Табу и меры предосторожности при использовании посуды из нержавеющей стали

При использовании кухонной утвари из нержавеющей стали следует обратить внимание на следующие аспекты, чтобы избежать химических реакций. 1. Не подходит для длительного хранения соли, соевого соуса, уксуса, овощного супа и т. д., так как эти продукты содержат много электролитов. При длительном хранении нержавеющая сталь вступит в электрохимическую реакцию с этими электролитами, в результате чего будут растворяться токсичные металлические элементы. 2. Не используйте для мытья сильные щелочные или сильные окисляющие химикаты, такие как сода, отбеливатель, гипохлорит натрия и т. д. Поскольку эти вещества являются сильными электролитами, они также будут вступать в электрохимическую реакцию с нержавеющей сталью. 3. Не используйте кастрюли из нержавеющей стали для приготовления китайских лекарственных средств, так как китайские лекарственные средства содержат множество алкалоидов, органических кислот и других ингредиентов, особенно в условиях нагревания, с ними трудно избежать химических реакций.