نحوه استفاده از فناوری در یک آشپزخانه تجاری

اجرای یک آشپزخانه تجاری آسان نیست! شما برای مدیریت گردش کار و رسیدگی به نیازهای مشتریان ، به لوازم ، ابزار و سطح مناسب تخصص نیاز دارید.

با استفاده از تجهیزات آشپزخانه با تکنولوژی بالا ، امکان نوآوری به فعالیت های روزانه شما ، بهبود ایمنی مواد غذایی و خودکار کردن کارهای تکراری امکان پذیر شده است.

اگر بودجه دارید ، سرمایه گذاری در برخی از فناوری های با کیفیت آشپزخانه را در نظر بگیرید تا به کارکنان خود در ادامه بازی کمک کنید. در اینجا برخی از تجهیزات تزریق فنی برای آسانتر کردن زندگی شما وجود دارد!

1 سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی

اگر می خواهید به مشتریان خود یک تجربه ناهار خوری فراموش نشدنی بدهید ، باید در یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی سرمایه گذاری کنید. FSMS می تواند هر چیزی از برنامه های تلفن همراه و نرم افزار فناوری پیشرفته گرفته تا یک سری لوازم خانگی برای حفظ و تنظیم استانداردهای ایمنی مواد غذایی در رستوران شما باشد.

هدف از سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی چیست؟ خوب ، آنها برای شناسایی ، پیشگیری و به حداقل رساندن خطرات مرتبط با غذا خدمت می کنند. به عبارت ساده تر ، این سیستم ها برای ساده سازی مدارک و رعایت مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی کار می کنند.

حال باید تعجب کنید که چگونه این سیستم ها می توانند به عنوان صاحب رستوران زندگی شما را سهولت کنند. مزایای تجهیز آشپزخانه تجاری خود را به سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی بررسی کنید:

● می توانید با ادغام فناوری ابر در آشپزخانه خود ، کاغذ را به حداقل برسانید. این بدان معناست که کارکنان شما در انجام بازرسی ها و ضبط نتایج زمان آسانتری خواهند داشت.

● یکی از کارکردهای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی یادآوری کارکنان رستوران در زمان انجام بازرسی است. این امر به آشپزخانه های تجاری کمک می کند تا استانداردهای بهتر ایمنی مواد غذایی را حفظ کرده و نتایج بازرسی های بهداشتی را بهبود بخشند.

● فناوری ابر و تجزیه و تحلیل به شما امکان می دهد در هنگام استانداردهای ایمنی مواد غذایی ، هر نوع مسئولیت را کاهش دهید. می توانید سوابق دقیق غذایی که تهیه می کنید و مواد و تجهیزات مورد استفاده خود را نگه دارید.

2. اجاق های هوشمند

وارد دنیای آشپزی های فنی تزریق شده شوید! یکی از بهترین راه های تجهیز آشپزخانه خود به فناوری برش ، خرید است اجاق های هوشمند . به یک سیستم پخت و پز فکر کنید که دارای ویژگی هایی مانند کنترل های فعال WiFi ، پروب دما ، برنامه های اتوماتیک ، هشدارهای در زمان واقعی و کنترل صدا است.

اجاق های هوشمند یک روش غیر متعارف برای پخت ، کباب کردن و پخت و پز در اختیار رستوران ها قرار می دهند!

وقتی صحبت از اجاق های هوشمند می شود ، گزینه های زیادی در بازار وجود دارد - هر یک با عملکرد و ویژگی های منحصر به فرد. با این حال ، ما دو نوع اجاق گاز هوشمند را در لیست کوتاه قرار داده ایم که برای یک آشپزخانه تجاری با تکنولوژی بالا مناسب هستند!

اجاق گاز را بپزید و نگه دارید

اگر به نظر می رسید که هر بار که چیزی را در آن قرار دهید ، فر را تنظیم و بررسی کنید ، در نظر بگیرید که یک اجاق آشپز و نگهدار را در نظر بگیرید. این تجهیزات در یک آشپزخانه تجاری شگفتی هایی را برای شما ایجاد می کند زیرا می توانید یک بار آن را تنظیم کرده و آن را فراموش کنید.

این اجاق گاز به محض انجام پخت یا پخت و پز به طور خودکار به دمای نگهدارنده می رسد ، بنابراین غذای شما نمی سوزد.

در اینجا دلایل دیگری وجود دارد که چرا باید اجاق گاز آشپز و نگهدار را در نظر بگیرید:

● همانطور که از فناوری گرمایشی تابشی استفاده می کند ، مصرف انرژی معمولاً کمتر است.

