كيفية استخدام التكنولوجيا في مطبخ تجاري

ليس من السهل تشغيل مطبخ تجاري! تحتاج إلى الأجهزة المناسبة والأدوات والمستوى الصحيح من الخبرة لإدارة سير العمل والتعامل مع احتياجات عملائك بشكل فعال.

مع معدات المطبخ عالية التقنية ، أصبح من الممكن تقديم الابتكار إلى أنشطتك اليومية ، وتحسين سلامة الأغذية ، وأتمتة المهام المتكررة.

إذا كان لديك الميزانية ، ففكر في الاستثمار في بعض تقنيات المطبخ عالية الجودة لمساعدة موظفيك على البقاء في صدارة اللعبة. فيما يلي بعض المعدات المملوءة بالتكنولوجيا لجعل حياتك أسهل!

1 أنظمة إدارة سلامة الأغذية

إذا كنت ترغب في منح عملائك تجربة طعام لا تنسى ، فيجب عليك الاستثمار في نظام إدارة سلامة الأغذية. يمكن أن يكون FSMS أي شيء من تطبيقات الهاتف المحمول والبرامج ذات التقنية العالية إلى سلسلة من الأجهزة التي تحافظ على معايير سلامة الأغذية وتنظيمها في مطعمك.

ما هو الغرض من أنظمة إدارة سلامة الأغذية؟ حسنًا ، إنها تعمل على تحديد المخاطر المرتبطة بالطعام ومنعه وتقليله. بعبارات أبسط ، تعمل هذه الأنظمة على تبسيط الامتثال الورقي واللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية.

الآن ، يجب أن تتساءل كيف يمكن لهذه الأنظمة أن تصل إلى حياتك كمالك مطعم. تحقق من فوائد تجهيز مطبخك التجاري مع نظام إدارة سلامة الأغذية:

● يمكنك تقليل الأعمال الورقية عن طريق دمج التكنولوجيا السحابية في مطبخك. هذا يعني أن موظفيك سيكون لديهم وقت أسهل في عمليات التفتيش وتسجيل النتائج.

● تتمثل إحدى وظائف نظام إدارة سلامة الأغذية في تذكير موظفي المطاعم عندما يحين الوقت لإجراء عمليات التفتيش. يساعد هذا المطابخ التجارية في الحفاظ على معايير سلامة الأغذية بشكل أفضل وتحسين نتائج عمليات التفتيش الصحية.

● تتيح لك التكنولوجيا السحابية والتحليلات تقليل أي نوع من المسؤولية عندما يتعلق الأمر بمعايير سلامة الأغذية. يمكنك الحفاظ على السجلات الدقيقة للطعام الذي تحضيره والمكونات والمعدات التي تستخدمها.

2. أفران ذكية

أدخل في عالم الطهي المملوء بالتكنولوجيا! واحدة من أفضل الطرق لتجهيز مطبخك بتكنولوجيا متطورة هي الشراء أفران ذكية . فكر في نظام الطهي الذي يحتوي على ميزات مثل عناصر التحكم التي تدعم WiFi ، وتحقيقات درجة الحرارة ، والبرامج التلقائية ، والتنبيهات في الوقت الفعلي ، والتحكم الصوتي.

توفر الأفران الذكية المطاعم بطريقة غير تقليدية للخبز والشواء والطهي!

عندما يتعلق الأمر بالأفران الذكية ، فهناك الكثير من الخيارات في السوق - مع وظائف وخصائص فريدة. ومع ذلك ، لدينا نوعين من الأفران الذكية مثالية لمطبخ تجاري عالي التقنية!

طبخ وأمسك الأفران

إذا وجدت أنه يستغرق وقتًا طويلاً في ضبط الفرن والتحقق منه في كل مرة تضع فيها شيئًا ما ، فكر في الحصول على فرن طبخ. ستقوم هذه المعدات بعجائبك في مطبخ تجاري حيث يمكنك ببساطة ضبطه مرة واحدة ونسيانها.

يأتي هذا الفرن تلقائيًا إلى درجة حرارة الاحتفاظ بمجرد الانتهاء من الخبز أو الطهي ، لذلك لا يحترق طعامك.

فيما يلي بعض الأسباب الأخرى التي تجعله يفكر في الحصول على فرن من الطهي:

● نظرًا لأنها تستخدم تقنية التدفئة الإشعاعية ، فإن استهلاك الطاقة عادة ما يكون أقل.

