Tabu dan langkah berjaga -jaga kesihatan untuk menggunakan peralatan dapur keluli tahan karat

Apabila menggunakan peralatan dapur keluli tahan karat, kita harus memberi perhatian kepada aspek -aspek berikut untuk mengelakkan tindak balas kimia. 1. Ia tidak sesuai untuk menyimpan garam, kicap, cuka, sup sayur -sayuran, dll. Untuk masa yang lama, kerana makanan ini mengandungi banyak elektrolit. Jika mereka disimpan untuk masa yang lama, keluli tahan karat akan bertindak balas secara elektrokimia dengan elektrolit ini, supaya unsur -unsur logam toksik akan dibubarkan. 2. Jangan gunakan alkali yang kuat atau bahan kimia pengoksidaan yang kuat seperti soda, serbuk pemutihan, natrium hipoklorit, dll. untuk mencuci. Kerana bahan -bahan ini adalah elektrolit yang kuat, mereka juga akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat. 3. Jangan gunakan periuk keluli tahan karat untuk memasak ubat Cina, kerana ubat Cina mengandungi pelbagai alkaloid, asid organik dan bahan -bahan lain, terutama di bawah keadaan pemanasan, sukar untuk mengelakkan tindak balas kimia dengan mereka.