loading

Shinelong-A pemasok terkemuka solusi kunci turn 2008             

Mana yang lebih baik, Teppanyaki Elektromagnetik atau Teppanyaki Listrik?

Teppanyaki adalah teknik memasak yang ditemukan di Spanyol pada abad ke -15 dan ke -6, dan kemudian dikembangkan oleh Jepang. Rasanya yang unik, keterampilan memasak bergaya kinerja, dan bentuk makan tingkat lebih tinggi membuat Teppanyaki simbol katering kelas atas. Untuk membuat Teppanyaki, peralatan Teppanyaki khusus sangat penting. Saat ini, Teppanyaki umum di pasaran dibagi menjadi gas dan listrik. Di antara mereka, Teppanyaki Listrik adalah arus utama saat ini. Teppanyaki listrik saat ini terutama dibagi menjadi Teppanyaki elektromagnetik dan Teppanyaki Listrik. Jadi yang mana dari keduanya yang lebih baik? Hari ini, biarkan Shinelong Xiaobian melakukan sains populer sederhana untuk semua orang. Perbedaan antara prinsip pemanasan dan kecepatan pemanasan elektromagnetik Teppanyaki menggunakan prinsip induksi elektromagnetik. Saat arus bolak -balik melewati koil elektromagnetik, medan magnet bergantian dihasilkan. Ketika pelat besi ditempatkan di medan magnet ini, arus yang diinduksi (arus eddy) akan dihasilkan di dalam pelat besi. Karena pelat besi memiliki ketahanan, arus eddy akan menyebabkan pelat besi itu sendiri memanas, sehingga memanaskan makanan. Metode pemanasan ini lebih efisien, panas dihasilkan di dalam pelat besi, dan kecepatan pemanasan relatif cepat. Teppanyaki listrik terutama menghasilkan panas melalui elemen pemanas (seperti kabel resistensi), dan kemudian melakukan panas ke pelat besi. Elemen pemanas biasanya dipasang di bawah atau di sekitar pelat besi. Dibutuhkan sejumlah waktu untuk panas untuk ditransfer dari sumber panas ke pelat besi, dan laju pemanasan umumnya sedikit lebih lambat dari pada yang elektromagnetik. Akurasi Kontrol Suhu Kontrol suhu Teppanyaki elektromagnetik relatif akurat. Dengan menyesuaikan arus kumparan elektromagnetik, panas yang dihasilkan oleh pelat besi dapat dikontrol secara akurat, sehingga mencapai regulasi suhu yang lebih akurat. Teppanyaki sering memasak beberapa bahan yang membutuhkan suhu tinggi, sehingga Teppanyaki elektromagnetik lebih cocok untuk tempat katering yang membutuhkan kualitas produk tinggi. Akurasi kontrol suhu dari Teppanyaki listrik relatif rendah. Karena pelat besi dipanaskan dengan konduksi panas, sisa panas elemen pemanas dapat menyebabkan suhu naik atau turun setelah penyesuaian. Namun, sekarang ada beberapa peralatan Teppanyaki listrik yang menggunakan teknologi kontrol suhu tingkat lanjut, yang dapat meningkatkan akurasi kontrol suhu sampai batas tertentu. Efisiensi Konversi Panas Efisiensi energi Teppanyaki elektromagnetik relatif tinggi. Karena induksi elektromagnetik secara langsung menghasilkan panas di dalam pelat besi, kehilangan selama perpindahan panas berkurang, dan efisiensi termal biasanya dapat mencapai sekitar 80% - 90%. Ini berarti bahwa di bawah waktu dan daya memasak yang sama, Teppanyaki elektromagnetik relatif lebih hemat energi. Efisiensi termal dari Teppanyaki listrik relatif rendah. Karena panas perlu ditransfer dari elemen pemanas ke pelat besi, beberapa panas akan hilang ke lingkungan sekitarnya selama proses ini, dan efisiensi termal umumnya sekitar 70% - 80%. Teppanyaki elektromagnetik keamanan relatif aman. Karena kumparan elektromagnetik dan energi transfer pelat besi melalui medan magnet, tidak ada nyala api terbuka, dan tidak ada bahaya keamanan seperti rangkaian pendek yang disebabkan oleh penuaan suhu tinggi seperti kawat pemanas listrik. Selain itu, peralatan elektromagnetik umumnya memiliki beberapa mekanisme perlindungan keselamatan, seperti perlindungan