Mengapa wajan penggorengan berubah bentuk saat menggunakan kompor induksi komersial?

Pernahkah Anda mengalami wajan penggorengan berubah bentuk saat menggunakan kompor induksi berdaya tinggi di dapur belakang? Apa penyebabnya? Apakah berbahaya bagi tubuh manusia? Alasan terjadinya perubahan bentuk panci saat menggunakan kompor induksi dapat melibatkan banyak aspek, terutama termasuk kinerja kompor induksi, bahan dan struktur panci, dan cara penggunaan. Hari ini, biarkan SHINELONG Xiaobian membuat analisis sederhana untuk semua orang. Kinerja kompor induksi Keseragaman pemanasan: Keseragaman pemanasan kompor induksi merupakan faktor penting yang memengaruhi perubahan bentuk panci. Jika kumparan (coil) kompor induksi terlalu kecil, panas mungkin terkonsentrasi terutama di bagian tengah panci, sehingga mengakibatkan pemanasan panci yang tidak merata. Setelah penggunaan jangka panjang, bagian tengah panci dapat berubah bentuk karena pemanasan yang berlebihan. Situasi ini biasanya terjadi pada kompor induksi komersial dengan kebutuhan khusus. Kumparan model standar kompor induksi komersial umumnya menutupi seluruh bagian bawah panci untuk memastikan bahwa seluruh panci dipanaskan secara merata sebanyak mungkin. Kontrol suhu: Kontrol suhu kompor induksi juga akan memengaruhi deformasi panci. Jika suhu kompor induksi diatur terlalu tinggi, atau kontrol suhu tidak cukup akurat, panci dapat mengalami guncangan suhu berlebih dalam waktu singkat, yang mengakibatkan deformasi. Material dan struktur panci dan wajan. Masalah material: Material panci dan wajan merupakan faktor penting yang memengaruhi ketahanan panas dan kemampuan deformasinya. Beberapa panci dan wajan dengan material yang buruk, seperti panci dengan kekerasan yang kurang dan ketahanan panas yang buruk, rentan terhadap deformasi di bawah suhu tinggi kompor induksi. Karena kecepatan pemanasan dan keluaran panas kompor induksi berdaya tinggi jauh lebih tinggi daripada kompor gas tradisional, umumnya disarankan untuk menggunakan wajan berkualitas tinggi atau wajan khusus kompor induksi komersial, yang terbuat dari material berkualitas tinggi dan memiliki badan panci yang lebih tebal. Masalah struktural: Masalah seperti ketebalan dasar panci yang tidak merata dan area pemanasan yang tidak memadai akibat pengerjaan yang buruk juga dapat menyebabkan panci berubah bentuk saat digunakan pada kompor induksi. Misalnya, panci dengan dasar yang terlalu tipis rentan terhadap deformasi karena pemuaian saat dipanaskan. Gunakan metodePembakaran kering: Saat menggunakan kompor induksi, jika Anda membakar panci dalam waktu lama tanpa menambahkan bahan atau air, panci dapat berubah bentuk karena pemanasan yang berlebihan.Kejutan panas dan dingin: Selama proses memasak, jika Anda tiba-tiba membilas panci panas dengan air dingin atau memasukkan panci panas langsung ke dalam air dingin, kejutan panas dan dingin ini juga dapat menyebabkan panci berubah bentuk.Penggunaan beban berlebih: Ketika berat makanan di dalam panci melebihi daya dukung panci, panci mudah berubah bentuk. Oleh karena itu, saat menggunakan kompor induksi, Anda harus mengatur jumlah makanan di dalam panci secara wajar dan jangan melebihi daya dukung panci. Solusi: Pilih panci berkualitas baik: Pilih panci dengan kualitas baik, hati yang kuat dan tahan panas yang baik saat membeli, yang secara efektif dapat mengurangi risiko deformasi. Perhatikan keseragaman pemanasan kompor induksi: Pilih kompor induksi dengan kumparan yang lebih besar dan pemanasan yang seragam untuk menghindari konsentrasi panas di bagian tengah panci. Penggunaan kompor induksi yang wajar: Hindari wajan yang terlalu lama terbakar, dan perhatikan pengaturan suhu serta waktu pemanasan kompor induksi. Hindari juga penggunaan air dingin untuk membilas panci panas secara langsung selama memasak. Pembersihan dan perawatan rutin: Bersihkan permukaan panci secara teratur untuk menghindari sisa makanan atau noda minyak, agar tidak memengaruhi masa pakai dan kinerja panci. Hal-hal di atas merupakan penyebab umum deformasi wajan saat menggunakan kompor induksi komersial. Karena kecepatan pemanasan dan panas yang dihasilkan kompor induksi berdaya tinggi jauh lebih tinggi daripada kompor gas konvensional, Anda perlu memperhatikan kualitas panci saat memilihnya. Tentu saja, Anda juga dapat menggunakan kompor induksi sebagai alat uji kualitas. Selain itu, disarankan untuk menggunakan kompor induksi komersial model standar jika tidak diperlukan. Sekian untuk berbagi informasi dapur komersial hari ini. Jika Anda tertarik dengan peralatan dapur komersial, silakan ikuti kami. Tentu saja, jika Anda membutuhkan kompor induksi komersial, Anda juga dapat mengirimkan pesan pribadi kepada kami.