Fort Young Hotel & Dive Resort, Dominica

Fort Young Hotel & Dive Resort

Conforto contemporâneo, aventura selvagem

Como é se hospedar em um local histórico e, ao mesmo tempo, desfrutar de um conforto excepcional? Essa é exatamente a experiência que o Fort Young Hotel & Dive Resort oferece. Este hotel 4 estrelas com serviço completo está situado no coração do Caribe, com 100 quartos e ambientes modernos em meio a uma paisagem repleta de patrimônio histórico e beleza natural. Daqui, atrações de classe mundial por terra e mar estão a poucos passos de distância, assim como uma hospitalidade acolhedora.

Se aventuras selvagens pela floresta tropical, cachoeiras e vida marinha são a forma como os viajantes vivenciam esta ilha, a ampla variedade de opções gastronômicas do Fort Young Hotel é o seu acesso direto à natureza e cultura da Dominica, desde um farto café da manhã e bebidas relaxantes no bar até os melhores sabores locais nos restaurantes sofisticados.

Opções gastronômicas no forte:

1. 1. Restaurante de alta gastronomia
2. 2. Bar e Lounge
3. 3. Café
4. 4. Bar da Piscina
5. 5. Serviço de quarto

Bar e Lounge no Fort Young Hotel and Dive Resort

Estar totalmente equipado é essencial.

As opções gastronômicas do Fort Young Hotel são conhecidas por sua versatilidade, seja oferecendo pratos exclusivos e internacionais combinados com os melhores ingredientes locais no restaurante sofisticado, ou sendo servidas no quarto, todas são excelentes.

Oferecer uma ampla variedade de opções gastronômicas, atendendo às diferentes necessidades dos clientes das 7h às 21h, exige que a cozinha disponha de espaços funcionais essenciais e esteja totalmente equipada com equipamentos profissionais que correspondam às exigências dos chefs.

Para atender a essas demandas, o Fort Young Hotel recorreu a SHINELONG , uma empresa com experiência profissional no fornecimento de mais de 8.000 soluções para cozinhas comerciais em aproximadamente 150 regiões do mundo, por um solução completa para cozinha de hotel .

Cozinha comercial no Hotel Fort Young

A solução SHINELONG

Considerando a variedade de opções gastronômicas e os resultados consistentemente excepcionais que o Fort Young Hotel se dedica a proporcionar aos seus hóspedes, a SHINELONG optou pelo layout de cozinha "Principal + Satélite".

A cozinha principal é responsável pelo café da manhã diário, pelo serviço de catering para eventos, pelo requintado buffet e por um restaurante com serviço à mesa, o que exige um projeto de cozinha profissional para mapear as zonas funcionais críticas com equipamentos de cozinha comerciais de alta capacidade. Desde o recebimento e armazenamento de ingredientes até o processamento de alimentos, a linha quente, a padaria e a lavagem de louça, a cozinha principal abrange tudo o que é necessário para o serviço de refeições à mesa e a produção em grande escala.

A cozinha satélite foi projetada para atender ao serviço de quarto e outras demandas flexíveis e imediatas, sendo a configuração perfeita para a produção de refeições do tipo "cozinhar e refrigerar". A cozinha principal prepara os alimentos, enquanto a cozinha satélite reaquece os itens refrigerados, garantindo que todos os hóspedes possam desfrutar da refeição a qualquer momento.

Planta da cozinha do Fort Young Hotel & Dive Resort

Série Max na linha

Com múltiplas combinações, desempenho resistente ao calor, construído com aço inoxidável 304 de alta qualidade e fácil manutenção, essas características garantem a Fogão da Série Max Atende às exigências da cozinha do Fort Young Hotel, onde eficiência, durabilidade e aparência são fundamentais. Delicioso, sem espera.

• Fogão a gás com forno
• Forno de convecção
• Chapa de bancada e grelha
• fritadeira comercial
• Salamandra

Série Max na linha

Solicite um orçamento

Equipamentos de armazenamento inovadores mantêm todos os alimentos na temperatura ideal.

• Base refrigerada para chef
• Refrigeração sob o balcão
• Refrigeração vertical
• Armários aquecidos para armazenamento

Refrigeração vertical

Design de cozinha otimizado

Desde o planejamento do layout até a otimização do fluxo de trabalho, os designers da SHINELONG garantiram que cada zona funcional fosse mapeada para corresponder ao volume diário e ao estilo de serviço da cozinha, assegurando uma movimentação fluida entre as áreas de recebimento, armazenamento, preparação, cozimento e serviço.

Instalação no local

A equipe profissional da SHINELONG realizou a instalação no local do Fort Young Hotel, garantindo que todos os equipamentos fornecidos e todas as zonas funcionais estivessem devidamente configuradas e totalmente operacionais, prontas para atender aos serviços de alta gastronomia, serviço de quarto e catering para eventos do hotel desde o primeiro dia.