترومغناطیسی Teppanyaki معمولاً مجهز به یک سیستم کنترل هوشمند است که می تواند دمای و زمان پخت و پز را به طور دقیق کنترل کند و دقت و راحتی پخت و پز را بهبود بخشد. اگرچه Teppanyaki برقی همچنین می تواند نیازهای اساسی پخت و پز را برآورده کند ، اما ممکن است از نظر یکنواختی گرمایش و دقت پخت و پز نسبت به تپپانیاکی الکترومغناطیسی کمی پایین باشد. دقت کنترل دما نیز به اندازه تپپانیاکی الکترومغناطیسی مناسب نیست. به طور خلاصه ، Teppanyaki الکترومغناطیسی از مزایای آشکار در سرعت گرمایش ، بهره وری انرژی ، ایمنی ، کنترل هزینه و تجربه کاربر برخوردار است. بنابراین ، اگر بودجه اجازه می دهد و نیازهای بالایی برای راندمان و کیفیت پخت و پز وجود دارد ، Teppanyaki الکترومغناطیسی انتخاب بهتری خواهد بود. با این حال ، قیمت Teppanyaki الکترومغناطیسی نسبتاً زیاد است ، و شما باید آن را با توجه به وضعیت واقعی خود در نظر بگیرید. با بهبود فناوری ، شکاف بین Teppanyaki برقی و Teppanyaki الکترومغناطیسی زیاد نیست و قیمت آن ارزان تر است. بنابراین ، اگر در مورد کیفیت خیلی سخت نیستید ، Teppanyaki برقی نیز انتخاب خوبی است. خوب ، امروز ' ؛ S Teppanyaki Proobiation Proobiation در اینجا به پایان می رسد. اگر به شما کمک کند ، می توانید به ما توجه کنید. البته ، اگر نیازهای Teppanyaki را دارید ، می توانید یک پیام خصوصی برای ما ارسال کنید یا به وب سایت رسمی DGJSCN.com برای دریافت کانال های تخفیف ویژه بروید.