Perché una padella si deforma quando si utilizza un fornello a induzione commerciale?

Hai mai avuto una padella deformata quando usi una pentola a induzione ad alta potenza nella cucina posteriore? Cosa causa questo? È dannoso per il corpo umano? Le ragioni della deformazione della pentola quando si utilizzano una pentola a induzione possono coinvolgere molti aspetti, tra cui principalmente le prestazioni della pentola a induzione, il materiale e la struttura della pentola e il modo di utilizzare. Oggi, lascia che Shinelong Xiaobian faccia una semplice analisi per tutti. Presentazione della pentola a induzione Uniformità di riscaldamento: l'uniformità del riscaldamento della pentola a induzione è un fattore importante che influenza la deformazione della pentola. Se la bobina (bobina) della pentola a induzione è troppo piccola, il calore può essere principalmente concentrato nella parte centrale della pentola, con conseguente riscaldamento irregolare della pentola. Dopo un uso a lungo termine, la parte centrale del vaso può essere deformata a causa del riscaldamento eccessivo. Questa situazione di solito si verifica nei pentole a induzione commerciale con bisogni speciali. La bobina del modello standard della pentola a induzione commerciale copre generalmente l'intero fondo della pentola per garantire che l'intera pentola sia riscaldata uniformemente il più possibile. Controllo della temperatura: il controllo della temperatura del fornello a induzione influenzerà anche la deformazione della pentola. Se la temperatura della pentola a induzione è impostata troppo in alto o il controllo della temperatura non è abbastanza accurata, il vaso può essere sottoposto a shock di temperatura eccessivo in un breve periodo di tempo, con conseguente deformazione. Materiale e struttura di vasi e padelle Problemi di materiale: il materiale di vasi e padelle è un fattore importante che influenza la loro resistenza al calore e capacità di deformazione. Alcuni vasi e padelle con materiali scadenti, come vasi con durezza insufficiente e scarsa resistenza al calore, sono soggetti a deformazioni sotto l'alta temperatura della pentola a induzione. Poiché la velocità di riscaldamento e la produzione di calore dei pentole a induzione ad alta potenza sono molto più alti di quelli delle tradizionali stufe a gas, si raccomanda generalmente di utilizzare wok di alta qualità o bocce induzione commerciale specifiche per cuocin pentola a induzione. Ad esempio, una pentola con un fondo troppo sottile è soggetta a deformazione a causa dell'espansione quando riscaldata. Uso della dritta in fiamme: quando si usa una pentola a induzione, se si asciugano la pentola per molto tempo senza aggiungere ingredienti o acqua, la pentola può essere deformata a causa di un riscaldamento eccessivo. Per deformare. Pertanto, quando si utilizza un fornello a induzione, è necessario impostare la quantità di cibo nella pentola ragionevolmente e non superare la capacità di carico della pentola. Soluzione: scegli una pentola di buona qualità: scegli una pentola con buona qualità, un cuore forte e una buona resistenza al calore durante l'acquisto, che può effettivamente ridurre il rischio di deformazione. Presta attenzione all'uniformità del riscaldamento della pentola a induzione: scegli una pentola a induzione con una bobina più grande e un riscaldamento uniforme per evitare la concentrazione di calore nella parte centrale della pentola. Uso ragionevole della cottura a induzione: evitare la combustione a lungo termine di vasi e prestare attenzione al controllo della temperatura e del tempo di riscaldamento della pentola a induzione. Allo stesso tempo, evita di usare acqua fredda per sciacquare direttamente la pentola calda durante la cottura. Pulizia e manutenzione regolari: pulire regolarmente la superficie della pentola per evitare di lasciare residui di alimenti o macchie di olio, in modo da non influenzare la durata e le prestazioni della pentola. Quanto sopra sono le ragioni comuni per la deformazione del WOK quando si utilizza un fornello a induzione commerciale. Poiché la velocità di riscaldamento e la generazione di calore di un fornello a induzione ad alta potenza sono molto più alti di quelli di una tradizionale stufa a gas, è necessario prestare particolare attenzione alla qualità della pentola quando si sceglie la pentola. Naturalmente, puoi anche utilizzare il fornello a induzione come strumento di prova per la qualità della pentola. Inoltre, si consiglia di utilizzare un modello standard di fornello a induzione commerciale se non è necessario. Questo è tutto per la condivisione della cucina commerciale di oggi. Se sei interessato alle attrezzature da cucina commerciale, potresti anche seguirci. Naturalmente, se hai bisogno di un fornello a induzione commerciale, puoi anche inviarci un messaggio privato.