Tabous et précautions sanitaires pour l'utilisation des ustensiles de cuisine en acier inoxydable

Lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, il est important de prêter attention aux points suivants afin d'éviter les réactions chimiques. 1. Il est déconseillé de conserver longtemps du sel, de la sauce soja, du vinaigre, des soupes de légumes, etc., car ces aliments contiennent beaucoup d'électrolytes. Un stockage prolongé entraînera une réaction électrochimique de l'acier inoxydable avec ces électrolytes, dissout les éléments métalliques toxiques. 2. N'utilisez pas de produits chimiques fortement alcalins ou fortement oxydants tels que la soude, l'eau de Javel, l'hypochlorite de sodium, etc. pour le lavage. Ces substances étant des électrolytes puissants, elles réagiront également électrochimiquement avec l'acier inoxydable. 3. N'utilisez pas de casseroles en acier inoxydable pour la préparation de médicaments chinois, car ces derniers contiennent divers alcaloïdes, acides organiques et autres ingrédients, et il est difficile d'éviter les réactions chimiques avec eux, surtout lorsqu'ils sont chauffés.