Comment utiliser la technologie dans une cuisine commerciale

Il n'est pas facile de gérer une cuisine commerciale! Vous avez besoin d'appareils électroménagers, d'outils et du bon niveau d'expertise pour gérer le flux de travail et gérer efficacement les besoins de vos clients.

Avec des équipements de cuisine de haute technologie, il est devenu possible d'apporter l'innovation à vos activités quotidiennes, d'améliorer la sécurité alimentaire et d'automatiser les tâches répétitives.

Si vous avez le budget, envisagez d'investir dans une technologie de cuisine de qualité pour aider votre personnel à rester en avance sur le jeu. Voici quelques équipements infusés à la technologie pour vous faciliter la vie!

1 Systèmes de gestion de la sécurité alimentaire

Si vous souhaitez offrir à vos clients une expérience culinaire inoubliable, vous devez investir dans un système de gestion de la sécurité alimentaire. Un FSMS peut être n'importe quoi, des applications mobiles et des logiciels de haute technologie à une série d'appareils électroménagers en maintenant et en régulant les normes de sécurité alimentaire dans votre restaurant.

Quel est le but des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire? Eh bien, ils servent à identifier, prévenir et minimiser les dangers associés aux aliments. En termes plus simples, ces systèmes s'efforcent de rationaliser les documents et la conformité au réglementation liés à la sécurité alimentaire.

Maintenant, vous devez vous demander comment ces systèmes peuvent apporter une facilité à votre vie en tant que propriétaire de restaurant. Découvrez les avantages de l'équipement de votre cuisine commerciale avec un système de gestion de la sécurité alimentaire:

● Vous pouvez minimiser les documents en intégrant la technologie cloud dans votre cuisine. Cela signifie que votre personnel aura plus de facilité à effectuer des inspections et à enregistrer les résultats.

● Une fonction d'un système de gestion de la sécurité alimentaire est de rappeler au personnel du restaurant quand il est temps de procéder à des inspections. Cela aide les cuisines commerciales à maintenir de meilleures normes de sécurité alimentaire et à améliorer les résultats des inspections de santé.

● La technologie et l'analyse cloud vous permettent de réduire toute sorte de responsabilité en ce qui concerne les normes de sécurité alimentaire. Vous pouvez conserver des enregistrements méticuleux de la nourriture que vous préparez et des ingrédients et de l'équipement que vous utilisez.

2. Fours intelligents

Entrez dans le monde de la cuisine infusée à la technologie! L'une des meilleures façons d'équiper votre cuisine d'une technologie de pointe est d'acheter fours intelligents . Pensez à un système de cuisine qui a des fonctionnalités telles que les commandes compatibles WiFI, les sondes de température, les programmes automatiques, les alertes en temps réel et le contrôle vocal.

Les fours intelligents offrent aux restaurants un moyen non conventionnel de cuire, de rôtir et de cuisiner!

En ce qui concerne les fours intelligents, il y a des tonnes d'options sur le marché - chaque fois avec des fonctions et des caractéristiques uniques. Cependant, nous avons sélectionné deux types de fours intelligents qui sont parfaits pour une cuisine commerciale de haute technologie!

Cuire et tenir les fours

Si vous trouvez que cela prend du temps à définir et à vérifier votre four à chaque fois que vous y mettez quelque chose, envisagez d'obtenir un four cuisinier. Cet équipement fera des merveilles pour vous dans une cuisine commerciale, car vous pouvez simplement la régler une fois et l'oublier.

Ce four atteint automatiquement une température de maintien une fois la cuisson ou la cuisson terminée, donc votre nourriture ne brûle pas.

Voici quelques autres raisons pour lesquelles devrait envisager d'obtenir un four cuisinier:

● Comme il utilise la technologie de chauffage radiant, la consommation d'énergie est généralement moindre.

