المحرمات والاحتياطات الصحية لاستخدام أدوات مطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ

عند استخدام أدوات المطبخ غير القابل للصدأ ، يجب علينا الانتباه إلى الجوانب التالية لتجنب التفاعلات الكيميائية. 1. ليس من المناسب تخزين الملح وصلصة الصويا والخل وحساء الخضار ، إلخ. لفترة طويلة ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الشوارد. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فسيتفاعل الفولاذ المقاوم للصدأ كهروكيميائيًا مع هذه الشوارد ، بحيث يتم حل العناصر المعدنية السامة. 2. لا تستخدم المواد الكيميائية القلوية القوية أو القوية المؤكسدة مثل الصودا ، ومسحوق التبييض ، وهيبوكلوريت الصوديوم ، إلخ. للغسيل. نظرًا لأن هذه المواد هي الإلكتروليتات القوية ، فستتفاعل أيضًا مع الفولاذ المقاوم للصدأ. 3. لا تستخدم أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي الطب الصيني ، لأن الطب الصيني يحتوي على مجموعة متنوعة من قلويدات وأحماض عضوية ومكونات أخرى ، وخاصة في ظل ظروف التدفئة ، من الصعب تجنب التفاعلات الكيميائية معها.