Waarom vervormt een koekenpan bij gebruik van een commerciële inductiekookplaat?

Is uw koekenpan ooit vervormd bij het gebruik van een krachtige inductiekookplaat in de keuken? Wat is de oorzaak hiervan? Is het schadelijk voor het menselijk lichaam? De redenen voor de vervorming van de pan bij het gebruik van een inductiekookplaat kunnen vele aspecten omvatten, waaronder voornamelijk de prestaties van de inductiekookplaat, het materiaal en de structuur van de pan en de manier van gebruik. Laat SHINELONG Xiaobian vandaag een eenvoudige analyse voor iedereen maken. Prestaties van de inductiekookplaat Gelijkmatige verwarming: De gelijkmatige verwarming van de inductiekookplaat is een belangrijke factor die de vervorming van de pan beïnvloedt. Als de spoel (spiraal) van de inductiekookplaat te klein is, kan de warmte zich voornamelijk concentreren in het centrale deel van de pan, wat resulteert in ongelijkmatige verwarming van de pan. Na langdurig gebruik kan het centrale deel van de pan vervormen door overmatige verwarming. Deze situatie doet zich meestal voor bij commerciële inductiekookplaten met speciale behoeften. De spoel van het standaardmodel van de commerciële inductiekookplaat bedekt over het algemeen de gehele bodem van de pan om ervoor te zorgen dat de hele pan zo gelijkmatig mogelijk wordt verwarmd. Temperatuurregeling: De temperatuurregeling van de inductiekookplaat heeft ook invloed op de vervorming van de pan. Als de temperatuur van de inductiekookplaat te hoog is ingesteld, of als de temperatuurregeling niet nauwkeurig genoeg is, kan de pan in korte tijd worden blootgesteld aan een te grote temperatuurschok, wat tot vervorming kan leiden. Materiaal en structuur van potten en pannen Materiaalproblemen: Het materiaal van potten en pannen is een belangrijke factor die hun hittebestendigheid en vervormingsvermogen beïnvloedt. Sommige potten en pannen met slechte materialen, zoals pannen met onvoldoende hardheid en slechte hittebestendigheid, zijn gevoelig voor vervorming onder de hoge temperatuur van de inductiekookplaat. Omdat de verwarmingssnelheid en warmteafgifte van krachtige inductiekookplaten veel hoger zijn dan die van traditionele gasfornuizen, wordt over het algemeen aanbevolen om hoogwaardige woks of commerciële woks te gebruiken die specifiek zijn voor inductiekookplaten. Deze zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en hebben dikkere pannen. Structurele problemen: Problemen zoals een ongelijkmatige dikte van de panbodem en een onvoldoende verwarmingsoppervlak als gevolg van slecht vakmanschap kunnen er ook voor zorgen dat de pan vervormt bij gebruik op een inductiekookplaat. Bijvoorbeeld, een pan met een te dunne bodem is vatbaar voor vervorming door uitzetting bij verhitting. Gebruik methode Droogbranden: Wanneer u een inductiekookplaat gebruikt en de pan lange tijd droogbrandt zonder ingrediënten of water toe te voegen, kan de pan vervormen door overmatige verhitting. Hete en koude schok: Als u tijdens het kookproces de hete pan plotseling afspoelt met koud water of de hete pan direct in koud water zet, kan deze hete en koude schok er ook voor zorgen dat de pan vervormt. Overbelasting gebruik: Wanneer het gewicht van het voedsel in de pan het draagvermogen van de pan overschrijdt, is de pan gemakkelijk te vervormen. Daarom moet u bij gebruik van een inductiekookplaat de hoeveelheid voedsel in de pan redelijk instellen en het draagvermogen van de pan niet overschrijden. Oplossing: Kies een pan van goede kwaliteit: Kies bij aankoop een pan met een goede kwaliteit, een sterk hart en een goede hittebestendigheid, wat het risico op vervorming effectief kan verminderen. Let op de gelijkmatige verwarming van de inductiekookplaat: Kies een inductiekookplaat met een grotere spoel en gelijkmatige verwarming om hitteconcentratie in het midden van de pan te voorkomen. Redelijk gebruik van de inductiekookplaat: Vermijd langdurige droge verbranding van pannen en let op de temperatuur en verwarmingstijd van de inductiekookplaat. Vermijd tegelijkertijd het gebruik van koud water om de hete pan tijdens het koken direct af te spoelen. Regelmatige reiniging en onderhoud: Reinig het oppervlak van de pan regelmatig om voedselresten of olievlekken te voorkomen en de levensduur en prestaties van de pan niet te beïnvloeden. Bovenstaande zijn de meest voorkomende redenen voor vervorming van de wok bij gebruik van een commerciële inductiekookplaat. Omdat de verwarmingssnelheid en warmteontwikkeling van een krachtige inductiekookplaat veel hoger zijn dan die van een traditioneel gasfornuis, moet u bij het kiezen van de pan speciale aandacht besteden aan de kwaliteit van de pan. Natuurlijk kunt u de inductiekookplaat ook gebruiken als testinstrument voor de kwaliteit van de pan. Daarnaast is het aan te raden om een ​​standaardmodel commerciële inductiekookplaat te gebruiken als dit niet nodig is. Dat was alles voor de professionele keuken van vandaag. Ben je geïnteresseerd in professionele keukenapparatuur? Volg ons dan gerust. Mocht je een professionele inductiekookplaat nodig hebben, dan kun je ons natuurlijk ook een privébericht sturen.