Что такое промышленная фритюрница?

Жареная еда — одна из самых популярных закусок в наши дни. Она также очень распространена на улицах и в переулках, особенно любима молодежью. Что вы знаете о коммерческих электрических фритюрницах? Давайте узнаем, что такое коммерческая электрическая фритюрница? Что такое коммерческая электрическая фритюрница? Коммерческие электрические фритюрницы делятся на два типа нагрева: электромагнитный и трубчатый. Электромагнитный нагрев основан на принципе индукции вихревых токов магнитного поля. Ток, проходя через катушку, создает магнитное поле. Когда магнитные силовые линии внутри магнитного поля проходят через дно, генерируются бесчисленные вихревые токи, заставляя сам прибор нагреваться с высокой скоростью, одновременно нагревая еду в кастрюле. Нагревательная трубка использует тепловой эффект тока, действующего на резистор, для нагрева. Нагревательная трубка дешевле электромагнитного нагрева, но срок ее службы также короче, чем у электромагнитного нагрева, поэтому цена электромагнитного нагрева выше. В чем преимущества коммерческих электрических фритюрниц? Коммерческие электрические фритюрницы обладают такими преимуществами, как экологичность и энергосбережение, безопасность, интеллектуальность, меньший расход масла, простота эксплуатации и высокая тепловая эффективность. Остатки в процессе жарки не прилипают к сковороде и легко очищаются. Это идеальное оборудование для жарки для современных кухонь. 1. Безопасность: когда магнитные силовые линии внутри магнитного поля проходят через немагнитные объекты, не возникают вихревые токи, и не выделяется тепло, поэтому другие части не нагреваются. Поскольку человеческое тело не является магнитным объектом, нет опасности ошпариться сверхпроводящим теплом, перемешиванием и встряхиванием кастрюли, что чрезвычайно безопасно для пользователей. 2. Качество: Коммерческие электрические фритюрницы используют утолщенную конструкцию корпуса из нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии и ржавчине, более долговечна, с равномерной температурой масла и длительным сроком службы. 3. Охрана окружающей среды и энергосбережение: у традиционных фритюрниц есть проблема большого испарения масла из-за перегрева и высыхания. Технология смешивания масла и воды позволяет воде под слоем масла непрерывно генерировать небольшое количество пара и проникать в слой масла, пополняя фритюрное масло водой, тем самым предотвращая его масштабное испарение. Процесс центрального нагрева можно регулировать в соответствии с потребностями, а электронное устройство управления можно настраивать по желанию для управления верхней и нижней температурой, эффективно снижая степень окисления фритюрного масла и предотвращая образование кислоты, тем самым продлевая цикл использования фритюрного масла и сокращая количество отходов. Это экономит более 50% масла по сравнению с традиционными фритюрницами, одновременно снижая загрязнение воздуха и позволяя операторам избежать страданий от дыма и огня. 4. Интеллектуальность: нажатием кнопки можно поднять и опустить фритюрную корзину, перемешать продукты и перевернуть емкость. Магнитные переключатели, интеллектуальные регуляторы температуры, фиксированная температура и время позволяют автоматически и точно контролировать температуру, скорость перемешивания и время нагрева, что позволяет решить проблемы с качеством пищевых продуктов во время обработки, исключить влияние человеческого фактора на качество продукта, улучшить управляемость процесса и гарантировать качество продукции. Благодаря этой статье каждый, вероятно, более или менее понял, что такое профессиональная электрическая фритюрница. Если вы хотите узнать больше о кухонном оборудовании, посетите официальный сайт компании SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. Компания SHINELONG также предлагает ряд услуг, таких как проектирование кухни, изготовление кухонного оборудования по индивидуальному заказу, установка и послепродажное обслуживание. Мы гарантируем качество и послепродажное обслуживание продукции.