Explicación detallada de los tipos de equipos de cocina comercial y ejemplos de aplicación.

¿Cuántos tipos de equipos de cocina comercial existen? Hoy en día, muchas personas no conocen realmente los tipos de equipos de cocina comercial, y todos aprenden sobre ellos a través de la descripción oral de los comerciantes. Tipos de equipos de cocina comercial: Equipo de almacenamiento de cocina. El equipo de almacenamiento se divide en almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en almacenamiento refrigerado y almacenamiento no refrigerado. La refrigeración se almacena a través de equipos de cocina comercial con funciones de refrigeración, como refrigeradores de ingeniería, congeladores, refrigeradores y congeladores en la cocina comercial. La no refrigeración significa que los ingredientes se pueden visitar a diario. La refrigeración de utensilios significa que los ingredientes se colocan en espacios como vajillas, utensilios, utensilios de cocina, gabinetes de base, gabinetes de pared, gabinetes de esquina y varios gabinetes decorativos. Equipo de cocina. El equipo de cocina elegirá diferentes equipos de cocción según los diferentes platos en la cocina. Generalmente, existen los siguientes tipos: estufas con hogares grandes, alta potencia de fuego y ollas grandes; estufas de estofado diseñadas específicamente para estofar, estofar pescado y estofar carne; Hornillos para sopa y ollas de barro diseñados específicamente para preparar sopas, guisos y estofados; hornos para pato asado, hornos para cochinillo asado, hornos para panqueques, hornos para pizza y hornos diseñados específicamente para hornear; sartenes eléctricas para hornear, planchas, teppanyaki y otras planchas diseñadas específicamente para freír; hornos de vapor, vaporeras, gabinetes para cocinar mariscos al vapor y gabinetes para cocinar al vapor diseñados específicamente para cocinar al vapor; freidoras eléctricas diseñadas específicamente para freír; hornos para ollas grandes, sartenes para cocinar fideos diseñados específicamente para cocinar. Equipos de limpieza de cocina. El lavado de verduras, platos, tazones y demás vajilla generalmente se realiza en la mesa de lavado. Generalmente, instalamos varios lavabos y mesas estrella en la cocina, lo que permite que varias personas realicen las tareas de limpieza al mismo tiempo. Si desea mejorar la eficiencia, puede optar por lavavajillas eléctricos. Equipos mecánicos de cocina. La cocina generalmente sirve comidas a muchas personas al mismo tiempo, por lo que el tiempo para servir los platos se reduce considerablemente. Realizar todo el trabajo manualmente es demasiado laborioso. Generalmente, se considera que los equipos mecánicos asisten al personal de cocina. Todo lo que la máquina puede hacer, debe ser realizado por ella. La mecanización puede mejorar la eficiencia del chef en la cocina. Por ejemplo, la amasadora, la picadora de carne y la trituradora de pulpa que utilizamos son equipos comunes de procesamiento en la cocina. Al adquirir estos productos, el trabajo en la cocina puede ser conveniente y sin complicaciones. Equipos de extracción de aire. Muchas cocinas ahora son cocinas abiertas. Generalmente, se deben instalar equipos de ventilación y extracción de aire. Una ventilación de extracción oportuna puede mejorar considerablemente los problemas de humos y mala circulación del aire, permitiendo que el personal de cocina trabaje mejor. Mejora la eficiencia de los chefs y demás personal.