Giải thích chi tiết về các loại thiết bị bếp thương mại và ví dụ ứng dụng

Có bao nhiêu loại thiết bị bếp thương mại? Ngày nay, nhiều người thực sự không biết các loại thiết bị bếp thương mại, và tất cả họ đều tìm hiểu về chúng thông qua mô tả truyền miệng của người bán. Các loại thiết bị bếp thương mại: Thiết bị lưu trữ bếp. Thiết bị lưu trữ được chia thành lưu trữ thực phẩm và lưu trữ dụng cụ. Lưu trữ thực phẩm được chia thành lưu trữ lạnh và lưu trữ không lạnh. Làm lạnh được lưu trữ thông qua thiết bị bếp thương mại có chức năng làm lạnh như tủ lạnh kỹ thuật, tủ đông, tủ lạnh và tủ đông trong bếp thương mại. Không làm lạnh có nghĩa là các thành phần có thể được truy cập hàng ngày. Làm lạnh dụng cụ có nghĩa là các thành phần được đặt trong các không gian như bộ đồ ăn, dụng cụ, dụng cụ nấu ăn, tủ dưới, tủ tường, tủ góc và các loại tủ trang trí khác nhau. Thiết bị nấu ăn trong bếp. Thiết bị nấu ăn sẽ chọn các thiết bị nấu ăn khác nhau theo các món ăn khác nhau trong bếp. Nhìn chung, có các loại sau: bếp có lò sưởi lớn, công suất lửa cao và nồi lớn; bếp hầm được thiết kế chuyên dụng để hầm, hầm cá và hầm thịt; Bếp nấu súp thấp và bếp nấu bằng đất sét được thiết kế chuyên dụng để nấu súp, hầm và om; bếp vịt quay, bếp heo quay, bếp bánh kếp, bếp pizza và lò nướng chuyên dụng để nướng bánh; chảo nướng điện, vỉ nướng, bếp nướng teppanyaki và các loại vỉ nướng khác được thiết kế chuyên dụng để chiên rán món ăn; lò hấp, nồi hấp, tủ hấp hải sản và tủ hấp chuyên dụng để hấp món ăn; nồi chiên điện chuyên dụng để chiên rán món ăn; bếp nấu nồi lớn, vỉ hấp và nồi nấu mì được thiết kế chuyên dụng để nấu các món ăn. Thiết bị vệ sinh nhà bếp. Rửa rau, đĩa, bát và các dụng cụ ăn uống khác thường được rửa trên bàn rửa. Thông thường, chúng tôi sẽ bố trí nhiều chậu rửa và bàn rửa hình sao khác nhau trong toàn bộ nhà bếp, cho phép nhiều người thực hiện các thao tác vệ sinh cùng một lúc. Nếu bạn muốn nâng cao hiệu quả, bạn có thể chọn máy rửa chén điện. Thiết bị cơ khí nhà bếp. Nhà bếp nói chung thường phục vụ nhiều người cùng một lúc, do đó thời gian phục vụ món ăn được giảm đáng kể. Việc hoàn thành tất cả các công việc bằng tay sẽ tốn quá nhiều thời gian. Nhìn chung, thiết bị cơ khí được coi là hỗ trợ cho toàn bộ nhân viên nhà bếp. Bất cứ điều gì máy móc có thể làm được, hãy để máy móc làm. Cơ giới hóa có thể cải thiện hiệu quả công việc của đầu bếp trong bếp. Ví dụ, máy trộn bột, máy xay thịt và máy xay bột giấy mà chúng ta sử dụng đều là những thiết bị chế biến nhà bếp phổ biến. Bằng cách mua những sản phẩm này, công việc bếp núc có thể trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn. Thiết bị hút mùi bếp. Nhiều bếp hiện nay là bếp mở. Thông gió bếp và thiết bị hút mùi nói chung nên được lắp đặt. Thông gió kịp thời có thể cải thiện đáng kể vấn đề khói bếp lớn và lưu thông không khí kém, cho phép nhân viên bếp làm việc tốt hơn. Nâng cao hiệu suất của đầu bếp và các nhân viên khác.