Por que uma frigideira deforma quando se usa um fogão de indução comercial?

Você já teve uma frigideira deformada ao usar um fogão de indução de alta potência na cozinha dos fundos? O que causa isso? É prejudicial ao corpo humano? As razões para a deformação da panela ao usar um fogão de indução podem envolver muitos aspectos, incluindo principalmente o desempenho do fogão de indução, o material e a estrutura da panela e o modo de uso. Hoje, deixe a SHINELONG Xiaobian fazer uma análise simples para todos. Desempenho do fogão de indução Uniformidade de aquecimento: A uniformidade de aquecimento do fogão de indução é um fator importante que afeta a deformação da panela. Se a bobina (bobina) do fogão de indução for muito pequena, o calor pode se concentrar principalmente na parte central da panela, resultando em aquecimento irregular da panela. Após o uso prolongado, a parte central da panela pode se deformar devido ao aquecimento excessivo. Essa situação geralmente ocorre em fogões de indução comerciais com necessidades especiais. A bobina do modelo padrão do fogão de indução comercial geralmente cobre todo o fundo da panela para garantir que toda a panela seja aquecida o mais uniformemente possível. Controle de temperatura: O controle de temperatura do fogão de indução também afetará a deformação da panela. Se a temperatura do fogão de indução for ajustada muito alta ou o controle de temperatura não for preciso o suficiente, a panela pode ser submetida a um choque térmico excessivo em um curto período de tempo, resultando em deformação. Material e estrutura de panelas e frigideiras Problemas de material: O material de panelas e frigideiras é um fator importante que afeta sua resistência ao calor e capacidade de deformação. Algumas panelas e frigideiras com materiais de baixa qualidade, como panelas com dureza insuficiente e baixa resistência ao calor, são propensas a deformações sob a alta temperatura do fogão de indução. Como a velocidade de aquecimento e a saída de calor de fogões de indução de alta potência são muito maiores do que as de fogões a gás tradicionais, geralmente é recomendado o uso de woks de alta qualidade ou woks comerciais específicos para fogões de indução, que são feitos de materiais de alta qualidade e têm corpos de panela mais espessos. Problemas estruturais: Problemas como espessura irregular do fundo da panela e área de aquecimento insuficiente devido à mão de obra inadequada também podem fazer com que a panela se deforme quando usada em um fogão de indução. Por exemplo, uma panela com fundo muito fino está sujeita a deformações devido à expansão quando aquecida. Método de uso Queima a seco: Ao usar um fogão de indução, se você queimar a seco a panela por um longo tempo sem adicionar ingredientes ou água, a panela pode ficar deformada devido ao aquecimento excessivo. Choque quente e frio: Durante o processo de cozimento, se você enxaguar repentinamente a panela quente com água fria ou colocá-la diretamente em água fria, esse choque quente e frio também pode fazer com que a panela se deforme. Uso de sobrecarga: Quando o peso do alimento na panela excede a capacidade de carga da panela, a panela é fácil de deformar. Portanto, ao usar um fogão de indução, você deve definir a quantidade de alimento na panela de forma razoável e não exceder a capacidade de carga da panela. Solução: Escolha uma panela de boa qualidade: Escolha uma panela com boa qualidade, coração forte e boa resistência ao calor ao comprar, o que pode efetivamente reduzir o risco de deformação. Preste atenção à uniformidade do aquecimento do fogão de indução: Escolha um fogão de indução com uma bobina maior e aquecimento uniforme para evitar a concentração de calor na parte central da panela. Uso razoável do fogão de indução: Evite a queima a seco prolongada das panelas e preste atenção ao controle da temperatura e do tempo de aquecimento do fogão de indução. Ao mesmo tempo, evite usar água fria para enxaguar diretamente a panela quente durante o cozimento. Limpeza e manutenção regulares: Limpe a superfície da panela regularmente para evitar resíduos de alimentos ou manchas de óleo, de modo a não afetar a vida útil e o desempenho da panela. Os itens acima são os motivos comuns para a deformação da wok ao usar um fogão de indução comercial. Como a velocidade de aquecimento e a geração de calor de um fogão de indução de alta potência são muito maiores do que as de um fogão a gás tradicional, você precisa prestar atenção especial à qualidade da panela ao escolhê-la. Claro, você também pode usar o fogão de indução como uma ferramenta de teste para a qualidade da panela. Além disso, é recomendável usar um modelo padrão de fogão de indução comercial, se não for necessário. Isso é tudo por hoje, sobre compartilhamento de cozinhas comerciais. Se você tem interesse em equipamentos para cozinhas comerciais, pode nos seguir. Claro, se precisar de um fogão de indução comercial, também pode nos enviar uma mensagem privada.