Langkah -langkah manajemen keselamatan dan spesifikasi operasi untuk peralatan dapur komersial

Kantin, juga disebut ruang makan, umumnya berlokasi di lembaga pemerintah, sekolah, rumah sakit, pabrik, pasukan, perusahaan, lembaga dan organisasi yang memiliki makanan kolektif. Kantin unit digunakan untuk menyediakan makanan sehari -hari untuk karyawan internal mereka. Tahukah Anda apa peralatan dapur kantin yang diperlukan? Jika Anda tidak ' tidak tahu banyak, biarkan ' S Lihatlah dengan editor Shangchu sekarang. Peralatan dapur kantin dibagi menjadi 5 kategori, beberapa di antaranya diperlukan untuk dapur kantin: kategori pertama peralatan dapur kantin adalah peralatan memasak, terutama kompor, kompor dan alat dan peralatan terkait untuk memasak. Seperti penanak nasi, kompor nasi listrik, kompor induksi, kompor gas, dan wajan besar. Kategori kedua dari peralatan dapur kantin adalah peralatan penyimpanan, yang dibagi menjadi dua bagian: penyimpanan makanan dan penyimpanan peralatan. Penyimpanan makanan dibagi menjadi penyimpanan berpendingin dan penyimpanan yang tidak dirpadus. Pendinginan dicapai melalui lemari es dan freezer di dapur. Penyimpanan peralatan menyediakan ruang penyimpanan untuk peralatan makan, peralatan memasak, peralatan, dll. Peralatan penyimpanan diselesaikan melalui berbagai lemari dasar, lemari dinding, lemari sudut, lemari dekoratif multi-fungsi, dll. Jenis ketiga dari peralatan dapur kantin adalah peralatan persiapan, yang terutama mencakup countertops persiapan, alat dan peralatan untuk menyortir, memotong sayuran, pencampuran bahan, dan pencampuran. Dengan kemajuan sains dan teknologi, jumlah mesin pemotong makanan, jus squeezer, mesin pencampur, dll. Digunakan di dapur kantin juga meningkat. Jenis keempat peralatan dapur kantin adalah peralatan makan, yang terutama termasuk peralatan dan peralatan yang digunakan saat makan di kantin. Seperti mangkuk, sumpit, sendok sup, pisau dan garpu, dll. Jenis kelima peralatan dapur kantin adalah peralatan cuci, termasuk sistem pasokan air panas dan dingin, peralatan drainase, cekungan cuci, lemari cuci, dll. Sampah yang dihasilkan dalam operasi dapur setelah dicuci harus diatur dengan tong sampah atau barel sanitasi. Dapur kantin modern juga harus dilengkapi dengan lemari desinfeksi, penghancur limbah makanan dan peralatan lainnya. Kata kunci: Peralatan dapur di sekolah, peralatan dapur stainless steel, proyek renovasi dapur sekolah, pabrik dapur guangzhou.