ما هي المقلاة العميقة التجارية؟

تُعدّ الأطعمة المقلية من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا في الوقت الحاضر، كما أنها شائعة جدًا في الشوارع والأزقة، ويحبها الشباب بشكل خاص. ما الذي تعرفه عن المقالي الكهربائية التجارية؟ لنتعرف على ماهية المقلاة الكهربائية التجارية؟ ما هي المقلاة الكهربائية التجارية؟ تنقسم المقالي الكهربائية التجارية إلى طريقتين للتسخين: التسخين الكهرومغناطيسي وأنبوب التسخين. يعتمد التسخين الكهرومغناطيسي على تيار إيدي تحريضي للمجال المغناطيسي. يُستخدم التيار لمروره عبر الملف لتوليد مجال مغناطيسي. عندما تمر خطوط القوة المغناطيسية داخل المجال المغناطيسي عبر الجزء السفلي، تتولد تيارات إيدي لا حصر لها، مما يؤدي إلى تسخين الجهاز بسرعة عالية، وفي الوقت نفسه تسخين الطعام في القدر. يستخدم أنبوب التسخين التأثير الحراري للتيار المؤثر على المقاوم للتسخين. يُعد أنبوب التسخين أرخص من التسخين الكهرومغناطيسي، لكن عمره الافتراضي أقصر أيضًا من التسخين الكهرومغناطيسي، لذا يكون سعر التسخين الكهرومغناطيسي أعلى. ما هي مزايا المقالي الكهربائية التجارية؟ تتميز المقالي الكهربائية التجارية بمزايا حماية البيئة وتوفير الطاقة، والسلامة، والذكاء، واستهلاك أقل للزيت، وسهولة التشغيل، والكفاءة الحرارية العالية. كما أن بقايا عملية القلي لا تلتصق بسهولة بالمقلاة، كما أنها سهلة التنظيف. إنها أداة قلي مثالية للمطابخ الحديثة. 1. السلامة: عند مرور خطوط القوة المغناطيسية داخل المجال المغناطيسي عبر أجسام غير مغناطيسية، لا تتولد تيارات إيدي، ولا حرارة، وبالتالي لا تسخن الأجزاء الأخرى. ولأن جسم الإنسان ليس مغناطيسيًا، فلا يوجد خطر التعرض للحروق بسبب الحرارة الفائقة الموصلية، أو تحريك ورج القدر، مما يجعله آمنًا للغاية للمستخدمين. 2. الجودة: تستخدم المقالي الكهربائية التجارية هيكلًا سميكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل، وهو مقاوم للتآكل والصدأ وأكثر متانة، مع درجة حرارة زيت موحدة وعمر خدمة طويل. 3. حماية البيئة وتوفير الطاقة: تواجه المقالي التقليدية مشكلة تطاير الزيت على نطاق واسع بسبب ارتفاع درجة الحرارة والجفاف. تسمح تقنية خلط الزيت والماء للماء الموجود أسفل طبقة الزيت بإنتاج كمية صغيرة من البخار باستمرار، والتغلغل في طبقة الزيت لتجديد زيت القلي بالماء، مما يمنع تطاير الزيت على نطاق واسع؛ يمكن تعديل عملية التسخين المركزي وفقًا للاحتياجات، ويمكن تعديل جهاز التحكم الكهربائي حسب الرغبة للتحكم في درجات الحرارة العليا والسفلى، مما يخفف بشكل فعال من درجة أكسدة زيت القلي ويمنع تكوين الأحماض، وبالتالي إطالة دورة استخدام زيت القلي وتقليل النفايات. إنه يوفر أكثر من 50٪ من الزيت مقارنة بالمقالي التقليدية، مع تقليل تلوث الهواء والسماح للمشغلين بتجنب معاناة الدخان والنار. 4. الذكاء: يمكن رفع سلة القلي وخفضها وتقليب المواد وقلب القدر بلمسة زر. بفضل المفاتيح المغناطيسية، ووحدات التحكم الذكية في درجة الحرارة، ودرجة الحرارة الثابتة، والتوقيت، يمكن التحكم تلقائيًا ودقيقًا في درجة الحرارة، وسرعة التحريك، ووقت التسخين، مما يُحسّن جودة الطعام أثناء المعالجة، ويتجنب تأثير العوامل البشرية على جودة المنتج، ويُحسّن التحكم في العملية، ويضمن جودة المنتج. من خلال المقالة السابقة، سيتمكن الجميع من فهم ماهية المقلاة الكهربائية التجارية بشكل أو بآخر. لمعرفة المزيد عن معدات المطبخ، يُرجى زيارة الموقع الرسمي لشركة SHINELONG لهندسة المطابخ التجارية. كما تُقدم SHINELONG مجموعة من الخدمات، مثل تصميم المطابخ، وتخصيص معداتها، والتركيب، وخدمة ما بعد البيع. نضمن لكم جودة المنتجات وخدمات ما بعد البيع.