คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประเภทอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์และตัวอย่างการใช้งาน

อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์มีกี่ประเภท? ปัจจุบันหลายคนยังไม่รู้จักประเภทของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริง และทุกคนต่างเรียนรู้ผ่านคำอธิบายของพ่อค้าแม่ค้า ประเภทของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: อุปกรณ์จัดเก็บในครัว อุปกรณ์จัดเก็บแบ่งออกเป็นประเภทเก็บอาหารและประเภทเก็บอุปกรณ์ครัว ส่วนประเภทเก็บอาหารแบ่งออกเป็นประเภทเก็บในตู้เย็นและประเภทไม่เก็บในตู้เย็น อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์มีฟังก์ชันการทำความเย็น เช่น ตู้เย็น ตู้แช่แข็ง ตู้เย็น และตู้แช่แข็ง ส่วนประเภทไม่เก็บในตู้เย็นหมายความว่าวัตถุดิบสามารถนำไปแช่แข็งได้ทุกวัน ส่วนประเภทเก็บในตู้เย็น หมายถึงวัตถุดิบจะถูกจัดวางในพื้นที่ต่างๆ เช่น ภาชนะบนโต๊ะอาหาร อุปกรณ์ครัว อุปกรณ์ทำอาหาร ตู้ตั้งพื้น ตู้ติดผนัง ตู้เข้ามุม และตู้ตกแต่งต่างๆ อุปกรณ์ทำอาหารในครัว อุปกรณ์ทำอาหารจะเลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่แตกต่างกันไปตามประเภทของอาหารในครัว โดยทั่วไปมีประเภทดังต่อไปนี้: เตาที่มีเตาขนาดใหญ่ เตาไฟแรงสูง และหม้อขนาดใหญ่ เตาสตูว์ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการตุ๋น ตุ๋นปลา และตุ๋นเนื้อสัตว์; เตาซุปแบบเตี้ยและเตาหม้อดินเผาที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการทำซุป ตุ๋น และตุ๋น; เตาเป็ดย่าง เตาหมูย่าง เตาแพนเค้ก เตาพิซซ่า และเตาอบที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการอบ; กระทะไฟฟ้า กระทะเทปันยากิ และกระทะอื่นๆ ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการทอดอาหาร; เตาอบไอน้ำ หม้อนึ่ง ตู้นึ่งอาหารทะเล และตู้นึ่งที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการนึ่งอาหาร; หม้อทอดไฟฟ้าที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการทอดอาหาร; เตาหม้อขนาดใหญ่ หม้อนึ่ง และหม้อก๋วยเตี๋ยวที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการปรุงอาหาร; อุปกรณ์ทำความสะอาดห้องครัว โดยทั่วไปแล้ว การล้างผัก จาน ชาม และภาชนะอื่นๆ จะถูกล้างบนโต๊ะล้าง โดยทั่วไปแล้ว เราจะติดตั้งอ่างล้างรูปดาวและโต๊ะล้างรูปดาวหลายแบบในห้องครัวโดยรวม ซึ่งช่วยให้คนหลายคนสามารถทำความสะอาดได้พร้อมกัน หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ คุณสามารถเลือกเครื่องล้างจานแบบไฟฟ้าได้ เครื่องจักรกลในครัวโดยรวม โดยทั่วไปแล้วห้องครัวโดยรวมจะให้บริการอาหารพร้อมกันหลายคน ดังนั้นเวลาในการเสิร์ฟอาหารจึงลดลงอย่างมาก การทำงานด้วยมือทั้งหมดนั้นใช้เวลานานเกินไป โดยทั่วไปแล้ว อุปกรณ์เครื่องกลถือเป็นส่วนสำคัญในการช่วยเหลือพนักงานครัวโดยรวม ไม่ว่าเครื่องจักรจะสามารถทำได้อย่างไร ก็ควรให้เครื่องจักรเป็นผู้รับผิดชอบ การใช้เครื่องจักรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเชฟในครัวได้ ยกตัวอย่างเช่น เครื่องผสมแป้ง เครื่องบดเนื้อ และเครื่องบดเนื้อ ล้วนเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารทั่วไปในครัว การซื้ออุปกรณ์เหล่านี้จะช่วยให้การทำงานในครัวสะดวกและราบรื่นยิ่งขึ้น อุปกรณ์ดูดควันในครัว ปัจจุบันห้องครัวส่วนใหญ่มักเป็นครัวเปิด ควรติดตั้งระบบระบายอากาศในครัวและอุปกรณ์ดูดควัน การระบายอากาศที่เหมาะสมจะช่วยแก้ปัญหาควันพิษในครัวจำนวนมากและการหมุนเวียนอากาศที่ไม่ดี ช่วยให้พนักงานครัวทำงานได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพของเชฟและพนักงานอื่นๆ