Penjelasan terperinci tentang jenis peralatan dapur komersial dan contoh aplikasi

Ada berapa jenis peralatan dapur komersial? Saat ini, banyak orang yang mengenakan ' tidak tahu jenis peralatan dapur komersial, dan mereka semua mempelajarinya melalui pedagang ' deskripsi lisan. Jenis Peralatan Dapur Komersial: Peralatan Penyimpanan Dapur. Peralatan penyimpanan dibagi menjadi penyimpanan makanan dan penyimpanan peralatan. Penyimpanan makanan dibagi menjadi penyimpanan berpendingin dan penyimpanan yang tidak dirpadus. Pendinginan disimpan melalui peralatan dapur komersial dengan fungsi pendingin seperti rekayasa lemari es, freezer, lemari es, dan freezer di dapur komersial. Non-refrigerasi berarti bahan dapat dikunjungi setiap hari. Pendinginan peralatan berarti bahan -bahan ditempatkan di ruang seperti peralatan makan, peralatan, peralatan memasak, lemari dasar, lemari dinding, lemari sudut, dan berbagai lemari dekoratif. Peralatan memasak dapur. Peralatan memasak akan memilih berbagai peralatan memasak sesuai dengan berbagai hidangan di dapur. Secara umum, ada jenis berikut: kompor dengan perapian besar, daya tembak tinggi, dan pot besar; Kompor rebusan yang dirancang khusus untuk rebus, rebus ikan, dan merebus daging; Kompor sup rendah dan kompor pot tanah liat yang dirancang khusus untuk membuat sup, rebus, dan braising; Kompor bebek panggang, kompor babi panggang, kompor pancake, kompor pizza, dan oven yang dirancang khusus untuk dipanggang; wajan kue listrik, kisi -kisi, Teppanyaki, dan kisi -kisi lainnya yang dirancang khusus untuk hidangan penggorengan; oven uap, kapal uap, lemari mengepul makanan laut, dan lemari mengepul yang dirancang khusus untuk hidangan mengepul; penggorengan listrik yang dirancang khusus untuk hidangan penggorengan; Kompor panci besar, panci uap, dan kompor mie yang dirancang khusus untuk memasak hidangan. Peralatan pembersih dapur. Mencuci sayuran, piring, mangkuk, dan peralatan makan lainnya umumnya dicuci di atas meja cuci. Secara umum, kami akan mengonfigurasi berbagai cekungan bintang dan meja bintang di dapur keseluruhan, yang dapat memungkinkan banyak orang untuk melakukan operasi pembersihan secara bersamaan. Jika Anda ingin meningkatkan efisiensi, Anda dapat memilih mesin pencuci piring listrik. Peralatan Mekanik Dapur. Dapur keseluruhan umumnya memberi banyak orang makanan secara bersamaan, sehingga waktu untuk menyajikan hidangan sangat berkurang. Terlalu memakan waktu untuk menyelesaikan semua pekerjaan secara manual. Secara umum, peralatan mekanis dianggap membantu staf dapur secara keseluruhan. Apa pun yang dapat dilakukan mesin, itu harus dilakukan oleh mesin. Mekanisasi dapat meningkatkan efisiensi kerja koki ' Misalnya, mixer adonan, penggiling daging, dan penggiling bubur yang kami gunakan adalah semua peralatan pemrosesan dapur yang umum. Dengan membeli produk-produk ini, pekerjaan dapur bisa nyaman dan bebas repot. Peralatan Knalpot Dapur. Banyak dapur keseluruhan sekarang menjadi dapur terbuka. Ventilasi dapur dan peralatan pembuangan umumnya harus dipasang. Ventilasi knalpot tepat waktu dapat meningkatkan masalah asap dapur besar dan sirkulasi udara yang buruk, memungkinkan staf dapur untuk bekerja lebih baik. Tingkatkan efisiensi koki dan staf lainnya.