Cos'è una friggitrice commerciale?

Il cibo fritto è uno degli snack più popolari al giorno d'oggi. È anche molto comune per le strade e i vicoli, particolarmente amato dai giovani. Quanto ne sai sulle friggitrici elettriche commerciali? Spieghiamo cos'è una friggitrice elettrica commerciale. Cos'è una friggitrice elettrica commerciale? Le friggitrici elettriche commerciali si dividono in due metodi di riscaldamento: elettromagnetico e a tubo riscaldante. Il riscaldamento elettromagnetico è un principio di riscaldamento che sfrutta le correnti parassite a induzione di campo magnetico. La corrente viene utilizzata per passare attraverso la bobina e generare un campo magnetico. Quando le linee di forza magnetiche all'interno del campo magnetico attraversano il fondo, si generano innumerevoli correnti parassite, che causano il riscaldamento dell'apparecchio stesso ad alta velocità e, allo stesso tempo, riscaldano il cibo nella pentola. Il tubo riscaldante sfrutta l'effetto termico della corrente che agisce sulla resistenza per riscaldare. Il tubo riscaldante è più economico del riscaldamento elettromagnetico, ma la durata è anche inferiore a quella del riscaldamento elettromagnetico, quindi il prezzo del riscaldamento elettromagnetico sarà più elevato. Quali sono i vantaggi delle friggitrici elettriche commerciali? Le friggitrici elettriche commerciali offrono i vantaggi di tutela ambientale e risparmio energetico, sicurezza, intelligenza, minor consumo di olio, semplicità d'uso ed elevata efficienza termica. I residui di frittura non si attaccano facilmente alla padella e sono facili da pulire. Si tratta di un'attrezzatura ideale per le cucine moderne. 1. Sicurezza: quando le linee di forza magnetiche all'interno del campo magnetico attraversano oggetti non magnetici, non si generano correnti parassite e non si genera calore, quindi altre parti non si riscaldano. Poiché il corpo umano non è un oggetto magnetico, non vi è alcun pericolo di scottature dovute al calore superconduttore, mescolando e agitando la pentola, il che è estremamente sicuro per gli utenti. 2. Qualità: le friggitrici elettriche commerciali utilizzano una struttura interamente in acciaio inossidabile ispessito, resistente alla corrosione e alla ruggine e più durevole, con temperatura dell'olio uniforme e lunga durata. 3. Tutela ambientale e risparmio energetico: le friggitrici tradizionali presentano il problema della volatilizzazione su larga scala dell'olio a causa del surriscaldamento e dell'essiccazione. La tecnologia di miscelazione olio-acqua consente all'acqua sotto lo strato di olio di produrre continuamente una piccola quantità di vapore e di penetrare nello strato di olio per reintegrare l'olio di frittura con acqua, inibendo così la volatilizzazione su larga scala dell'olio; il processo di riscaldamento centralizzato può essere regolato in base alle esigenze e il dispositivo di controllo elettrico può essere regolato a piacere per controllare le temperature superiore e inferiore, alleviando efficacemente il grado di ossidazione dell'olio di frittura e inibendo la generazione di acido, prolungando così il ciclo di utilizzo dell'olio di frittura e riducendo gli sprechi. Risparmia oltre il 50% di olio rispetto alle friggitrici tradizionali, riducendo al contempo l'inquinamento atmosferico e consentendo agli operatori di evitare fumo e incendi. 4. Intelligenza: toccando un pulsante è possibile realizzare il sollevamento e l'abbassamento del cestello di frittura, mescolare gli ingredienti e capovolgere la pentola. Interruttori magnetici, regolatori di temperatura intelligenti, temperatura e temporizzazione fisse possono controllare automaticamente e accuratamente la temperatura, la velocità di mescolamento e il tempo di riscaldamento, il che può risolvere i problemi di qualità degli alimenti durante la lavorazione, evitare l'impatto dei fattori umani sulla qualità del prodotto durante la lavorazione, migliorare la controllabilità del processo e garantire la qualità del prodotto. Grazie all'articolo sopra riportato, tutti dovrebbero aver capito più o meno cos'è una friggitrice elettrica professionale. Per saperne di più sulle attrezzature da cucina, visita il sito web ufficiale di SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. SHINELONG può anche offrirti una serie di servizi come la progettazione della cucina, la personalizzazione delle attrezzature da cucina, l'installazione e l'assistenza post-vendita. La qualità e l'assistenza post-vendita dei prodotti sono garantite.