berlebihan, perlindungan kebocoran, dll., Dan secara otomatis akan memotong catu daya ketika situasi abnormal terdeteksi. Teppanyaki listrik memiliki perlindungan keamanan yang baik, tetapi karena penggunaan kawat resistensi pemanas, jika kawat resistensi berumur atau rusak setelah penggunaan jangka panjang, tabung pemanas perlu diganti secara teratur, umumnya setiap 3-5 tahun. Biaya Penggunaan dan Pemeliharaan Peralatan Teppanyaki Elektromagnetik umumnya mahal karena kandungan teknisnya yang relatif tinggi dan sistem induksi elektromagnetik yang kompleks. Namun, dalam jangka panjang, karena efisiensinya yang tinggi, biaya listrik relatif rendah. Pada tingkat pemeliharaan, karena prinsip pemanasan elektromagnetik sederhana dan struktur internal lebih cocok untuk operasi stabil jangka panjang, Teppanyaki elektromagnetik terutama mempertahankan kebersihan dan pencegahan karat peralatan untuk mencapai operasi stabil jangka panjang. Peralatan Teppanyaki Listrik biasanya lebih murah. Namun, karena efisiensi energi yang sedikit lebih rendah, biaya listrik mungkin sedikit lebih tinggi dalam penggunaan jangka panjang. Dalam hal pemeliharaan, selain pencegahan dan pembersihan karat, tabung pemanas perlu diganti setiap 3-5 tahun, tetapi harga tabung pemanas umumnya tidak terlalu tinggi. Pengalaman menggunakan Teppanyaki Elektromagnetik Metode pemanasan elektromagnetik membuat pelat besi panas lebih merata, dan makanan yang dimasak rasanya lebih enak. Selain itu, peralatan Teppanyaki elektromagnetik biasanya dilengkapi dengan sistem kontrol cerdas yang dapat secara akurat mengontrol suhu dan waktu memasak, meningkatkan akurasi dan kenyamanan memasak. Meskipun Teppanyaki listrik juga dapat memenuhi kebutuhan memasak dasar, mungkin sedikit lebih rendah daripada Teppanyaki elektromagnetik dalam hal keseragaman pemanasan dan akurasi memasak. Akurasi kontrol suhu juga tidak sebagus Teppanyaki elektromagnetik. Singkatnya, Teppanyaki elektromagnetik memiliki keunggulan yang jelas dalam kecepatan pemanasan, efisiensi energi, keamanan, kontrol biaya dan pengalaman pengguna. Oleh karena itu, jika anggaran memungkinkan dan ada persyaratan tinggi untuk efisiensi dan kualitas memasak, Teppanyaki elektromagnetik akan menjadi pilihan yang lebih baik. Namun, harga Teppanyaki elektromagnetik relatif tinggi, dan Anda perlu mempertimbangkannya sesuai dengan situasi Anda yang sebenarnya. Dengan peningkatan teknologi, kesenjangan antara Teppanyaki listrik dan Teppanyaki elektromagnetik tidak banyak, dan harganya lebih murah. Karena itu, jika Anda tidak terlalu ketat tentang kualitas, Teppanyaki listrik juga merupakan pilihan yang baik. Nah, hari ini ' Populerisasi sains Teppanyaki berakhir di sini. Jika itu membantu Anda, Anda dapat memperhatikan kami. Tentu saja, jika Anda memiliki kebutuhan Teppanyaki, Anda dapat mengirimi kami pesan pribadi atau pergi ke situs web resmi kami DGJSCN.com untuk mendapatkan saluran diskon khusus.

Berhubungan dengan kami
Artikel yang disarankan
NEWS SOLUTIONS CASES
tidak ada data

Sejak Shinelong didirikan di Guangzhou pada tahun 2008, kami telah membuat langkah besar di ladang perencanaan dapur komersial dan pembuatan peralatan dapur.


Panduan Peralatan Restoran Penting

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

Whatsapp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
Telepon: +8618924185248
Faks: +86 20 34709972
E-mail: info@chinashinelong.com

Tambahkan: Tidak. 1 Markas Besar Pusat, Tian Taman Ekologi Teknologi Hi, Panyu Avenue, Guangzhou, Cina.

Hak Cipta © 2025 Guangzhou Shinelong Kitchen Equipment Co., Ltd. - www.shinelongkitchen.com Semua hak dilindungi undang -undang | Sitemap
Customer service
detect