Shinelong-A ซัพพลายเออร์ชั้นนำของ Turn-Key Solutions ในการต้อนรับและการจัดเลี้ยงตั้งแต่ 2008
การแปลงหน่วยสำหรับคุณลักษณะอุปกรณ์ทำอาหาร
เมื่อจัดการหรือจัดซื้อ อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ การแปลงหน่วยที่แม่นยำมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ว่าคุณจะเปรียบเทียบข้อมูลจำเพาะของยุโรปและสหรัฐอเมริกา คำนวณปริมาตรชุด หรือแปลงค่าอุณหภูมิและกำลังไฟ การทำความเข้าใจ การแปลงหน่วยอุปกรณ์ทำอาหาร จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการเลือกของคุณตรงกับความต้องการใช้งานจริง คู่มือนี้มีตารางการแปลงหน่วยที่สำคัญและตัวอย่างทีละขั้นตอนสำหรับผู้ซื้ออุปกรณ์และเจ้าของครัว
สำหรับข้อมูลจำเพาะและกลยุทธ์การเลือกอุปกรณ์ โปรดดูคู่มือที่เกี่ยวข้องของเรา: เลือกอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: จับคู่ฟังก์ชันและข้อมูลจำเพาะ
1. ตารางแปลงความจุ
ผู้ผลิตแต่ละรายระบุความจุเป็นลิตร ควอร์ต หรือแกลลอน แผนภูมิด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเปรียบเทียบหน่วยทั่วไปเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว และเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างหน่วยเหล่านี้กับการผลิตอาหาร
| หน่วย | ลิตร (L) | ควอต (qt) | แกลลอน (แกลลอนสหรัฐ) | ปริมาณโดยประมาณ (เสิร์ฟซุป) |
|---|---|---|---|---|
| 5 ลิตร | 5 | 5.28 ควอร์ต | 1.32 แกลลอน | 10–12 |
| 10 ลิตร | 10 | 10.57 ควอร์ต | 2.64 แกลลอน | 20–25 |
| 20 ลิตร | 20 | 21.13 ควอร์ต | 5.28 แกลลอน | 40–50 |
| 50 ลิตร | 50 | 52.83 ควอร์ต | 13.2 แกลลอน | 100–120 |
| 100 ลิตร | 100 | 105.67 ควอร์ต | 26.4 แกลลอน | 200–250 |
เคล็ดลับ: เมื่อคำนวณขนาดหม้อหรือหม้อตุ๋นที่ต้องการ ให้คูณปริมาตรเฉลี่ยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ลิตร) ด้วยจำนวนหน่วยบริโภคต่อมื้อ ควรเผื่อพื้นที่ว่างไว้ 10-15% สำหรับการต้มหรือคนเสมอ
2. ตารางแปลงอุณหภูมิ
การตั้งค่าอุณหภูมิจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและระบบการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น เตาอบและหม้อทอดแบบผสมมักแสดงค่าทั้ง °C และ °F ตารางนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าสูตรอาหารและการตั้งค่าเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณจะยังคงเดิม
| เซลเซียส (°C) | ฟาเรนไฮต์ (°F) | แอปพลิเคชันทั่วไป |
|---|---|---|
| 60 องศาเซลเซียส | 140°ฟาเรนไฮต์ | การกักเก็บ/อุ่นอาหาร |
| 90 องศาเซลเซียส | 194°ฟาเรนไฮต์ | การปรุงอาหารแบบช้า / ซูวี |
| 120 องศาเซลเซียส | 248 องศาฟาเรนไฮต์ | การนึ่ง/ลวก |
| 180 องศาเซลเซียส | 356 องศาฟาเรนไฮต์ | การคั่ว / การอบ |
| 220 องศาเซลเซียส | 428°ฟาเรนไฮต์ | การย่าง / การย่าง |
| 250 องศาเซลเซียส | 482°ฟาเรนไฮต์ | การเผาด้วยไฟแรงสูง |
สูตร: °F = (°C × 9/5) + 32
การรักษาการแปลงอุณหภูมิให้แม่นยำมีความสำคัญต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ที่ควบคุมโดย HACCP
3. ตารางแปลงพลังงาน
การแปลงพลังงานช่วยให้คุณเปรียบเทียบความจุพลังงานของอุปกรณ์ต่างๆ ได้ทั้งแบบเมตริกและอิมพีเรียล มีประโยชน์อย่างยิ่งในการประเมิน อุปกรณ์ทำอาหารเชิงพาณิชย์ ที่นำเข้าจากภูมิภาคต่างๆ
| กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | บีทียู/ชม. | ประเภทเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป |
|---|---|---|
| 1 กิโลวัตต์ | 3,412 บีทียู/ชม. | เตาอบตั้งโต๊ะขนาดเล็ก |
| 5 กิโลวัตต์ | 17,060 บีทียู/ชม. | เตาแบบมาตรฐาน |
| 10 กิโลวัตต์ | 34,120 บีทียู/ชม. | กระทะเอียงปานกลาง |
| 20 กิโลวัตต์ | 68,240 บีทียู/ชม. | กาต้มน้ำร้อนความจุสูง |
| 30 กิโลวัตต์ | 102,360 บีทียู/ชม. | เตาอบแบบผสมอุตสาหกรรม |
สูตร: 1 กิโลวัตต์ = 3,412 บีทียู/ชม.
