Fort Young Hotel & Duikresort, Dominica

Fort Young Hotel & Duikresort

Hedendaags comfort, wild avontuur

Hoe is het nu echt om op een historische plek te verblijven en tegelijkertijd te genieten van uitzonderlijk comfort? Dat is precies wat Fort Young Hotel & Dive Resort biedt. Dit full-service 4-sterrenhotel ligt in het hart van het Caribisch gebied en beschikt over 100 kamers met een moderne ambiance, te midden van een landschap vol erfgoed en natuurlijke schoonheid. Vanuit hier liggen attracties van wereldklasse, zowel over land als over zee, op slechts een steenworp afstand, evenals comfortabele gastvrijheid.

Als reizigers dit eiland ervaren door middel van wilde avonturen in het regenwoud, watervallen en het onderwaterleven, dan biedt het brede scala aan eetgelegenheden in het Fort Young Hotel hen een directe kennismaking met de natuur en cultuur van Dominica, van een stevig ontbijt en ontspannende drankjes aan de bar tot de fijnste lokale smaken in het restaurant.

Eetgelegenheden in het fort:

1. 1. Restaurant voor fine dining
2. 2. Bar & Lounge
3. 3. Café
4. 4. Zwembadbar
5. 5. Dineren op de kamer

Bar & Lounge in het Fort Young Hotel and Dive Resort

Volledig uitgerust is essentieel.

De eetgelegenheden in het Fort Young Hotel staan ​​bekend om hun veelzijdigheid. Of het nu gaat om exclusieve en internationale gerechten gecombineerd met de beste lokale ingrediënten in het gastronomische restaurant, of om roomservice, alles is even aantrekkelijk.

Het aanbieden van een breed scala aan gerechten, en tegelijkertijd inspelen op de verschillende eetwensen van gasten van 7.00 tot 21.00 uur, vereist dat de keuken beschikt over essentiële functionele ruimtes en volledig is uitgerust met professionele apparatuur die voldoet aan de eisen van de koks.

Om aan deze eisen te voldoen, wendde Fort Young Hotel zich tot SHINELONG , een bedrijf met professionele expertise in het leveren van meer dan 8000 commerciële keukenoplossingen in circa 150 regio's wereldwijd, voor een complete hotelkeukenoplossing .

Professionele keuken in het Fort Young Hotel

De SHINELONG-oplossing

Gezien de verscheidenheid aan eetgelegenheden en de consistent uitzonderlijke resultaten die Fort Young Hotel haar gasten wil bieden, koos SHINELONG voor de "Main + Satellite" keukenindeling.

De centrale keuken is verantwoordelijk voor het dagelijkse ontbijt, de catering voor evenementen, het voortreffelijke buffet en een restaurant waar gerechten op bestelling worden bereid. Dit vereist een professioneel keukenontwerp om de cruciale functionele zones in kaart te brengen met behulp van professionele keukenapparatuur. Van de ontvangst en opslag van ingrediënten tot de voedselverwerking, de warme keuken, de bakkerij en de afwas: de centrale keuken biedt alles wat nodig is voor dineren aan tafel en grootschalige productie.

De satellietkeuken is ontworpen voor roomservice en andere flexibele, directe behoeften, de perfecte opstelling voor de bereiding van gekookte en gekoelde maaltijden. De hoofdkeuken bereidt het eten, terwijl de satellietkeuken de gekoelde producten weer opwarmt, zodat elke gast op elk moment van de maaltijd kan genieten.

Plattegrond van de keuken van het Fort Young Hotel & Dive Resort

Max Series op de lijn

Veelzijdige combinatiemogelijkheden, hittebestendige prestaties, vervaardigd uit hoogwaardig 304 roestvrij staal en gemakkelijk te onderhouden: deze eigenschappen garanderen de Max Series kookassortiment Voldoet aan de eisen van de keuken van Fort Young Hotel, waar efficiëntie, duurzaamheid en uitstraling van groot belang zijn. Heerlijk, zonder wachttijd.

• Gasfornuis met oven
• Convectieoven
• Bakplaat en houtskoolgrill voor op het aanrecht
• Commerciële frituurpan
• Salamander

Max Series op de lijn

Vraag een offerte aan

Innovatieve opslagapparatuur houdt elk voedingsproduct op de juiste temperatuur.

• Gekoelde basis voor de kok
• Onderbouwkoelkast
• Koelkast met glazen deur
• Verwarmde bewaarkasten

Koelkast met glazen deur

Geoptimaliseerd keukenontwerp

Van lay-outplanning tot workflowoptimalisatie, de ontwerpers van SHINELONG zorgden ervoor dat elke functionele zone in kaart werd gebracht om aan te sluiten op het dagelijkse volume en de bedieningsstijl van de keuken, waardoor een soepele doorstroming tussen de ontvangst-, opslag-, voorbereidings-, kook- en serveerruimtes werd gegarandeerd.

Installatie op locatie

Het professionele team van SHINELONG heeft de installatie ter plaatse in het Fort Young Hotel uitgevoerd. Zij zorgden ervoor dat alle door ons geleverde apparatuur en alle functionele zones correct werden geïnstalleerd en volledig operationeel waren, klaar om vanaf de eerste dag de gastronomische restaurants, roomservice en cateringdiensten van het hotel te ondersteunen.