Tabus e precauções de saúde no uso de utensílios de cozinha em aço inoxidável

Ao usar utensílios de cozinha de aço inoxidável, devemos prestar atenção aos seguintes aspectos para evitar reações químicas. 1. Não é adequado armazenar sal, molho de soja, vinagre, sopa de legumes, etc. por muito tempo, porque esses alimentos contêm muitos eletrólitos. Se forem armazenados por muito tempo, o aço inoxidável reagirá eletroquimicamente com esses eletrólitos, de modo que os elementos metálicos tóxicos serão dissolvidos. 2. Não use produtos químicos fortemente alcalinos ou oxidantes, como soda, alvejante em pó, hipoclorito de sódio, etc. para lavar. Como essas substâncias são eletrólitos fortes, elas também reagirão eletroquimicamente com o aço inoxidável. 3. Não use panelas de aço inoxidável para cozinhar medicina chinesa, porque a medicina chinesa contém uma variedade de alcaloides, ácidos orgânicos e outros ingredientes, especialmente sob condições de aquecimento, é difícil evitar reações químicas com eles.