Что лучше, электромагнитный теппаньяки или электрический теппаньяки?

Teppanyaki - это техника приготовления пищи, изобретенную в Испании в 15 и 6 веках, а затем разработанной Японией. Его уникальный вкус, навыки приготовления пищи в стиле производительности и обеда на более высоком уровне делают Teppanyaki символом высококлассного питания. Чтобы сделать теппаньяки, специальное оборудование для теппаньяки имеет важное значение. В настоящее время общий теппаньяки на рынке разделен на газ и электрический. Среди них электрический теппаньяки является текущим мейнстримом. Electric Teppanyaki в настоящее время в основном делится на электромагнитные теппаньяки и электрические теппаньяки. Итак, какие из этих двух лучше? Сегодня, пусть ShineLong Xiaobian сделает простую популярную науку для всех. Разница между принципом нагрева и скоростью нагрева электромагнитной теппаньяки использует принцип электромагнитной индукции. Когда чередующееся ток проходит через электромагнитную катушку, генерируется чередующее магнитное поле. Когда железная пластина помещена в это магнитное поле, внутри железной пластины будет генерироваться индуцированный ток (вихревой ток). Поскольку железная пластина имеет сопротивление, вихревой ток приведет к нагреву железной пластины, тем самым нагревая пищу. Этот метод нагрева более эффективен, тепло генерируется внутри железной пластины, а скорость нагрева относительно быстрая. Электрические теппаньяки в основном генерируют тепло через нагревательные элементы (такие как провода сопротивления), а затем проводят тепло к железной пластине. Нагревательный элемент обычно устанавливается под или вокруг железной пластины. Требуется определенное количество времени, чтобы тепло было перенесено из источника тепла в железную пластину, а скорость нагрева, как правило, немного медленнее, чем у электромагнитного. Точность контроля температуры. Контроль температуры электромагнитного теппаньяки является относительно точной. Регулируя ток электромагнитной катушки, тепло, генерируемое железной пластиной, можно точно контролировать, тем самым достигая более точной температурной регуляции. Teppanyaki часто готовит некоторые ингредиенты, которые требуют высокой температуры, поэтому электромагнитный теппаньяки более подходит для мест общественного питания, которые требуют высокого качества продукции. Точность контроля температуры электрического теппаньяки относительно низкая. Поскольку железная пластина нагревается путем теплопроводности, остаточная теплота нагревательного элемента может привести к повышению или падению температуры после регулировки. Тем не менее, в настоящее время существует некоторое электрическое оборудование Teppanyaki, которое использует расширенную технологию контроля температуры, которая может в определенной степени повысить точность контроля температуры. Эффективность преобразования тепла Экономическая эффективность электромагнитного теппаньяки относительно высока. Поскольку электромагнитная индукция напрямую генерирует тепло внутри железной пластины, потери во время теплопередачи снижаются, а тепловая эффективность обычно может достигать примерно 80% - 90%. Это означает, что в то же время приготовления и мощности электромагнитный теппаньяки относительно более энергоэффективен. Тепловая эффективность электрического теппаньяки относительно низкая. Поскольку тепло необходимо перенести из нагревательного элемента в железную пластину, в течение этого процесса некоторое тепло будет потеряно для окружающей среды, а его тепловая эффективность, как правило, составляет около 70% - 80%. Безопасная электромагнитная теппаньяки относительно безопасна. Поскольку электромагнитная катушка и энергия железной пластины переносятся через магнитное поле, нет открытого пламени, и нет никаких опасностей безопасности, таких как короткий замыкание, вызванное высокотемпературным старением, например, электрическим нагревательным проводом. Кроме того, электромагнитное оборудование, как правило, имеет несколько механизмов безопасности, таких как защита от перегрева, защита от утечки и т. Д., И он автоматически отрезает источник питания, когда будет обнаружена ненормальная ситуация. Электрический теппаньяки обладает хорошей защитой, но из-за использования проволочного сопротивления нагревательных условий, если провод сопротивления возрастает или поврежден после долгосрочного использования, нагревательная трубка должна заменяться регулярно, как правило, каждые 3-5 лет. Стоимость использования и технического обслуживания Электромагнитное оборудование теппаньяки, как правило, дорого из -за его относительно высокого технического содержания и сложной электромагнитной системы индукции. Однако в долгосрочной перспективе из -за его высокой энергоэффективности стоимость электроэнергии относительно низкая. На уровне технического обслуживания, поскольку принцип электромагнитного нагрева прост, а внутренняя структура более подходит для долгосрочной стабильной работы, электромагнитная теппаньяки в основном поддерживает чистоту и профилактику ржавчины для достижения долгосрочной стабильной работы. Электрическое оборудование Теппаньяки обычно дешевле. Однако из-за его немного более низкой энергоэффективности стоимость электроэнергии может быть немного выше в долгосрочном использовании. С точки зрения технического обслуживания, в дополнение к профилактике и очистке ржавчины, нагревательная трубка должна быть заменена каждые 3-5 лет, но цена на нагревательную трубку, как правило, не очень высока. Опыт использования электромагнитного теппаньяки Электромагнитный метод нагрева делает железную пластину более равномерно, а приготовленная пища лучше вкуса. Кроме того, электромагнитное оборудование Teppanyaki обычно оснащено интеллектуальной системой управления, которая может точно контролировать температуру и время приготовления, повышая точность и удобство приготовления пищи. Хотя электрические теппаньяки также могут удовлетворить основные потребности в приготовлении пищи, он может немного уступать электромагнитным теппаньяки с точки зрения однородности нагрева и точности приготовления. Точность контроля температуры также не так хороша, как у электромагнитного теппаньяки. Таким образом, электромагнитный теппаньяки имеет очевидные преимущества в скорости нагрева, энергоэффективности, безопасности, контроля затрат и пользовательском опыте. Следовательно, если бюджет позволяет, и существует высокие требования для эффективности приготовления пищи и качества, электромагнитный теппаньяки станет лучшим выбором. Тем не менее, цена на электромагнитную теппаньяки относительно высока, и вам необходимо рассмотреть ее в соответствии с вашей реальной ситуацией. С улучшением технологий разрыв между электрическим теппаньяки и электромагнитным теппаньяки не так много, а цена дешевле. Поэтому, если вы не очень строги в отношении качества, электрический теппаньяки также является хорошим выбором. Ну, сегодня ' S Teppanyaki Science Populity заканчивается здесь. Если это поможет вам, вы можете обратить на нас внимание. Конечно, если у вас есть потребности Teppanyaki, вы можете отправить нам личное сообщение или перейти на наш официальный веб -сайт dgjscn.com, чтобы получить специальные каналы скидок.