Penjelasan terperinci tentang jenis peralatan dapur komersial dan contoh aplikasi

Berapakah jenis peralatan dapur komersial yang ada? Pada masa kini, ramai orang sebenarnya tidak mengetahui jenis peralatan dapur komersial, dan mereka semua mempelajarinya melalui penerangan lisan peniaga. Jenis peralatan dapur komersial: Peralatan penyimpanan dapur. Peralatan penyimpanan terbahagi kepada penyimpanan makanan dan penyimpanan perkakas. Penyimpanan makanan terbahagi kepada storan dalam peti sejuk dan storan tidak dalam peti sejuk. Penyejukan disimpan melalui peralatan dapur komersial dengan fungsi penyejukan seperti peti sejuk kejuruteraan, penyejuk beku, peti sejuk, dan penyejuk beku di dapur komersial. Tanpa penyejukan bermakna bahan-bahan tersebut boleh dikunjungi setiap hari. Penyejukan perkakas bermaksud bahan-bahan diletakkan di dalam ruang seperti pinggan mangkuk, perkakas, peralatan memasak, kabinet dasar, kabinet dinding, kabinet sudut, dan pelbagai kabinet hiasan. Peralatan memasak dapur. Peralatan memasak akan memilih peralatan memasak yang berbeza mengikut hidangan yang berbeza di dapur. Secara amnya, terdapat jenis berikut: dapur dengan perapian besar, kuasa tembakan tinggi dan periuk besar; dapur rebus direka khusus untuk merebus, merebus ikan, dan merebus daging; dapur sup rendah dan dapur periuk tanah liat yang direka khusus untuk membuat sup, merebus dan merebus; dapur itik panggang, dapur babi panggang, dapur lempeng, dapur piza dan ketuhar yang direka khusus untuk membakar; kuali pembakar elektrik, griddle, teppanyaki dan griddle lain yang direka khusus untuk menggoreng hidangan; ketuhar wap, pengukus, kabinet mengukus makanan laut dan kabinet mengukus yang direka khusus untuk mengukus hidangan; penggoreng elektrik yang direka khusus untuk menggoreng hidangan; dapur periuk besar, kuali wap dan periuk mi yang direka khusus untuk memasak hidangan. Peralatan pembersihan dapur. Mencuci sayur-sayuran, pinggan, mangkuk dan pinggan mangkuk lain biasanya dibasuh di atas meja basuh. Secara amnya, kami akan mengkonfigurasi pelbagai besen bintang dan meja bintang di keseluruhan dapur, yang boleh membolehkan berbilang orang menjalankan operasi pembersihan pada masa yang sama. Jika anda ingin meningkatkan kecekapan, anda boleh memilih mesin basuh pinggan mangkuk elektrik. Peralatan mekanikal dapur. Dapur keseluruhan umumnya menyediakan banyak orang dengan makanan pada masa yang sama, jadi masa untuk menghidangkan hidangan sangat berkurangan. Ia terlalu memakan masa untuk menyelesaikan semua kerja secara manual. Secara amnya, peralatan mekanikal dianggap membantu keseluruhan kakitangan dapur. Apa sahaja yang boleh dilakukan oleh mesin, ia harus dilakukan oleh mesin. Mekanisasi boleh meningkatkan kecekapan kerja tukang masak di dapur. Contohnya, pembancuh doh, pengisar daging dan pengisar pulpa yang kami gunakan semuanya adalah peralatan pemprosesan dapur biasa. Dengan membeli produk ini, kerja dapur boleh menjadi mudah dan tanpa kerumitan. Peralatan ekzos dapur. Banyak dapur keseluruhan kini menjadi dapur terbuka. Pengudaraan dapur dan peralatan ekzos biasanya dipasang. Pengudaraan ekzos yang tepat pada masanya boleh memperbaiki masalah asap dapur yang besar dan peredaran udara yang lemah, membolehkan kakitangan dapur bekerja dengan lebih baik. Meningkatkan kecekapan chef dan kakitangan lain.