Mengapa wajan goreng cacat saat menggunakan kompor induksi komersial?

Pernahkah Anda memiliki wajan yang cacat saat menggunakan kompor induksi berdaya tinggi di dapur belakang? Apa yang menyebabkan ini? Apakah itu berbahaya bagi tubuh manusia? Alasan deformasi pot saat menggunakan kompor induksi dapat melibatkan banyak aspek, terutama termasuk kinerja kompor induksi, bahan dan struktur pot, dan cara penggunaan. Hari ini, biarkan Shinelong Xiaobian membuat analisis sederhana untuk semua orang. Keseragaman pemanasan kinerja cooker induksi: Keseragaman pemanasan kompor induksi adalah faktor penting yang mempengaruhi deformasi pot. Jika kumparan (kumparan) dari kompor induksi terlalu kecil, panas mungkin terutama terkonsentrasi di bagian tengah pot, menghasilkan pemanasan pot yang tidak merata. Setelah penggunaan jangka panjang, bagian tengah pot dapat dideformasi karena pemanasan yang berlebihan. Situasi ini biasanya terjadi pada kompor induksi komersial dengan kebutuhan khusus. Gulungan model standar kompor induksi komersial umumnya menutupi seluruh bagian bawah pot untuk memastikan bahwa seluruh pot dipanaskan secara merata sebanyak mungkin. Kontrol suhu: Kontrol suhu kompor induksi juga akan mempengaruhi deformasi pot. Jika suhu kompor induksi diatur terlalu tinggi, atau kontrol suhu tidak cukup akurat, pot dapat mengalami guncangan suhu yang berlebihan dalam waktu singkat, menghasilkan deformasi. Bahan dan Struktur Panci dan Panci Masalah Bahan: Bahan pot dan wajan merupakan faktor penting yang mempengaruhi ketahanan panas dan kemampuan deformasi. Beberapa pot dan wajan dengan bahan yang buruk, seperti pot dengan kekerasan yang tidak memadai dan ketahanan panas yang buruk, rentan terhadap deformasi di bawah suhu tinggi kompor induksi. Karena kecepatan pemanasan dan output panas dari kompor induksi berdaya tinggi jauh lebih tinggi daripada tungku gas tradisional, umumnya direkomendasikan untuk menggunakan wajan berkualitas tinggi atau wajan spesifik cooker induksi komersial, yang juga terbuat dari bahan panci yang lebih tebal. kompor. Misalnya, pot dengan bagian bawah yang terlalu tipis rentan terhadap deformasi karena ekspansi saat dipanaskan. Metode penggunaan yang digunakan: Saat menggunakan kompor induksi, jika Anda mengeringkan panci untuk waktu yang lama tanpa menambahkan bahan atau air, panci ini mungkin terjadi pada panci yang berlebihan. untuk cacat. Penggunaan beban: Ketika berat makanan dalam pot melebihi kapasitas penahan beban pot, pot mudah dideformasi. Oleh karena itu, saat menggunakan kompor induksi, Anda harus mengatur jumlah makanan dalam panci secara wajar dan tidak melebihi kapasitas penahan beban pot. Solusi: Pilih pot berkualitas yang baik: Pilih pot dengan kualitas yang baik, jantung yang kuat dan ketahanan panas yang baik saat membeli, yang secara efektif dapat mengurangi risiko deformasi. Perhatikan keseragaman pemanasan kompor induksi: Pilih kompor induksi dengan koil yang lebih besar dan pemanasan seragam untuk menghindari konsentrasi panas di bagian tengah pot. Penggunaan yang wajar dari kompor induksi: Hindari pembakaran pot kering jangka panjang, dan perhatikan pengendalian suhu dan waktu pemanasan kompor induksi. Pada saat yang sama, hindari menggunakan air dingin untuk langsung membilas panci panas saat memasak. Pembersihan dan pemeliharaan reguler: Bersihkan permukaan pot secara teratur untuk menghindari meninggalkan residu makanan atau noda minyak, agar tidak mempengaruhi masa pakai dan kinerja pot. Di atas adalah alasan umum untuk deformasi wajan saat menggunakan kompor induksi komersial. Karena kecepatan pemanasan dan pembuatan panas dari kompor induksi berdaya tinggi jauh lebih tinggi daripada kompor gas tradisional, Anda perlu memberi perhatian khusus pada kualitas pot saat memilih pot. Tentu saja, Anda juga dapat menggunakan kompor induksi sebagai alat uji untuk kualitas pot. Selain itu, disarankan agar model standar kompor induksi komersial digunakan jika tidak perlu. Itu saja untuk berbagi dapur komersial hari ini. Jika Anda tertarik dengan peralatan dapur komersial, Anda mungkin juga mengikuti kami. Tentu saja, jika Anda memerlukan kompor induksi komersial, Anda juga dapat mengirimi kami pesan pribadi.