Paano gumamit ng tech sa isang komersyal na kusina

Hindi madaling magpatakbo ng isang komersyal na kusina! Kailangan mo ng naaangkop na kagamitan, tool, at tamang antas ng kadalubhasaan upang pamahalaan ang daloy ng trabaho at epektibong hawakan ang mga pangangailangan ng iyong mga customer.

Sa mga kagamitan sa high-tech na kusina, posible na magdala ng pagbabago sa iyong pang-araw-araw na aktibidad, pagbutihin ang kaligtasan ng pagkain, at awtomatiko ang mga paulit-ulit na gawain.

Kung mayroon kang badyet, isaalang -alang ang pamumuhunan sa ilang kalidad na tech sa kusina upang matulungan ang iyong kawani na manatili nang maaga sa laro. Narito ang ilang mga kagamitan na infused na tech upang gawing mas madali ang iyong buhay!

1 Mga Sistema sa Pamamahala sa Kaligtasan ng Pagkain

Kung nais mong bigyan ang iyong mga customer ng isang di malilimutang karanasan sa kainan, dapat kang mamuhunan sa isang sistema ng pamamahala ng kaligtasan sa pagkain. Ang isang FSMS ay maaaring maging anumang mula sa mga mobile application at high-tech na software sa isang serye ng mga kasangkapan na nagpapanatili at kumokontrol sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain sa iyong restawran.

Ano ang layunin ng mga sistema ng pamamahala sa kaligtasan ng pagkain? Buweno, nagsisilbi silang kilalanin, maiwasan, at mabawasan ang mga panganib na nauugnay sa pagkain. Sa mas simpleng mga termino, ang mga sistemang ito ay gumagana upang i -streamline ang pagsunod sa papeles at regulasyon na may kaugnayan sa kaligtasan ng pagkain.

Ngayon, dapat kang magtataka kung paano ang mga sistemang ito ay maaaring maging madali sa iyong buhay bilang isang may -ari ng restawran. Suriin ang mga pakinabang ng pagbibigay ng iyong komersyal na kusina sa isang sistema ng pamamahala ng kaligtasan sa pagkain:

● Maaari mong mabawasan ang papeles sa pamamagitan ng pagsasama ng teknolohiya ng ulap sa iyong kusina. Nangangahulugan ito na ang iyong mga tauhan ay magkakaroon ng mas madaling oras sa paggawa ng mga inspeksyon at pagrekord ng mga resulta.

● Ang isang pag -andar ng isang sistema ng pamamahala ng kaligtasan sa pagkain ay upang paalalahanan ang mga kawani ng restawran kung oras na upang magsagawa ng mga inspeksyon. Makakatulong ito sa mga komersyal na kusina na mapanatili ang mas mahusay na mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain at pagbutihin ang mga resulta ng mga inspeksyon sa kalusugan.

● Pinapayagan ka ng Cloud Technology at Analytics na bawasan ang anumang uri ng pananagutan pagdating sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Maaari mong mapanatili ang masusing mga talaan ng pagkain na inihahanda mo at ang mga sangkap at kagamitan na ginagamit mo.

2. Smart oven

Pumasok sa mundo ng pagluluto ng tech-infused! Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magbigay ng kasangkapan sa iyong kusina na may teknolohiyang paggupit ay sa pamamagitan ng pagbili Smart oven . Mag-isip ng isang sistema ng pagluluto na may mga tampok tulad ng mga kontrol sa wifi, mga pagsubok sa temperatura, awtomatikong programa, mga alerto sa real-time, at kontrol sa boses.

Ang mga Smart oven ay nagbibigay ng mga restawran ng isang hindi kinaugalian na paraan upang maghurno, inihaw, at lutuin!

Pagdating sa mga matalinong oven, may mga tonelada ng mga pagpipilian sa merkado - bawat isa na may natatanging mga pag -andar at katangian. Gayunpaman, nakalista kami ng dalawang uri ng mga matalinong oven na perpekto para sa isang high-tech na komersyal na kusina!

Magluto at humawak ng mga oven

Kung nahanap mo itong oras-oras upang itakda at suriin ang iyong oven sa bawat oras na naglalagay ka ng isang bagay dito, isaalang-alang ang pagkuha ng isang lutuin-at-hold na oven. Ang kagamitan na ito ay gagawa ng mga kababalaghan para sa iyo sa isang komersyal na kusina dahil maaari mo lamang itakda ito nang isang beses at kalimutan ang tungkol dito.

Ang oven na ito ay awtomatikong darating sa isang temperatura na may hawak na kapag ang pagluluto o pagluluto ay tapos na, kaya hindi nasusunog ang iyong pagkain.

Narito ang ilang iba pang mga kadahilanan kung bakit dapat isaalang-alang ang pagkuha ng isang cook-and-hold oven:

● Habang gumagamit ito ng radiant na teknolohiya ng pag -init, ang pagkonsumo ng enerhiya ay karaniwang mas mababa.

