Detalyadong paliwanag ng mga detalye ng pagpapatakbo ng kagamitan sa kusina at mga pamamaraan sa pagpapanatili

1. Kagamitan sa pagluluto Ang kagamitan sa pagluluto sa kusina ng kantina ng paaralan ay iba sa gasera na ginagamit sa mga ordinaryong tahanan. Ito ay isang malakihang kagamitan sa pagluluto na gawa sa 304 hindi kinakalawang na asero, burner na nakakatipid ng enerhiya at iba pang mga accessories; ang electromagnetic cooker ay hindi tinatablan ng tubig, anti-electrical, at may proteksyon laban sa pagkasunog ng hangin; kung ito ay isang gas stove o isang electromagnetic cooker, ang pagsasaayos ng fire point ay libre, matibay, madaling linisin, at angkop para sa paggamit sa mga lugar na may malaking bilang ng mga tao. Kasama sa karaniwang kagamitan ang: double-head double-tail stove, large pot stove, low soup stove, clay pot stove, noodle cooker, steam cabinet, frying stove, atbp. 2. Ventilation at exhaust system Dahil ang kagamitan sa pagluluto ay gumagawa ng mga usok sa kusina habang nagluluto, kinakailangang maglagay ng ventilation at exhaust system, na malinaw ding itinakda ng health department. Kasama sa pangunahing kagamitan nito ang: exhaust hood, fume purification equipment, fan, wind cabinet, control box, exhaust pipe, atbp., at mas malaki ang saklaw nito kaysa sa lugar ng pagluluto. Ang regular na paglilinis ng exhaust pipe at pagpapalit ng oil net ay ang mga pangunahing paraan upang mapanatili ang bentilasyon at exhaust system na hindi nakaharang. 3. Upang makapag-imbak ng mga gulay, prutas, bean noodles, at paghuhugas ng kamay at pagdidisimpekta, ang kusina ng kantina ay kailangang nilagyan ng iba't ibang kagamitan sa paghahanda. Gaya ng: pansit counter, bean noodle rack, four-layer o five-layer storage shelves, atbp. Dagdag pa rito, may mga tableware cart, food collection cart, condiment cart, food sales counters, leftover food counters, mop pool, thawing pool at iba pang kagamitan ayon sa pangangailangan. 4. Mga kagamitan sa pagpapalamig at pagkakabukod Upang palamigin ang mga hilaw na materyales, ang mga refrigerator ay kadalasang ginagamit, na may 4 na pinto at 6 na pinto na mas karaniwan. Kung mas malaki ang demand, dapat gumamit ng cold storage. Ang epekto ng pagpapalamig ng malamig na imbakan ay ang pinakamahusay, na may mahabang oras ng imbakan, mataas na pagganap ng gastos, inhibiting magkaroon ng amag, at pagpapahaba ng buhay ng istante; kung mayroong kagamitan sa pagpapalamig, magkakaroon din ng mga kagamitan sa pagkakabukod ng mataas na temperatura. Upang mapanatili ang temperatura ng pagkain, kailangan din ang mga insulation food sales counter at insulation barrels. 5. Makinarya at kagamitan sa pagluluto. Narito ang ilang maliliit na kagamitan sa makina. Ang mas karaniwang ginagamit na mga produkto ay mga slicer, mixer, dough mixer, noodle presses, soymilk machine at iba pang produkto. Ang mga mekanikal na tatak na ito ay may maraming uri, na may higit o mas kaunting mga function at iba't ibang mga presyo. Sa pangkalahatan, nilagyan ang mga ito ayon sa grado ng canteen. 6. Mga kagamitan sa paghuhugas at pagdidisimpekta. Kahit na ito ay isang kantina ng paaralan o isang restawran sa labas ng paaralan, ang mga kagamitan sa pagdidisimpekta ay kailangang-kailangan. Ito ay isang hadlang para sa atin upang labanan ang mga mikrobyo, tulad ng: mainit at malamig na sistema ng supply ng tubig, kagamitan sa pagpapatuyo, washing basin, dishwasher, high-temperature disinfection cabinet, atbp., mga kagamitan sa pagtatapon ng basura na nabuo sa mga operasyon sa kusina pagkatapos ng paglalaba, food waste crusher at iba pang kagamitan. 7. Pangunahing kasama sa mga kagamitan sa pagkain ang mga kagamitan at lalagyan para sa kainan sa canteen. Gaya ng: mga mangkok, chopstick, kutsilyo at tinidor, kutsara, atbp. Mga Keyword: nakakatipid sa enerhiya na kabinet ng singaw_mga kagamitan sa kusina ng kantina ng paaralan_canteen na hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina_proyekto sa pagsasaayos ng kusina ng paaralan_Pabrika ng kagamitan sa kusina sa Guangzhou.