Was ist besser, elektromagnetisch Teppanyaki oder Electric Teppanyaki?

Teppanyaki ist eine Kochtechnik, die in Spanien im 15. und 6. Jahrhundert erfunden wurde und später von Japan entwickelt wurde. Sein einzigartiger Geschmack, die Kochkünste im Leistungsstil und die Speiseform auf höherer Ebene machen Teppanyaki zu einem Symbol für High-End-Catering. Um Teppanyaki zu machen, ist eine spezielle Teppanyaki -Ausrüstung von entscheidender Bedeutung. Gegenwärtig ist der gemeinsame Teppanyaki auf dem Markt in Gas und Elektro unterteilt. Unter ihnen ist Electric Teppanyaki der aktuelle Mainstream. Electric Teppanyaki ist derzeit hauptsächlich in elektromagnetische Teppanyaki und Electric Teppanyaki unterteilt. Welcher dieser beiden ist also besser? Lassen Sie Shinelong Xiaobian heute eine einfache Volkswissenschaft für alle machen. Der Unterschied zwischen Erwärmungsprinzip und Elektromagnetische Heizgeschwindigkeits -Teppanyaki verwendet das Prinzip der elektromagnetischen Induktion. Wenn der Wechselstrom durch die elektromagnetische Spule fließt, wird ein abwechselndes Magnetfeld erzeugt. Wenn die Eisenplatte in dieses Magnetfeld platziert wird, wird in der Eisenplatte ein induzierter Strom (Wirbelstrom) erzeugt. Da die Eisenplatte Widerstand aufweist, wird der Wirbelstrom die Eisenplatte selbst erwärmt und damit die Nahrung erhitzt. Diese Heizmethode ist effizienter, die Wärme wird in der Eisenplatte erzeugt und die Heizgeschwindigkeit ist relativ schnell. Electric Teppanyaki erzeugt hauptsächlich Wärme durch Heizelemente (wie Widerstandsdrähte) und leitet dann die Wärme auf die Eisenplatte. Das Heizelement wird normalerweise unter oder um die Eisenplatte installiert. Es dauert eine gewisse Zeit, bis die Wärme von der Wärmequelle auf die Eisenplatte übertragen wird, und die Heizrate ist im Allgemeinen etwas langsamer als die der elektromagnetischen. Genauigkeit der Temperaturregelung Die Temperaturregelung des elektromagnetischen Teppanyaki ist relativ genau. Durch Einstellen des Stroms der elektromagnetischen Spule kann die durch die Eisenplatte erzeugte Wärme genau kontrolliert werden, wodurch eine genauere Temperaturregelung erreicht wird. Teppanyaki kocht häufig einige Zutaten, die hohe Temperatur erfordern. Daher eignet sich elektromagnetische Teppanyaki besser für Catering -Orte, die eine hohe Produktqualität erfordern. Die Temperaturkontrollgenauigkeit von elektrischem Teppanyaki ist relativ niedrig. Da die Eisenplatte durch Wärmeleitung erhitzt wird, kann die Restwärme des Heizelements nach Einstellung zunehmen oder fallen. Es gibt jedoch jetzt einige elektrische Teppanyaki -Geräte, die fortschrittliche Temperaturkontrolltechnologie verwendet, die die Genauigkeit der Temperaturregelung bis zu einem gewissen Grad verbessern kann. Wärmeumwandlungseffizienz Die Energieeffizienz des elektromagnetischen Teppanyaki ist relativ hoch. Da die elektromagnetische Induktion direkt Wärme innerhalb der Eisenplatte erzeugt, wird der Verlust während der Wärmeübertragung verringert und die thermische Effizienz kann normalerweise etwa 80% bis 90% erreichen. Dies bedeutet, dass die elektromagnetische Teppanyaki unter der gleichen Kochzeit und der gleichen Leistung relativ energieeffizienter ist. Die thermische Effizienz des elektrischen Teppanyaki ist relativ niedrig. Da die Wärme vom Heizelement auf die Eisenplatte übertragen werden muss, geht während dieses Prozesses eine gewisse Wärme in die Umgebung verloren und der