Tabù e precauzioni per la salute per l'uso di attrezzi da cucina in acciaio inossidabile

Quando si usano gli utensili da cucina in acciaio inossidabile, dovremmo prestare attenzione ai seguenti aspetti per evitare reazioni chimiche. 1. Non è adatto a conservare sale, salsa di soia, aceto, zuppa di verdure, ecc. Per molto tempo, perché questi alimenti contengono molti elettroliti. Se vengono immagazzinati a lungo, l'acciaio inossidabile reagirà elettrochimicamente con questi elettroliti, in modo che gli elementi di metallo tossico vengano sciolti. 2. Non utilizzare alcalini forti o sostanze chimiche ossidanti forti come soda, polvere di sbiancamento, ipoclorito di sodio, ecc. per il lavaggio. Poiché queste sostanze sono elettroliti forti, reagiranno anche elettrochimicamente con acciaio inossidabile. 3. Non utilizzare vasi in acciaio inossidabile per cucinare la medicina cinese, poiché la medicina cinese contiene una varietà di alcaloidi, acidi organici e altri ingredienti, in particolare in condizioni di riscaldamento, è difficile evitare reazioni chimiche con loro.