¿Por qué se deforma una sartén al utilizar una cocina de inducción comercial?

¿Alguna vez se te ha deformado una sartén al usar una cocina de inducción de alta potencia en la cocina? ¿A qué se debe? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano? Las razones de la deformación de una olla al usar una cocina de inducción pueden tener diversos factores, como el rendimiento de la misma, el material y la estructura de la olla, y el modo de uso. Hoy, SHINELONG Xiaobian presenta un análisis sencillo. Rendimiento de la cocina de inducción: Uniformidad de calentamiento: La uniformidad de calentamiento de la cocina de inducción es un factor importante que afecta la deformación de la olla. Si la bobina de la cocina de inducción es demasiado pequeña, el calor puede concentrarse principalmente en la parte central de la olla, lo que resulta en un calentamiento desigual. Tras un uso prolongado, la parte central de la olla puede deformarse debido a un calentamiento excesivo. Esta situación suele ocurrir en cocinas de inducción comerciales con requisitos especiales. La bobina del modelo estándar de la cocina de inducción comercial generalmente cubre todo el fondo de la olla para garantizar que se caliente de la forma más uniforme posible. Control de temperatura: El control de temperatura de la cocina de inducción también afecta la deformación de la olla. Si la temperatura de la cocina de inducción se ajusta demasiado alta o el control de temperatura no es lo suficientemente preciso, la olla puede sufrir un choque térmico excesivo en poco tiempo, lo que puede provocar su deformación. Material y estructura de ollas y sartenes: Problemas de material: El material de las ollas y sartenes es un factor importante que afecta su resistencia al calor y su capacidad de deformación. Algunas ollas y sartenes con materiales de baja calidad, como las de dureza insuficiente y baja resistencia al calor, son propensas a deformarse bajo las altas temperaturas de la cocina de inducción. Dado que la velocidad de calentamiento y la potencia calorífica de las cocinas de inducción de alta potencia son mucho mayores que las de las cocinas de gas tradicionales, generalmente se recomienda utilizar woks de alta calidad o woks comerciales específicos para cocinas de inducción, fabricados con materiales de alta calidad y con cuerpos de olla más gruesos. Problemas estructurales: Problemas como un grosor desigual del fondo de la olla y una superficie de calentamiento insuficiente debido a una mano de obra deficiente también pueden provocar la deformación de la olla al usarla en una cocina de inducción. Por ejemplo, una olla con un fondo demasiado fino tiende a deformarse debido a la expansión al calentarse. Método de uso: Quemado en seco: Al usar una cocina de inducción, si se quema en seco la olla durante mucho tiempo sin agregar ingredientes ni agua, la olla podría deformarse debido al calentamiento excesivo. Choque de calor y frío: Durante el proceso de cocción, si se enjuaga repentinamente la olla caliente con agua fría o se coloca directamente en agua fría, este choque de calor y frío también puede causar que la olla se deforme. Uso en sobrecarga: Cuando el peso de los alimentos en la olla excede su capacidad de carga, esta es fácil de deformar. Por lo tanto, al usar una cocina de inducción, debe ajustar la cantidad de alimentos en la olla de forma razonable y no exceder su capacidad de carga. Solución: Elija una olla de buena calidad: Al comprar, elija una olla de buena calidad, con un núcleo fuerte y buena resistencia al calor, lo que puede reducir eficazmente el riesgo de deformación. Preste atención a la uniformidad del calentamiento de la cocina de inducción: Elija una cocina de inducción con una bobina más grande y un calentamiento uniforme para evitar la concentración de calor en el centro de la olla. Uso racional de la cocina de inducción: Evite que las ollas se quemen en seco durante un tiempo prolongado y controle la temperatura y el tiempo de calentamiento. Evite usar agua fría para enjuagar directamente la olla caliente durante la cocción. Limpieza y mantenimiento regulares: Limpie la superficie de la olla con regularidad para evitar residuos de comida o manchas de aceite, lo que no afectará su vida útil ni su rendimiento. Estas son las razones comunes de la deformación del wok al usar una cocina de inducción comercial. Dado que la velocidad de calentamiento y la generación de calor de una cocina de inducción de alta potencia son mucho mayores que las de una cocina de gas tradicional, debe prestar especial atención a la calidad de la olla al elegirla. Por supuesto, también puede usar la cocina de inducción como herramienta de prueba para comprobar su calidad. Además, se recomienda usar una cocina de inducción comercial estándar si no es necesario. Eso es todo por hoy sobre cocinas comerciales. Si te interesan los equipos de cocinas comerciales, síguenos. Por supuesto, si necesitas una cocina de inducción comercial, también puedes enviarnos un mensaje privado.