thermische Effizienz liegt im Allgemeinen bei 70% bis 80%. Sicherheitselektromagnetische Teppanyaki ist relativ sicher. Da die elektromagnetische Spule und die Eisenplatte über das Magnetfeld übertragen werden, gibt es keine offene Flamme, und es gibt kein Sicherheitsrisiko wie Kurzschluss, das durch hohe Temperaturalterung wie elektrischer Heizdraht verursacht wird. Darüber hinaus weist elektromagnetische Geräte im Allgemeinen mehrere Sicherheitsschutzmechanismen auf, wie z. B. Überhitzungsschutz, Leckageschutz usw., und es wird die Stromversorgung automatisch abschneiden, wenn eine abnormale Situation erkannt wird. Electric Teppanyaki hat einen guten Sicherheitsschutz, aber aufgrund der Verwendung von Heizungswiderstandsdraht muss das Heizrohr regelmäßig, wenn der Widerstandsdraht nach langfristiger Verwendung nach Langzeitgebrauch gealtert oder beschädigt wird, im Allgemeinen alle 3-5 Jahre ersetzt werden. Nutzungskosten und Wartung Elektromagnetische Teppanyaki -Geräte sind im Allgemeinen aufgrund seines relativ hohen technischen Gehalts und des komplexen elektromagnetischen Induktionssystems teuer. Auf lange Sicht sind die Stromkosten aufgrund seiner hohen Energieeffizienz jedoch relativ niedrig. Auf der Wartungsebene behält der elektromagnetische Teppanyaki hauptsächlich die Sauberkeit und Rostverhütung der Geräte, um den langfristigen stabilen Betrieb zu erreichen. Elektrische Teppanyaki -Ausrüstung ist normalerweise billiger. Aufgrund seiner geringfügigen Energieeffizienz können die Stromkosten bei langfristiger Verwendung jedoch etwas höher sein. In Bezug auf die Wartung muss zusätzlich zur Rostverhütung und Reinigung alle 3-5 Jahre das Heizrohr ersetzt werden, aber der Preis des Heizrohrs ist im Allgemeinen nicht sehr hoch. Erfahrung in der Verwendung elektromagnetischer Teppanyaki Die elektromagnetische Heizmethode macht die Eisenplatte gleichmäßiger und das gekochte Essen schmeckt besser. Darüber hinaus ist die elektromagnetische Teppanyaki -Geräte normalerweise mit einem intelligenten Steuerungssystem ausgestattet, das die Kochtemperatur und -zeit genau steuern und die Genauigkeit und Bequemlichkeit des Kochens verbessert. Obwohl elektrischer Teppanyaki auch den grundlegenden Kochanforderungen erfüllen kann, kann es elektromagnetischen Teppanyaki in Bezug auf Heizungsgleichmäßigkeit und Kochgenauigkeit geringfügig unterlegen sein. Die Genauigkeit der Temperaturkontrolle ist auch nicht so gut wie die von elektromagnetischem Teppanyaki. Zusammenfassend hat elektromagnetische Teppanyaki offensichtliche Vorteile bei Heizgeschwindigkeit, Energieeffizienz, Sicherheit, Kostenkontrolle und Benutzererfahrung. Wenn das Budget es zulässt und es hohe Anforderungen an die Kocheffizienz und -qualität gibt, ist die elektromagnetische Teppanyaki eine bessere Wahl. Der Preis für elektromagnetische Teppanyaki ist jedoch relativ hoch, und Sie müssen ihn nach Ihrer tatsächlichen Situation berücksichtigen. Mit der Verbesserung der Technologie ist die Lücke zwischen elektrischem Teppanyaki und elektromagnetischem Teppanyaki nicht viel und der Preis ist billiger. Wenn Sie in Bezug auf Qualität nicht sehr streng sind, ist elektrische Teppanyaki auch eine gute Wahl. Nun, heute endet ' s endet hier. Wenn es Ihnen hilft, können Sie uns aufpassen. Wenn Sie Teppanyaki -Anforderungen haben, können Sie uns natürlich eine private Nachricht senden oder auf unsere offizielle Website dgjscn.com gehen, um Sonderrabattkanäle zu erhalten.