● Vous pouvez économiser beaucoup d'espace dans votre cuisine commerciale en utilisant un four à cuisson et à maintenir. Cet équipement utilise moins de chaleur, ce qui rend l'utilisation des systèmes de ventilation moins nécessaires et l'espace d'économie!

● Les fours à cuire et à maintenir permettent une cuisson plus efficace et même à la cuisson.

Fours combinés intelligents

Vous avez envie d'un équipement qui peut cuire en utilisant de la chaleur convectée, de la vapeur et une combinaison des deux? UN Smart Combi Four est tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine commerciale.

Ces fours offrent non seulement plus de fonctions de cuisson, mais ont également des fonctionnalités de pointe comme le contrôle des dangers et le contrôle des applications.

Voici quelques avantages à utiliser un four à combi intelligent:

● Il peut réduire les coûts de main-d'œuvre car vous ne nécessitez pas beaucoup de personnel pour régler manuellement l'équipement.

● Les fours combi améliorent la sécurité alimentaire lorsqu'ils enregistrent l'analyse des risques et les points de contrôle critiques (HACCP).

● Les fours combinais peuvent également économiser de l'espace précieux dans votre cuisine car vous n'utiliserez pas deux fours à usage unique!

3. Solutions de stockage des aliments froids intelligents

L'un des plus gros problèmes auxquels les cuisines commerciales sont confrontées est de maintenir une température adéquate pour la préservation des aliments. Il est essentiel de garder vos ingrédients et de nourriture à la bonne température, afin que vous puissiez minimiser les coûts de fonctionnement et assurer une sécurité alimentaire optimale.

Bien que l'équipement de réfrigération traditionnel puisse faire un excellent travail pour garder vos aliments frais, nous ne pouvons pas ignorer certains facteurs qui peuvent provoquer des fluctuations de température. En règle générale, les portes sans pilote, les crevasses au réfrigérateur et les bobines non infiltrées sont responsables d'une mauvaise régulation de la température à l'intérieur des solutions de stockage à froid.

Si vous souhaitez maintenir des normes de sécurité alimentaire élevées dans votre cuisine commerciale, envisagez d'obtenir une solution intelligente de stockage des aliments!

Ces solutions vous permettent de surveiller facilement l'humidité et la température à l'intérieur des unités de stockage des aliments. Non seulement cela, ces unités informent immédiatement le personnel en cas d'instabilité dans l'environnement de stockage.

Solutions de stockage des aliments intelligents Utilisez souvent des journalistes multicanaux ou des applications Web pour surveiller et communiquer les exigences de température!

4. Équipement de lave-vaisselle avancé

Une vaisselle efficace est essentielle pour toute cuisine commerciale. Mais savez-vous que certaines progrès de cette technologie ont vraiment transformé la façon dont vous lavez la vaisselle dans votre restaurant?

Une nouvelle gamme de lave-vaisselle est arrivée sur le marché qui utilise la lumière UV au lieu de produits chimiques nocifs pour laver et nettoyer la vaisselle. Ce type d'équipement favorise la durabilité ainsi qu'un niveau élevé d'hygiène.

En plus de cela, vous verrez également de nombreuses unités de lave-vaisselle commerciales avec des processus sans contact. Cela signifie que les capteurs et les programmes automatisés géreront le lave-vaisselle - éliminant le besoin d'une configuration manuelle et de la réduction des coûts de main-d'œuvre!

Construisez de meilleures cuisines avec Shine Long!

À la recherche d'une source de confiance pour obtenir tous vos équipement de cuisine commerciale ? Ne cherchez pas plus loin que Shine Long Kitchen! Nous sommes les plus fiables Fournisseurs commerciaux d'équipement de cuisine en Chine!  

Nous avons une gamme d'équipements de lave-vaisselle, de cuisine et de réfrigération qui vous aideront à construire une cuisine de pointe et à gérer une entreprise gastronomique réussie!

Contactez-nous Maintenant pour parler à nos experts!