¿Qué es una freidora comercial?

La comida frita es uno de los bocadillos más populares hoy en día. Es muy común en las calles y callejones, especialmente entre los jóvenes. ¿Cuánto sabes sobre las freidoras eléctricas comerciales? Te presentamos qué es una freidora eléctrica comercial. ¿Qué es una freidora eléctrica comercial? Las freidoras eléctricas comerciales se dividen en dos métodos de calentamiento: electromagnético y de tubo calefactor. El calentamiento electromagnético es un principio de calentamiento mediante corrientes parásitas de inducción de campo magnético. La corriente se utiliza para pasar a través de la bobina y generar un campo magnético. Cuando las líneas de fuerza magnéticas dentro del campo magnético pasan por la parte inferior, se generan innumerables corrientes parásitas que hacen que el aparato se caliente a alta velocidad y, al mismo tiempo, calientan la comida en la olla. El tubo calefactor aprovecha el efecto térmico de la corriente que actúa sobre la resistencia para calentar. El tubo calefactor es más económico que el calentamiento electromagnético, pero su vida útil también es menor, por lo que el precio del calentamiento electromagnético será más alto. ¿Cuáles son las ventajas de las freidoras eléctricas comerciales? Las freidoras eléctricas comerciales ofrecen ventajas como protección ambiental, ahorro de energía, seguridad, inteligencia, menor consumo de aceite, operación simple y alta eficiencia térmica. Los residuos del proceso de fritura no se adhieren fácilmente a la sartén y son fáciles de limpiar. Son el equipo de fritura ideal para las cocinas modernas. 1. Seguridad: Cuando las líneas de fuerza magnéticas dentro del campo magnético atraviesan objetos no magnéticos, no se generan corrientes parásitas ni calor, por lo que otras partes no se calientan. Dado que el cuerpo humano no es un objeto magnético, no hay peligro de quemaduras por calor superconductor al remover y agitar la olla, lo que es extremadamente seguro para los usuarios. 2. Calidad: Las freidoras eléctricas comerciales utilizan una estructura de cuerpo de acero inoxidable engrosado, resistente a la corrosión y al óxido, más duradera, con una temperatura de aceite uniforme y una larga vida útil. 3. Protección ambiental y ahorro de energía: Las freidoras tradicionales presentan el problema de la volatilización a gran escala del aceite debido al sobrecalentamiento y la sequedad. La tecnología de mezcla de aceite y agua permite que el agua bajo la capa de aceite produzca continuamente una pequeña cantidad de vapor que penetra en la capa de aceite para reponer agua en el aceite de freír, inhibiendo así su volatilización a gran escala. El proceso de calentamiento central se puede ajustar según las necesidades, y el dispositivo de control eléctrico se puede ajustar a voluntad para controlar las temperaturas superior e inferior, aliviando eficazmente el grado de oxidación del aceite de freír e inhibiendo la generación de ácido, prolongando así su ciclo de vida útil y reduciendo el desperdicio. Ahorra más del 50% de aceite en comparación con las freidoras tradicionales, a la vez que reduce la contaminación atmosférica y permite a los operadores evitar el humo y los incendios. 4. Inteligencia: Con solo pulsar un botón, se puede subir y bajar la cesta de freír, remover los ingredientes y voltear la olla. Los interruptores magnéticos, los controladores de temperatura inteligentes, la temperatura y el tiempo fijos permiten controlar de forma automática y precisa la temperatura, la velocidad de agitación y el tiempo de calentamiento, lo que puede resolver problemas de calidad de los alimentos durante el procesamiento, evitar el impacto de factores humanos en la calidad del producto durante el procesamiento, mejorar la controlabilidad del proceso y garantizar la calidad del producto. Gracias al artículo anterior, todos deberían haber comprendido más o menos qué es una freidora eléctrica comercial. Si desea saber más sobre equipos de cocina, visite el sitio web oficial de SHINELONG Commercial Kitchen Engineering. SHINELONG también ofrece diversos servicios, como diseño de cocinas, personalización de equipos de cocina, instalación y servicio posventa. La calidad y el servicio posventa de los productos están garantizados.