Apa itu Penggorengan Komersial?

Gorengan merupakan salah satu camilan paling populer saat ini. Gorengan juga sangat umum di jalanan dan gang-gang, terutama digemari anak muda. Seberapa banyak yang Anda ketahui tentang penggorengan listrik komersial? Mari kita perkenalkan apa itu penggorengan listrik komersial? Apa itu penggorengan listrik komersial? Penggorengan listrik komersial terbagi menjadi dua metode pemanasan: elektromagnetik dan tabung pemanas. Pemanasan elektromagnetik adalah prinsip pemanasan melalui induksi medan magnet dan arus eddy. Arus digunakan untuk melewati kumparan untuk menghasilkan medan magnet. Ketika garis gaya magnet di dalam medan magnet melewati bagian bawah, arus eddy yang tak terhitung jumlahnya dihasilkan, menyebabkan alat itu sendiri memanas dengan kecepatan tinggi, dan pada saat yang sama memanaskan makanan di dalam panci. Tabung pemanas menggunakan efek termal dari arus yang bekerja pada resistor untuk memanaskan. Tabung pemanas lebih murah daripada pemanas elektromagnetik, tetapi masa pakainya juga lebih pendek daripada pemanas elektromagnetik, sehingga harga pemanas elektromagnetik akan lebih mahal. Apa saja kelebihan penggorengan listrik komersial? Penggorengan listrik komersial memiliki keunggulan perlindungan lingkungan dan hemat energi, keamanan, kecerdasan, konsumsi minyak lebih sedikit, pengoperasian sederhana, dan efisiensi termal yang tinggi. Residu dalam proses penggorengan tidak mudah menempel di wajan dan mudah dibersihkan. Ini adalah peralatan penggorengan yang ideal untuk dapur modern. 1. Keamanan: Ketika garis gaya magnet di dalam medan magnet melewati benda non-magnetik, tidak ada arus eddy yang akan dihasilkan, dan tidak ada panas yang akan dihasilkan, sehingga bagian lain tidak akan memanas. Karena tubuh manusia bukanlah benda magnet, tidak ada bahaya tersiram air panas oleh panas superkonduktor, mengaduk dan mengguncang panci, yang sangat aman bagi pengguna. 2. Kualitas: Penggorengan listrik komersial menggunakan struktur bodi baja tahan karat yang menebal, yang tahan korosi dan tahan karat serta lebih tahan lama, dengan suhu minyak yang seragam dan masa pakai yang lama. 3. Perlindungan lingkungan dan hemat energi: Penggorengan tradisional memiliki masalah penguapan minyak skala besar karena terlalu panas dan pengeringan. Teknologi pencampuran minyak-air memungkinkan air di bawah lapisan minyak menghasilkan sedikit uap secara terus-menerus, menembus lapisan minyak untuk mengisi kembali minyak goreng, sehingga menghambat penguapan minyak dalam skala besar. Proses pemanasan sentral dapat diatur sesuai kebutuhan, dan perangkat kontrol listrik dapat diatur sesuai kebutuhan untuk mengontrol suhu atas dan bawah, yang secara efektif mengurangi tingkat oksidasi minyak goreng dan menghambat pembentukan asam, sehingga memperpanjang siklus penggunaan minyak goreng dan mengurangi limbah. Teknologi ini menghemat lebih dari 50% minyak dibandingkan penggorengan tradisional, sekaligus mengurangi polusi udara dan memungkinkan operator terhindar dari asap dan api. 4. Cerdas: Menyentuh tombol dapat mewujudkan pengangkatan dan penurunan keranjang penggorengan, pengadukan bahan, dan pembalikan panci. Sakelar magnetik, pengontrol suhu cerdas, suhu dan pengaturan waktu tetap dapat mengontrol suhu, kecepatan pengadukan, dan waktu pemanasan secara otomatis dan akurat. Hal ini dapat mengatasi masalah kualitas makanan selama pemrosesan, menghindari dampak faktor manusia terhadap kualitas produk selama pemrosesan, meningkatkan pengendalian proses, dan memastikan kualitas produk. Melalui artikel di atas, Anda seharusnya sudah kurang lebih memahami apa itu penggorengan listrik komersial. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang peralatan dapur, silakan kunjungi situs web resmi SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. SHINELONG juga dapat menyediakan serangkaian layanan seperti desain dapur, kustomisasi peralatan dapur, pemasangan, dan layanan purna jual. Kualitas dan layanan purna jual produk terjamin.