Pourquoi une casserole se déforme-t-elle lors de l'utilisation d'une cuisinière à induction commerciale?

Avez-vous déjà eu une casserole déformée lorsque vous utilisez une cuisinière à induction haute puissance dans la cuisine arrière? Qu'est-ce qui cause cela? Est-ce nocif pour le corps humain? Les raisons de la déformation du pot lors de l'utilisation d'un cuisinier à induction peuvent impliquer de nombreux aspects, y compris principalement les performances de la cuisinière à induction, le matériau et la structure du pot et le mode d'utilisation. Aujourd'hui, laissez Shinelong Xiaobian faire une analyse simple pour tout le monde. Performance de la cuisinière à induction Uniformité du chauffage: l'uniformité de chauffage de la cuisinière à induction est un facteur important affectant la déformation du pot. Si la bobine (bobine) de la cuisinière à induction est trop petite, la chaleur peut être principalement concentrée dans la partie centrale du pot, entraînant un chauffage inégal du pot. Après une utilisation à long terme, la partie centrale du pot peut être déformé en raison d'un chauffage excessif. Cette situation se produit généralement dans les cuisinières à induction commerciale ayant des besoins spéciaux. La bobine du modèle standard de la cuisinière à induction commerciale couvre généralement tout le fond du pot pour s'assurer que le pot entier est chauffé uniformément autant que possible. Contrôle de la température: Le contrôle de la température de la cuisinière à induction affectera également la déformation du pot. Si la température de la cuisinière à induction est réglée trop élevée ou si le contrôle de la température n'est pas suffisamment précis, le pot peut être soumis à un choc de température excessif en peu de temps, entraînant une déformation. Matériau et structure des pots et casseroles Problèmes de matériau: Le matériau des pots et des casseroles est un facteur important affectant leur résistance à la chaleur et leur capacité de déformation. Certains pots et poêles avec de mauvais matériaux, tels que des pots avec une dureté insuffisante et une mauvaise résistance à la chaleur, sont sujets à une déformation sous la température élevée de la cuisinière à induction. Étant donné que la vitesse de chauffage et la production de chaleur des cuisinières à induction de haute puissance sont beaucoup plus élevées que celles des poêles à gaz traditionnels, il est généralement recommandé d'utiliser des WOKS de la cuisinière à induction commerciale, qui sont faits de matériaux de haute qualité et ont des problèmes de pot plus épais. cuisinière. Par exemple, un pot à fond trop mince est sujet à la déformation en raison de l'expansion lorsqu'il est chauffé. Utilisez la méthode brûlant: lorsque vous utilisez une cuisinière à induction, si vous brûlez le pot pendant une longue période sans ajouter d'ingrédients ou d'eau, le pot peut être déformé en raison d'un chauffage excessif. Le pot à déformer. Par conséquent, lorsque vous utilisez une cuisinière à induction, vous devez définir raisonnablement la quantité de nourriture dans le pot et ne pas dépasser la capacité porteuse du pot. Solution: Choisissez un pot de bonne qualité: choisissez un pot de bonne qualité, un cœur fort et une bonne résistance à la chaleur lors de l'achat, ce qui peut réduire efficacement le risque de déformation. Faites attention à l'uniformité du chauffage du cuiseur à induction: choisissez une cuisinière à induction avec une bobine plus grande et un chauffage uniforme pour éviter la concentration de chaleur dans la partie centrale du pot. Utilisation raisonnable de la cuisinière à induction: Évitez les brûlures à long terme à sec des pots et faites attention au contrôle de la température et du temps de chauffage de la cuisinière à induction. Dans le même temps, évitez d'utiliser de l'eau froide pour rincer directement le pot chaud pendant la cuisson. Nettoyage et entretien réguliers: Nettoyez régulièrement la surface du pot pour éviter de laisser des résidus alimentaires ou des taches d'huile, afin de ne pas affecter la durée de vie et les performances du pot. Ce qui précède est les raisons courantes de la déformation du wok lors de l'utilisation d'un cuisinière à induction commerciale. Étant donné que la vitesse de chauffage et la génération de chaleur d'une cuisinière à induction haute puissance sont beaucoup plus élevées que celles d'un poêle à gaz traditionnel, vous devez prêter une attention particulière à la qualité du pot lors du choix du pot. Bien sûr, vous pouvez également utiliser la cuisinière à induction comme outil de test pour la qualité du pot. De plus, il est recommandé qu'un modèle standard de cuisinière à induction commerciale soit utilisé s'il n'est pas nécessaire. C’est tout pour le partage de cuisine commerciale d’aujourd’hui. Si vous êtes intéressé par l'équipement de cuisine commerciale, vous pourriez aussi bien nous suivre. Bien sûr, si vous avez besoin d'une cuisinière à induction commerciale, vous pouvez également nous envoyer un message privé.