Hotel y centro de buceo Fort Young, Dominica

Hotel y complejo de buceo Fort Young

Comodidad contemporánea, aventura salvaje.

¿Cómo es realmente alojarse en un lugar histórico disfrutando de una comodidad excepcional? Esa es precisamente la experiencia que ofrece el Fort Young Hotel & Dive Resort. Este hotel de servicio completo de 4 estrellas se encuentra en el corazón del Caribe, con 100 habitaciones y un ambiente moderno enmarcado por un paisaje lleno de patrimonio y belleza natural. Desde aquí, las atracciones de primer nivel, tanto terrestres como marítimas, están a solo unos pasos, al igual que la cálida hospitalidad.

Si los viajeros experimentan esta isla a través de aventuras salvajes en la selva tropical, cascadas y vida marina, la amplia gama de opciones gastronómicas del Hotel Fort Young les brinda acceso directo a los sabores de la naturaleza y la cultura de Dominica, desde un abundante desayuno y bebidas relajantes en el bar hasta los mejores sabores locales en su restaurante de alta cocina.

Opciones gastronómicas en el fuerte:

1. 1. Restaurante de alta cocina
2. 2. Bar y salón
3. 3. Cafe
4. 4. Bar de la piscina
5. 5. Servicio de comidas en la habitación

Bar y salón en el hotel y complejo de buceo Fort Young.

Estar totalmente equipado es esencial.

Las opciones gastronómicas del Hotel Fort Young son conocidas por su versatilidad, ya sea ofreciendo comida exclusiva e internacional combinada con los mejores ingredientes locales en su restaurante de alta cocina, o a través del servicio de habitaciones; todas ellas son excelentes.

Ofrecer una amplia variedad de opciones gastronómicas, a la vez que se responden a las diferentes necesidades de los comensales desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche, requiere que la cocina cuente con espacios funcionales esenciales y esté totalmente equipada con material profesional que satisfaga las exigencias de los chefs.

Para satisfacer estas demandas, el Hotel Fort Young recurrió a BRILLO , una empresa con experiencia profesional en la entrega de más de 8000 soluciones de cocinas comerciales en aproximadamente 150 regiones de todo el mundo, para una solución integral para cocinas de hotel .

Cocina comercial en el Hotel Fort Young

La solución SHINELONG

Teniendo en cuenta la variedad de opciones gastronómicas y los resultados excepcionales que el Fort Young Hotel se dedica a ofrecer a sus huéspedes, SHINELONG optó por el diseño de cocina "Principal + Satélite".

La cocina principal se encarga del desayuno diario, el servicio de catering para eventos, el exquisito bufé y un restaurante con servicio de mesa, lo que requiere un diseño profesional que permita delimitar las zonas funcionales clave con equipos de cocina comerciales de alta resistencia. Desde la recepción y el almacenamiento de ingredientes hasta el procesamiento de alimentos, la línea de cocción, la panadería y el lavado de vajilla, la cocina principal abarca todo lo necesario para el servicio de mesa y la producción a gran escala.

La cocina satélite está diseñada para atender el servicio de habitaciones y otras necesidades flexibles e inmediatas, lo que la convierte en la solución ideal para la preparación y refrigeración de comidas. La cocina principal prepara los alimentos, mientras que la cocina satélite regenera los productos refrigerados, garantizando que cada huésped pueda disfrutar de su comida en cualquier momento.

Plano de la cocina del hotel y centro de buceo Fort Young

Serie Max en la línea

Multicombinación, rendimiento resistente al calor, construido con acero inoxidable 304 de alta gama y fácil mantenimiento, estas características garantizan la Cocina de la serie Max Se adapta a las exigencias de la cocina del Hotel Fort Young, donde la eficiencia, la durabilidad y la apariencia son fundamentales. Delicioso, sin esperas.

• Cocina de gas con horno
• Horno de convección
• Plancha de sobremesa y parrilla
• Freidora comercial
• Salamandra

Serie Max en la línea

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Los innovadores equipos de almacenamiento mantienen todos los alimentos a la temperatura adecuada.

• Base refrigerada para chef
• Refrigeración bajo mostrador
• Refrigeración vertical
• Armarios de conservación con calefacción

Refrigeración vertical

Diseño de cocina optimizado

Desde la planificación de la distribución hasta la optimización del flujo de trabajo, los diseñadores de SHINELONG se aseguraron de que cada zona funcional estuviera diseñada para adaptarse al volumen diario de la cocina y al estilo de servicio, garantizando así una circulación fluida entre las áreas de recepción, almacenamiento, preparación, cocción y servicio.

Instalación in situ

El equipo profesional de SHINELONG llevó a cabo la instalación in situ en el Hotel Fort Young, asegurándose de que todos los equipos que suministramos y todas las zonas funcionales estuvieran correctamente configuradas y en pleno funcionamiento, listas para dar soporte al servicio de alta cocina, al servicio de habitaciones y al servicio de catering para eventos del hotel desde el primer día.