● يمكنك توفير مساحة كبيرة في مطبخك التجاري باستخدام فرن طبخ وذات. يستخدم هذا الجهاز حرارة أقل ، مما يجعل استخدام أنظمة التهوية أقل ضرورة وتوفير!

● تسمح أفران الطهي والاحتفال بتجهيزات أكثر كفاءة وحتى الطهي.

أفران combi الذكية

هل تتخيل قطعة من المعدات التي يمكن أن تطبخ باستخدام الحرارة المحنطة والبخار ومجموعة من الاثنين؟ أ ذكي كومبي فرن هو كل ما تحتاجه في مطبخك التجاري.

لا توفر هذه الأفران المزيد من وظائف الطهي فحسب ، بل تحتوي أيضًا على ميزات متطورة مثل التحكم في المخاطر والتحكم في التطبيق.

فيما يلي بعض مزايا استخدام فرن combi الذكي:

● يمكن أن يقلل من تكاليف العمالة لأنك لن تحتاج إلى الكثير من الموظفين لتعيين المعدات يدويًا.

● تعزز أفران Combi سلامة الأغذية لأنها تسجل تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

● يمكن لأفران Combi أيضًا توفير مساحة ثمينة في مطبخك حيث لن تستخدم أفران أحادي الأغراض!

3. حلول تخزين الأطعمة الباردة الذكية

واحدة من أكبر المشكلات التي تواجهها المطابخ التجارية هي الحفاظ على درجة حرارة كافية للحفاظ على الطعام. من الضروري الحفاظ على مكوناتك والطعام في درجة الحرارة المناسبة ، بحيث يمكنك تقليل تكاليف التشغيل وضمان سلامة الأغذية المثلى.

على الرغم من أن معدات التبريد التقليدية يمكن أن تقوم بعمل جيد للحفاظ على طعامك طازجًا ، إلا أنه لا يمكننا تجاهل بعض العوامل التي يمكن أن تسبب تقلبات في درجة الحرارة. عادةً ما تكون الأبواب غير المأهولة ، والشقوق في الثلاجة ، والملفات غير المنقولة مسؤولة عن ضعف تنظيم درجة الحرارة داخل حلول التخزين البارد.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على معايير سلامة الطعام العالية في مطبخك التجاري ، ففكر في الحصول على حل ذكي لتخزين الطعام!

تتيح لك هذه الحلول مراقبة الرطوبة ودرجة الحرارة داخل وحدات تخزين الطعام بسهولة. ليس ذلك فحسب ، فإن هذه الوحدات تخطر الموظفين فورًا في حالة عدم الاستقرار في بيئة التخزين.

حلول تخزين الأغذية الذكية غالبًا ما استخدم تسجيلات تسجيلات متعددة القنوات أو التطبيقات المستندة إلى الويب لمراقبة وتوصيل متطلبات درجة الحرارة!

4. معدات غسل الصحون المتقدمة

مياه الصحون الفعالة ضرورية لأي مطبخ تجاري. ولكن هل تعلم أن بعض التطورات في هذه التقنية قد حولت حقًا الطريقة التي تغسل بها الأطباق في مطعمك؟

وصل خط جديد من غسالات الصحون إلى السوق الذي يستخدم ضوء الأشعة فوق البنفسجية بدلاً من المواد الكيميائية الضارة لغسل الأطباق وتنظيفها. هذا النوع من المعدات يعزز الاستدامة بالإضافة إلى مستوى عال من النظافة.

بصرف النظر عن ذلك ، سترى أيضًا العديد من وحدات غسل الصحون التجارية مع عمليات بلا اتصال. هذا يعني أن أجهزة الاستشعار والبرامج الآلية ستدير غسالة الصحون - مما يثير الحاجة إلى الإعداد اليدوي وتقليل تكاليف العمالة!

بناء مطابخ أفضل مع تألق طويل!

تبحث عن مصدر موثوق به للحصول على كل ما تبذلونه معدات المطبخ التجارية ؟ لا تنظر إلى أبعد من تألق المطبخ الطويل! نحن الأكثر ثقة موردي معدات المطبخ التجارية في الصين!  

لدينا مجموعة من معدات غسل الصحون والطبخ والتبريد التي ستساعدك على بناء مطبخ متطور وتشغيل أعمال طعام رائعة ناجحة!

اتصل بنا الآن للتحدث مع خبرائنا!