● Maaari kang makatipid ng maraming espasyo sa iyong komersyal na kusina sa pamamagitan ng paggamit ng isang oven ng lutuin. Ang kagamitan na ito ay gumagamit ng mas kaunting init, ginagawa ang paggamit ng mga sistema ng bentilasyon na hindi gaanong kinakailangan at makatipid ng espasyo!

● Pinapayagan ng mga cook-and-hold na oven para sa mas mahusay at kahit na pagluluto.

Smart Combi Ovens

Nagustuhan mo ba ang isang piraso ng kagamitan na maaaring lutuin gamit ang mga nakakabighani na init, singaw, at isang kumbinasyon ng pareho? A Smart Combi oven Ang kailangan mo lang sa iyong komersyal na kusina.

Ang mga oven na ito ay hindi lamang nagbibigay ng higit pang mga pag-andar sa pagluluto ngunit mayroon ding mga tampok na pagputol tulad ng kontrol sa peligro at control ng app.

Narito ang ilang mga pakinabang ng paggamit ng isang matalinong oven ng combi:

● Maaari itong mabawasan ang mga gastos sa paggawa dahil hindi mo kakailanganin ang maraming kawani upang manu -manong itakda ang kagamitan.

● Pinahusay ng mga oven ng combi ang kaligtasan ng pagkain habang naitala nila ang pagsusuri ng peligro at mga kritikal na control point (HACCP).

● Ang mga oven ng combi ay maaari ring makatipid ng mahalagang puwang sa iyong kusina dahil hindi ka gumagamit ng dalawang solong-layunin na oven!

3. Smart Cold Food Storage Solutions

Ang isa sa mga pinakamalaking problema na kinakaharap ng mga komersyal na kusina ay ang pagpapanatili ng isang sapat na temperatura para sa pagpapanatili ng pagkain. Mahalagang panatilihin ang iyong mga sangkap at pagkain sa tamang temperatura, kaya maaari mong mabawasan ang mga gastos sa pagtakbo at matiyak ang pinakamainam na kaligtasan sa pagkain.

Habang ang tradisyunal na kagamitan sa pagpapalamig ay maaaring gumawa ng isang mahusay na trabaho sa pagpapanatiling sariwa ang iyong pagkain, hindi namin maaaring balewalain ang ilang mga kadahilanan na maaaring maging sanhi ng pagbabago sa temperatura. Karaniwan, ang mga walang pintuang pintuan, mga crevice sa ref, at ang mga marumi na coil ay may pananagutan para sa hindi magandang regulasyon sa temperatura sa loob ng malamig na mga solusyon sa imbakan.

Kung nais mong mapanatili ang mataas na pamantayan sa kaligtasan ng pagkain sa iyong komersyal na kusina, isaalang -alang ang pagkuha ng isang matalinong solusyon sa imbakan ng pagkain!

Pinapayagan ka ng mga solusyon na ito na madaling subaybayan ang kahalumigmigan at temperatura sa loob ng mga yunit ng imbakan ng pagkain. Hindi lamang iyon, ang mga yunit na ito ay nagpapaalam sa kawani kaagad kung sakaling magkaroon ng kawalang -tatag sa kapaligiran ng imbakan.

Mga Solusyon sa Pag -iimbak ng Smart Kadalasan gumamit ng mga multi-channel logger o mga application na batay sa web upang masubaybayan at makipag-usap sa mga kinakailangan sa temperatura!

4. Mga advanced na kagamitan sa pinggan

Ang isang mahusay na tubig sa ulam ay mahalaga para sa anumang komersyal na kusina. Ngunit alam mo ba na ang ilang mga pagsulong sa teknolohiyang ito ay tunay na nagbago sa paraan ng paghuhugas ng mga pinggan sa iyong restawran?

Ang isang bagong linya ng mga makinang panghugas ng pinggan ay dumating sa merkado na gumagamit ng ilaw ng UV sa halip na mga nakakapinsalang kemikal upang hugasan at malinis na pinggan. Ang ganitong uri ng kagamitan ay nagtataguyod ng pagpapanatili pati na rin ang isang mataas na antas ng kalinisan.

Bukod doon, makikita mo rin ang maraming mga komersyal na yunit ng pinggan na may mga proseso ng walang touch. Nangangahulugan ito na ang mga sensor at awtomatikong programa ay magpapatakbo ng makinang panghugas ng pinggan -pag -aalis ng pangangailangan para sa manu -manong pag -setup at pagbabawas ng mga gastos sa paggawa!

Bumuo ng mas mahusay na kusina na may lumiwanag na mahaba!

Naghahanap para sa isang mapagkakatiwalaang mapagkukunan upang makuha ang lahat Komersyal na kagamitan sa kusina ? Huwag nang tumingin nang higit pa kaysa sa Long Kusina! Kami ang pinaka pinagkakatiwalaan Mga supplier ng kagamitan sa kusina Sa China!  

Mayroon kaming isang hanay ng mga kagamitan sa panghugas ng pinggan, pagluluto, at kagamitan sa pagpapalamig na makakatulong sa iyo na bumuo ng isang pagputol ng kusina at magpatakbo ng isang matagumpay na masarap na negosyo sa kainan!

Makipag -ugnay sa amin Ngayon upang makipag -usap sa aming mga eksperto!