Mesures de gestion de la sécurité et spécifications d'exploitation pour l'équipement de cuisine commerciale

Les cantines, également appelées salles à manger, sont généralement situées dans des agences gouvernementales, des écoles, des hôpitaux, des usines, des troupes, des entreprises, des institutions et des organisations qui ont des repas collectifs. Les cantines d'unités sont utilisées pour fournir des repas quotidiens à leurs employés internes. Savez-vous quels sont les ustensiles de cuisine de la cantine nécessaires? Si vous ne savez pas beaucoup, laissez & # 39; je jette un coup d'œil avec l'éditeur de Shangchu maintenant. Les ustensiles de cuisine de la cantine sont divisés en 5 catégories, dont certaines sont nécessaires aux cuisines de la cantine: la première catégorie d'ustensiles de cuisine sur la cantine est les ustensiles de cuisson, les poêles, les poêles et les ustensiles connexes pour la cuisson. Comme les cuiseurs à riz, les cuiseurs de riz électriques, les cuisinières à induction, les poêles à gaz et les grands woks. La deuxième catégorie des ustensiles de cuisine sur la cantine est les ustensiles de stockage, qui sont divisés en deux parties: stockage des aliments et stockage d'ustensiles. Le stockage des aliments est divisé en stockage réfrigéré et en stockage non réfrigéré. La réfrigération est réalisée grâce aux réfrigérateurs et aux congélateurs dans la cuisine. Le stockage des ustensiles offre un espace de stockage pour la vaisselle, les ustensiles de cuisson, les ustensiles, etc. Les ustensiles de rangement sont complétés par diverses armoires de base, armoires murales, armoires d'angle, armoires décoratives multifonctionnelles, etc. Le troisième type d'ustensiles de cuisine sur la cantine est les ustensiles de préparation, qui comprennent principalement des comptoirs de préparation, des outils et des ustensiles pour le tri, la coupe des légumes, le mélange d'ingrédients et le mélange. Avec l'avancement de la science et de la technologie, le nombre de machines à découper les aliments, les presses de jus, les machines de mélange, etc. Utilisé dans les cuisines de la cantine augmente également. Le quatrième type d'usage de cuisine sur la cantine est les ustensiles à manger, qui comprennent principalement des ustensiles et des ustensiles utilisés lors de la restauration à la cantine. Comme les bols, les baguettes, les cuillères à soupe, les couteaux et les fourches, etc. Le cinquième type d'usage de cuisine sur la cantine est les ustensiles de lavage, y compris les systèmes d'approvisionnement en eau chaude et froide, l'équipement de drainage, les bassins de lavage, les armoires de lavage, etc. Les ordures générées dans les opérations de cuisine après le lavage doivent être installées avec des poubelles ou des barils sanitaires. Les cuisines de la cantine moderne doivent également être équipées d'armoires de désinfection, de broyeurs de déchets alimentaires et d'autres équipements. Mots-clés: ustensiles de cuisine de la cantine à la cantine, équipe de cuisine en acier inoxydable, projet de rénovation de la cuisine de l'école, usine de cuisine de Guangzhou.