Máy chiên ngập dầu thương mại là gì?

Đồ chiên rán là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất hiện nay. Nó cũng rất phổ biến trên đường phố và các con hẻm, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Bạn biết gì về nồi chiên điện thương mại? Hãy cùng giới thiệu nồi chiên điện thương mại là gì? Nồi chiên điện thương mại là gì? Nồi chiên điện thương mại được chia thành hai phương pháp gia nhiệt: điện từ và ống gia nhiệt. Gia nhiệt điện từ là nguyên lý gia nhiệt thông qua dòng điện xoáy cảm ứng từ trường. Dòng điện được sử dụng để chạy qua cuộn dây để tạo ra từ trường. Khi các đường sức từ bên trong từ trường đi qua đáy, vô số dòng điện xoáy được tạo ra, khiến thiết bị tự làm nóng với tốc độ cao, đồng thời làm nóng thức ăn trong nồi. Ống gia nhiệt sử dụng hiệu ứng nhiệt của dòng điện tác dụng lên điện trở để làm nóng. Ống gia nhiệt rẻ hơn so với gia nhiệt điện từ, nhưng tuổi thọ cũng ngắn hơn so với gia nhiệt điện từ, do đó giá của gia nhiệt điện từ sẽ đắt hơn. Ưu điểm của nồi chiên điện thương mại là gì? Nồi chiên điện thương mại có ưu điểm là bảo vệ môi trường và tiết kiệm năng lượng, an toàn, thông minh, tiêu thụ ít dầu, vận hành đơn giản và hiệu suất nhiệt cao. Cặn bã trong quá trình chiên không dễ bám vào chảo và dễ vệ sinh. Đây là thiết bị chiên lý tưởng cho nhà bếp hiện đại. 1. An toàn: Khi các đường sức từ bên trong từ trường đi qua các vật thể phi từ tính, sẽ không tạo ra dòng điện xoáy và không sinh nhiệt, do đó các bộ phận khác sẽ không nóng lên. Vì cơ thể con người không phải là vật thể từ tính nên không có nguy cơ bị bỏng do nhiệt siêu dẫn, khuấy và lắc nồi, cực kỳ an toàn cho người sử dụng. 2. Chất lượng: Nồi chiên điện thương mại sử dụng cấu trúc thân bằng thép không gỉ dày, chống ăn mòn và chống gỉ sét và bền hơn, với nhiệt độ dầu đồng đều và tuổi thọ cao. 3. Bảo vệ môi trường và tiết kiệm năng lượng: Nồi chiên truyền thống có vấn đề về sự bay hơi dầu trên diện rộng do quá nhiệt và khô. Công nghệ trộn dầu-nước cho phép nước dưới lớp dầu liên tục tạo ra một lượng hơi nước nhỏ và thấm vào lớp dầu để bổ sung nước cho dầu chiên, do đó ức chế sự bay hơi trên diện rộng của dầu; quá trình gia nhiệt trung tâm có thể được điều chỉnh theo nhu cầu và thiết bị điều khiển điện có thể được điều chỉnh theo ý muốn để kiểm soát nhiệt độ trên và dưới, làm giảm hiệu quả mức độ oxy hóa của dầu chiên và ức chế sự tạo thành axit, do đó kéo dài chu kỳ sử dụng dầu chiên và giảm chất thải. Nó tiết kiệm hơn 50% dầu so với nồi chiên truyền thống, đồng thời giảm ô nhiễm không khí và cho phép người vận hành tránh được sự đau khổ của khói và lửa. 4. Thông minh: Chạm vào một nút có thể thực hiện việc nâng và hạ giỏ chiên, khuấy nguyên liệu và lật nồi. Công tắc từ, bộ điều khiển nhiệt độ thông minh, nhiệt độ và thời gian cố định có thể tự động và chính xác kiểm soát nhiệt độ, tốc độ khuấy và thời gian gia nhiệt, có thể giải quyết các vấn đề về chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến, tránh tác động của các yếu tố con người đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến, cải thiện khả năng kiểm soát của quá trình và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Qua bài viết trên, chắc hẳn mọi người đã phần nào hiểu được nồi chiên điện công nghiệp là gì. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về thiết bị nhà bếp, vui lòng truy cập trang web chính thức của SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. SHINELONG cũng cung cấp cho bạn một loạt các dịch vụ như thiết kế nhà bếp, tùy chỉnh thiết bị nhà bếp, lắp đặt và dịch vụ hậu mãi. Chất lượng và chế độ hậu mãi của sản phẩm được đảm bảo.