Wat is een commerciële frituurpan?

Gefrituurd eten is tegenwoordig een van de populairste snacks. Het is ook erg populair op straat en in steegjes, vooral geliefd bij jongeren. Hoeveel weet je over commerciële elektrische friteuses? Laten we eens kijken wat een commerciële elektrische friteuse is. Wat is een commerciële elektrische friteuse? Commerciële elektrische friteuses worden onderverdeeld in twee verwarmingsmethoden: elektromagnetisch en buisverwarming. Elektromagnetische verwarming is een verwarmingsprincipe dat gebruikmaakt van wervelstroom met een magnetisch veld. De stroom wordt door de spoel geleid om een ​​magnetisch veld te genereren. Wanneer de magnetische krachtlijnen in het magnetische veld door de bodem lopen, ontstaan ​​er talloze wervelstromen, waardoor het apparaat zelf snel opwarmt en tegelijkertijd het eten in de pan verwarmt. De buisverwarming maakt gebruik van het thermische effect van de stroom die op de weerstand werkt om te verwarmen. De buisverwarming is goedkoper dan elektromagnetische verwarming, maar de levensduur is ook korter dan die van elektromagnetische verwarming, waardoor de prijs van elektromagnetische verwarming hoger zal zijn. Wat zijn de voordelen van commerciële elektrische friteuses? Commerciële elektrische friteuses bieden voordelen op het gebied van milieubescherming en energiebesparing, veiligheid, intelligentie, minder olieverbruik, eenvoudige bediening en een hoge thermische efficiëntie. Resten van het frituurproces blijven niet gemakkelijk aan de pan plakken en zijn gemakkelijk schoon te maken. Het is een ideale frituurpan voor moderne keukens. 1. Veiligheid: Wanneer de magnetische krachtlijnen in het magnetische veld door niet-magnetische objecten gaan, worden er geen wervelstromen gegenereerd en wordt er geen warmte gegenereerd, waardoor andere onderdelen niet opwarmen. Omdat het menselijk lichaam geen magnetisch object is, is er geen gevaar voor verbranding door supergeleidende warmte, roeren en schudden van de pan, wat uiterst veilig is voor gebruikers. 2. Kwaliteit: Commerciële elektrische friteuses gebruiken een verdikte, volledig roestvrijstalen behuizing, die corrosiebestendig en roestbestendig en duurzamer is, met een gelijkmatige olietemperatuur en een lange levensduur. 3. Milieubescherming en energiebesparing: Traditionele friteuses hebben het probleem van grootschalige verdamping van olie door oververhitting en uitdroging. De olie-watermengtechnologie zorgt ervoor dat het water onder de olielaag continu een kleine hoeveelheid stoom produceert en in de olielaag doordringt om de frituurolie met water aan te vullen, waardoor grootschalige verdamping van de olie wordt voorkomen. Het centrale verwarmingsproces kan naar behoefte worden aangepast en de elektrische regelaar kan naar wens worden aangepast om de boven- en ondertemperaturen te regelen, waardoor de oxidatiegraad van de frituurolie effectief wordt verlaagd en zuurvorming wordt voorkomen, waardoor de gebruikscyclus van de frituurolie wordt verlengd en verspilling wordt verminderd. Het bespaart meer dan 50% olie in vergelijking met traditionele frituurpannen, terwijl luchtvervuiling wordt verminderd en operators rook- en brandgevaar kunnen voorkomen. 4. Intelligentie: Met één druk op de knop kan de frituurmand worden opgetild en neergelaten, kunnen materialen worden geroerd en kan de pan worden omgedraaid. Magnetische schakelaars, intelligente temperatuurregelaars, vaste temperatuur en timing kunnen de temperatuur, roersnelheid en verwarmingstijd automatisch en nauwkeurig regelen, wat problemen met de voedselkwaliteit tijdens de verwerking kan oplossen, de impact van menselijke factoren op de productkwaliteit tijdens de verwerking kan vermijden, de beheersbaarheid van het proces kan verbeteren en de productkwaliteit kan garanderen. Door het bovenstaande artikel zou iedereen min of meer moeten begrijpen wat een commerciële elektrische friteuse is. Wilt u meer weten over keukenapparatuur? Bezoek dan de officiële website van SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. SHINELONG kan u ook voorzien van een reeks diensten, zoals keukenontwerp, maatwerk, installatie en aftersalesservice. De kwaliteit en aftersales van de producten zijn gegarandeerd.