● با استفاده از اجاق گاز آشپز و نگهدار ، می توانید فضای زیادی را در آشپزخانه تجاری خود ذخیره کنید. این تجهیزات از گرمای کمتری استفاده می کند و باعث می شود از سیستم های تهویه کمتر لازم و صرفه جویی در فضای!

● اجاق های پخته و نگهدارنده امکان کارآمدتر و حتی پخت و پز را فراهم می کند.

اجاق های ترکیبی هوشمند

آیا شما یک تکه تجهیزات را دوست دارید که بتوانید با استفاده از گرمای ، بخار و ترکیبی از هر دو ، آشپزی کنید؟ بوها اجاق گاز هوشمند تمام آنچه در آشپزخانه تجاری خود نیاز دارید است.

این اجاق ها نه تنها عملکردهای پخت و پز بیشتری را ارائه می دهند بلکه دارای ویژگی های برش مانند کنترل خطر و کنترل برنامه نیز هستند.

در اینجا برخی از مزایای استفاده از اجاق گاز Combi Smart آورده شده است:

● این می تواند هزینه های نیروی کار را کاهش دهد زیرا به کارکنان زیادی برای تنظیم دستی تجهیزات نیاز ندارید.

● اجاق های Combi ایمنی مواد غذایی را افزایش می دهد زیرا آنها تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) را ثبت می کنند.

● اجاق های Combi همچنین می توانند فضای گرانبها را در آشپزخانه خود ذخیره کنند زیرا شما از دو اجاق گاز تک منظوره استفاده نخواهید کرد!

3. راه حل های ذخیره مواد غذایی سرد هوشمند

یکی از بزرگترین مشکلاتی که آشپزخانه های تجاری با آن روبرو هستند حفظ دمای کافی برای حفظ مواد غذایی است. نگه داشتن مواد و مواد غذایی در دمای مناسب ضروری است ، بنابراین می توانید هزینه های در حال اجرا را به حداقل برسانید و از ایمنی بهینه مواد غذایی اطمینان حاصل کنید.

در حالی که تجهیزات تبرید سنتی می تواند کار خوبی را برای تازه نگه داشتن غذای شما انجام دهد ، ما نمی توانیم برخی از عواملی را که می تواند باعث نوسانات دما شود ، نادیده بگیریم. به طور معمول ، درهای بدون سرنشین ، شکافهای موجود در یخچال و سیم پیچ های ناپاک مسئول تنظیم دمای ضعیف در محلول های ذخیره سازی سرد هستند.

اگر می خواهید استانداردهای ایمنی مواد غذایی بالا را در آشپزخانه تجاری خود حفظ کنید ، یک راه حل هوشمند ذخیره مواد غذایی را در نظر بگیرید!

این راه حل ها به شما امکان می دهد تا به راحتی رطوبت و دمای داخل واحدهای ذخیره مواد غذایی را کنترل کنید. نه تنها این ، این واحدها در صورت عدم ثبات در محیط ذخیره سازی بلافاصله به کارمندان اطلاع می دهند.

راه حل های ذخیره مواد غذایی هوشمند اغلب برای نظارت و برقراری ارتباط دما از چوب چند کانال یا برنامه های مبتنی بر وب استفاده کنید!

4. تجهیزات پیشرفته ظرفشویی

آب ظرفشویی کارآمد برای هر آشپزخانه تجاری ضروری است. اما آیا می دانید پیشرفت های خاصی در این فناوری واقعاً شیوه شستن ظروف در رستوران خود را تغییر داده است؟

خط جدیدی از ماشین های ظرفشویی وارد بازار شده است که به جای مواد شیمیایی مضر برای شستن و تمیز کردن ظروف از نور UV استفاده می کند. این نوع تجهیزات باعث پایداری و همچنین سطح بالایی از بهداشت می شود.

گذشته از آن ، بسیاری از واحدهای ظرفشویی تجاری را با فرآیندهای بدون لمس مشاهده خواهید کرد. این بدان معناست که سنسورها و برنامه های خودکار ، ماشین ظرفشویی را اجرا می کنند - نیاز به تنظیم دستی و کاهش هزینه های نیروی کار!

آشپزخانه های بهتری با درخشش طولانی بسازید!

به دنبال یک منبع قابل اعتماد برای بدست آوردن همه شما تجهیزات آشپزخانه تجاری ؟ بیشتر از درخشش آشپزخانه طولانی نگاه نکنید! ما بیشترین اعتماد داریم تأمین کنندگان تجهیزات آشپزخانه تجاری در چین!  

ما طیف وسیعی از تجهیزات ظرفشویی ، پخت و پز و تبرید را داریم که به شما در ساخت یک آشپزخانه برش کمک می کند و یک تجارت خوب ناهار خوری را انجام می دهید!

با ما تماس بگیرید اکنون برای صحبت با کارشناسان ما!