Các biện pháp quản lý an toàn và thông số kỹ thuật vận hành cho thiết bị bếp thương mại

Nhà ăn tập thể, còn gọi là nhà ăn, thường được đặt tại các cơ quan nhà nước, trường học, bệnh viện, nhà máy, quân đội, doanh nghiệp, cơ quan, tổ chức có bữa ăn tập thể. Nhà ăn của các đơn vị được sử dụng để cung cấp bữa ăn hàng ngày cho cán bộ công nhân viên nội bộ. Bạn có biết những đồ dùng nhà bếp cần thiết cho nhà ăn là gì không? Nếu bạn chưa biết nhiều, hãy cùng biên tập viên của Shangchu tìm hiểu ngay bây giờ. Đồ dùng nhà bếp của nhà ăn được chia thành 5 loại, một số loại cần thiết cho nhà bếp của nhà ăn: Loại đồ dùng nhà bếp của nhà ăn đầu tiên là đồ dùng nấu nướng, chủ yếu là bếp, lò nướng và các dụng cụ, đồ dùng liên quan để nấu nướng. Chẳng hạn như nồi cơm điện, nồi cơm điện, bếp từ, bếp gas, chảo lớn. Loại đồ dùng nhà bếp của nhà ăn thứ hai là đồ dùng lưu trữ, được chia thành hai phần: đồ dùng lưu trữ thực phẩm và đồ dùng lưu trữ. Lưu trữ thực phẩm được chia thành kho lạnh và kho không lạnh. Làm lạnh được thực hiện thông qua tủ lạnh và tủ đông trong nhà bếp. Kho lưu trữ đồ dùng cung cấp không gian lưu trữ cho bộ đồ ăn, dụng cụ nấu nướng, đồ dùng, v.v. Đồ dùng lưu trữ được hoàn thiện thông qua các loại tủ đế, tủ tường, tủ góc, tủ trang trí đa năng, v.v. Loại đồ dùng nhà bếp căng tin thứ ba là đồ dùng chuẩn bị, chủ yếu bao gồm mặt bàn chuẩn bị, dụng cụ và đồ dùng để phân loại, cắt rau, trộn nguyên liệu và trộn. Với sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, số lượng máy cắt thực phẩm, máy ép nước trái cây, máy trộn, v.v. được sử dụng trong bếp căng tin cũng ngày càng tăng. Loại đồ dùng nhà bếp căng tin thứ tư là đồ dùng ăn uống, chủ yếu bao gồm các đồ dùng và đồ dùng được sử dụng khi ăn uống trong căng tin. Chẳng hạn như bát, đũa, thìa súp, dao và nĩa, v.v. Loại đồ dùng nhà bếp căng tin thứ năm là đồ dùng rửa, bao gồm hệ thống cung cấp nước nóng và lạnh, thiết bị thoát nước, chậu rửa, tủ rửa, v.v. Rác thải phát sinh trong quá trình hoạt động của bếp sau khi rửa phải được đặt trong thùng rác hoặc thùng vệ sinh. Bếp căng tin hiện đại cũng nên được trang bị tủ khử trùng, máy nghiền rác thải thực phẩm và các thiết bị khác. Từ khóa: đồ dùng nhà bếp căng tin trường học, thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ cho căng tin, dự án cải tạo nhà bếp trường học, nhà máy đồ dùng nhà bếp Quảng Châu.