มาตรการการจัดการความปลอดภัยและข้อกำหนดการใช้งานสำหรับอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์

โรงอาหาร หรือที่เรียกอีกอย่างว่าโรงอาหาร มักตั้งอยู่ในหน่วยงานราชการ โรงเรียน โรงพยาบาล โรงงาน กองทัพ บริษัท สถาบัน และองค์กรต่างๆ ที่มีการจัดงานเลี้ยงอาหารร่วมกัน โรงอาหารของหน่วยงานต่างๆ เหล่านี้ถูกใช้เพื่อจัดหาอาหารประจำวันให้กับพนักงานภายใน คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องครัวที่จำเป็นในโรงอาหารมีอะไรบ้าง? หากคุณยังไม่ค่อยรู้อะไรมากนัก ลองมาดูที่บรรณาธิการของ Shangchu กัน เครื่องครัวในโรงอาหารแบ่งออกเป็น 5 ประเภท ซึ่งบางประเภทจำเป็นสำหรับโรงอาหาร: ประเภทแรกของเครื่องครัวในโรงอาหารคือเครื่องครัว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเตา เตาประกอบอาหาร และเครื่องมือและอุปกรณ์ประกอบอาหารที่เกี่ยวข้อง เช่น หม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาแก๊ส และกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ประเภทที่สองของเครื่องครัวในโรงอาหารคือเครื่องครัว ซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วน คือ ภาชนะเก็บอาหารและภาชนะเก็บอาหาร การจัดเก็บอาหารแบ่งออกเป็นการเก็บในตู้เย็นและการเก็บแบบไม่แช่เย็น การทำความเย็นทำได้โดยตู้เย็นและช่องแช่แข็งในครัว การจัดเก็บอุปกรณ์ครัวให้พื้นที่จัดเก็บสำหรับภาชนะบนโต๊ะอาหาร อุปกรณ์ทำอาหาร เครื่องครัว และอื่นๆ อุปกรณ์จัดเก็บประกอบด้วยตู้ฐาน ตู้ติดผนัง ตู้มุม ตู้ตกแต่งอเนกประสงค์ และอื่นๆ เครื่องครัวประเภทที่สามของโรงอาหารคืออุปกรณ์เตรียมอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร เครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับคัดแยก หั่นผัก ผสมส่วนผสม และคลุกเคล้า ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จำนวนเครื่องตัดอาหาร เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องผสมอาหาร และอื่นๆ ที่ใช้ในครัวของโรงอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เครื่องครัวประเภทที่สี่คืออุปกรณ์รับประทานอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องครัวและอุปกรณ์ที่ใช้รับประทานอาหารในโรงอาหาร เช่น ชาม ตะเกียบ ช้อนซุป มีดและส้อม เป็นต้น เครื่องครัวประเภทที่ห้าคืออุปกรณ์ล้างจาน รวมถึงระบบจ่ายน้ำร้อนและน้ำเย็น อุปกรณ์ระบายน้ำ อ่างล้าง ตู้ล้างจาน และอื่นๆ ขยะที่เกิดขึ้นในครัวหลังจากล้างแล้วควรนำไปทิ้งในถังขยะหรือถังสุขภัณฑ์ ห้องครัวโรงอาหารสมัยใหม่ควรมีตู้ฆ่าเชื้อ เครื่องบดเศษอาหาร และอุปกรณ์อื่นๆ ด้วย คำสำคัญ: เครื่องครัวโรงอาหารโรงเรียน, อุปกรณ์ครัวสแตนเลสโรงอาหาร, โครงการปรับปรุงห้องครัวโรงเรียน, โรงงานเครื่องครัวกว่างโจว