Explicação detalhada dos tipos de equipamentos de cozinha comercial e exemplos de aplicação

Quantos tipos de equipamentos de cozinha comercial existem? Hoje em dia, muitas pessoas não conhecem os tipos de equipamentos de cozinha comercial, e todos aprendem sobre eles através da descrição oral dos comerciantes. Tipos de equipamentos de cozinha comercial: Equipamentos de armazenamento de cozinha. Os equipamentos de armazenamento são divididos em armazenamento de alimentos e armazenamento de utensílios. O armazenamento de alimentos é dividido em armazenamento refrigerado e armazenamento não refrigerado. A refrigeração é armazenada através de equipamentos de cozinha comercial com funções de refrigeração, como refrigeradores de engenharia, freezers, refrigeradores e freezers na cozinha comercial. Não refrigerado significa que os ingredientes podem ser visitados diariamente. Refrigeração de utensílios significa que os ingredientes são colocados em espaços como louças, utensílios, utensílios de cozinha, armários de base, armários de parede, armários de canto e vários armários decorativos. Equipamentos de cozinha. Os equipamentos de cozinha escolherão diferentes equipamentos de cozinha de acordo com os diferentes pratos na cozinha. Geralmente, existem os seguintes tipos: fogões com grandes lareiras, alto poder de fogo e panelas grandes; fogões de ensopado projetados especificamente para ensopado, ensopado de peixe e ensopado de carne; fogões de sopa baixos e fogões de panela de barro projetados especificamente para fazer sopa, ensopado e braseado; fogões de pato assado, fogões de porco assado, fogões de panqueca, fogões de pizza e fornos projetados especificamente para assar; assadeiras elétricas, chapas, teppanyaki e outras chapas projetadas especificamente para fritar pratos; fornos a vapor, vaporizadores, armários de cozimento a vapor de frutos do mar e armários de cozimento a vapor projetados especificamente para cozinhar pratos a vapor; fritadeiras elétricas projetadas especificamente para fritar pratos; fogões de panela grande, panelas a vapor e panelas de macarrão projetadas especificamente para cozinhar pratos. Equipamento de limpeza de cozinha. Lavar vegetais, pratos, tigelas e outros utensílios de mesa geralmente é lavado na mesa de lavagem. Geralmente, configuramos várias bacias e mesas em estrela na cozinha geral, o que pode permitir que várias pessoas realizem operações de limpeza ao mesmo tempo. Se você deseja melhorar a eficiência, pode escolher lava-louças elétricas. Equipamento mecânico de cozinha. A cozinha geral geralmente fornece refeições para muitas pessoas ao mesmo tempo, então o tempo para servir os pratos é bastante reduzido. É muito demorado concluir todo o trabalho manualmente. Geralmente, considera-se que equipamentos mecânicos auxiliam toda a equipe da cozinha. Tudo o que a máquina pode fazer, deve ser feito pela máquina. A mecanização pode melhorar a eficiência do trabalho do chef na cozinha. Por exemplo, a batedeira, o moedor de carne e o moedor de polpa que usamos são equipamentos comuns de processamento de cozinha. Ao adquirir esses produtos, o trabalho na cozinha pode ser prático e sem complicações. Equipamentos de exaustão de cozinha. Muitas cozinhas em geral agora são cozinhas abertas. Equipamentos de ventilação e exaustão da cozinha geralmente devem ser instalados. A ventilação de exaustão oportuna pode melhorar os problemas de grandes quantidades de fumaça na cozinha e má circulação de ar, permitindo que a equipe da cozinha trabalhe melhor. Melhore a eficiência dos chefs e outros funcionários.