เมื่อตรวจสอบข้อมูลจำเพาะ ให้ตรวจสอบความเข้ากันได้ของแรงดันไฟฟ้า (208V, 240V หรือ 400V) การใช้มาตรฐานพลังงานที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ประสิทธิภาพลดลงหรือเกิดความเสียหายได้
4. ตารางแปลงน้ำหนัก
เอกสารการขนส่งอุปกรณ์และความจุในการรับน้ำหนักมักระบุน้ำหนักเป็นกิโลกรัม (กก.) หรือปอนด์ (ปอนด์) ใช้แผนภูมิด้านล่างเพื่อทำความเข้าใจหน่วยเหล่านี้อย่างง่ายดาย
| กิโลกรัม (กก.) | ปอนด์ (ปอนด์) | อุปกรณ์ตัวอย่าง |
|---|---|---|
| 25 กก. | 55.1 ปอนด์ | เครื่องทอดแบบตั้งโต๊ะ |
| 50 กก. | 110.2 ปอนด์ | เตาอบแบบพัดลมขนาดกลาง |
| 100 กก. | 220.5 ปอนด์ | เตาอบชั้นเดียว |
| 200 กก. | 441 ปอนด์ | เตาอบพิซซ่าสองชั้น |
| 400 กก. | 882 ปอนด์ | หม้อต้มอุตสาหกรรมหรือเตาอบแบบผสม |
สูตร: 1 กก. = 2.205 ปอนด์
5. ตารางแปลงขนาด
ขนาดเครื่องใช้ไฟฟ้ามีผลต่อการออกแบบผังห้องครัว แผนผังหลายแบบใช้หน่วยเมตริกและอิมพีเรียลผสมกัน ใช้แผนภูมิด้านล่างเพื่อการวางผังที่แม่นยำ
| มิลลิเมตร (มม.) | นิ้ว (นิ้ว) | การใช้งานทั่วไป |
|---|---|---|
| 300 มม. | 11.8 นิ้ว | ความลึกของเคาน์เตอร์ |
| 600 มม. | 23.6 นิ้ว | ความกว้างอุปกรณ์ครึ่งหนึ่ง |
| 900 มม. | 35.4 นิ้ว | ความสูงอุปกรณ์มาตรฐาน |
| 1200 มม. | 47.2 นิ้ว | ความกว้างของเตาอบขนาดเต็ม |
| 1800 มม. | 70.9 นิ้ว | โต๊ะเตรียมอาหารขนาดยาว |
สูตร : 1 นิ้ว = 25.4 มม.
6. ตัวอย่างการแปลงในทางปฏิบัติ: การเลือกกาต้มน้ำไอน้ำที่เหมาะสม
สมมติว่าห้องครัวเตรียมซุป 400 ถ้วยต่อวัน โดยแต่ละถ้วยมีปริมาณ 250 มิลลิลิตร ปริมาตรรวมต่อวันเท่ากับ 100 ลิตร จากตารางความจุ กาต้มน้ำขนาด 100 ลิตรจะมีปริมาณน้ำประมาณ 26.4 แกลลอน สำหรับการผลิตโดยใช้บัฟเฟอร์ กาต้มน้ำขนาด 120 ลิตร (ประมาณ 31.7 แกลลอน) จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด
การจับคู่ขนาดอุปกรณ์กับปริมาณการผลิตช่วยให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพด้านพลังงาน ความสม่ำเสมอ และความน่าเชื่อถือในระยะยาว
7. การรวมข้อมูลการแปลงในการจัดซื้อ
ก่อนซื้อ ควรใช้ตารางแปลงหน่วยเพื่อตรวจสอบว่าปริมาตร น้ำหนัก หรือระดับพลังงานของเครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละชนิดตรงกับความต้องการด้านบริการอาหารของคุณหรือไม่ วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกอุปกรณ์ ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ กาต้มน้ำ เครื่องทอด และกระทะย่าง จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการปรับข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคให้สอดคล้องกับเป้าหมายการดำเนินงาน โปรดอ่านบทความที่เกี่ยวข้องของเรา : เลือกอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์: จับคู่ฟังก์ชันและข้อมูลจำเพาะ
เนื่องจาก Shinelong ก่อตั้งขึ้นในกวางโจวในปี 2551 เราได้ก้าวไปอย่างมากในสาขาการวางแผนครัวเชิงพาณิชย์และการผลิตอุปกรณ์ครัว
PRODUCTS
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
วอทส์แอป: +8618902337180
วีแชท: +8618924185248
โทรศัพท์: +8618924185248
แฟกซ์: +86 20 34709972
อีเมล:
ที่อยู่: ศูนย์สำนักงานใหญ่เลขที่ 1 สวนนิเวศน์ไฮเทคเทียนอัน ถนน Panyu เมืองกว่างโจว ประเทศจีน