Подробное объяснение технических характеристик и процедур обслуживания кухонного оборудования и процедур обслуживания

1. Приготовление оборудования. Рабочее оборудование на кухне школьной столовой отличается от газовой плиты, используемой в обычных домах. Это крупномасштабное кулинарное оборудование, изготовленное из 304 из нержавеющей стали, энергосберегающей горелки и других аксессуаров; Электромагнитная плита водонепроницаем, антиэлектрическая и обладает защитой от ожогов; Будь то газовая плита или электромагнитная плита, регулировка точки огня бесплатна, прочная, простая в чистке и подходит для использования в местах с большим количеством людей. Обычное оборудование включает в себя: двойная двойная печь, большая печь, плита с низким содержанием супа, глиняная плита, плита с лапшой, паровой шкаф, печь для жарки и т. Д. 2. Вентиляция и выхлопная система, Поскольку приготовление кухонного оборудования производит кухонные пары, необходимо установить вентиляционную и выхлопную систему, которая также четко предусмотрена отделом здравоохранения. Его основное оборудование включает в себя: вытяжной капюшон, оборудование для очистки FUME, вентилятор, шкаф для ветра, ящик для управления, выхлопные трубы и т. Д., А его покрытие больше, чем зона приготовления. Регулярная очистка выхлопной трубы и замена нефтяной сети являются фундаментальными способами поддержания вентиляции и выхлопной системы. 3. Чтобы хранить овощи, фрукты, бобовую лапшу, вымывание рук и дезинфекцию, кухня столовой должна быть оборудована различным подготовительным оборудованием. Такие как: счетчик лапши, стойка с лапшой бобов, четырехслойные или пятислойные полки хранения и т. Д. Кроме того, существуют посуды, тележки для сбора продуктов питания, приправы, счетчики продаж продуктов питания, оставшиеся пищевые счетчики, бассейны швабры, оттаивание бассейнов и другое оборудование в соответствии с потребностями. 4. Оборудование для охлаждения и изоляции Для охлаждения сырья часто используются холодильники, причем 4 двери и 6 дверей более распространены. Если спрос больше, следует использовать холодное хранилище. Эффект охлаждения холодного хранения является лучшим, с длительным временем хранения, высокими показателями, подавлением плесени и продлением срока годности; Если есть охлаждающее оборудование, также будет иметь высокотемпературное изоляционное оборудование. Чтобы поддерживать температуру пищи, счетчики продаж пищи и изоляционные бочки также необходимы. 5. Приготовление пищи и оборудование. Вот в основном небольшое механическое оборудование. Более часто используемыми продуктами являются слайцы, смесители, смесители из теста, прессы с лапшой, соевые машины и другие продукты. Эти механические бренды имеют много типов, с более или меньшими функциями и различными ценами. Как правило, они оборудованы в соответствии с оценкой столовой. 6. Оборудование для мытья и дезинфекции. Будь то школьная столовая или ресторан за пределами школы, оборудование для дезинфекции необходимо. Для нас является барьером, чтобы противостоять зародышам, например: система подачи горячей и холодной воды, дренажное оборудование, промывочный бассейн, посудомоечная машина, высокотемпературная шкаф дезинфекции и т. Д., Оборудование для утилизации мусора, созданное в кухонных операциях после промывки, дробилка пищевых отходов и другого оборудования. 7. Столовая в основном включает в себя посуду и контейнеры для столовой в столовой. Такие как: чаши, палочки для еды, ножи и вилки, ложки и т. Д. Ключевые слова: энергосберегающий паровой шкаф_школ столовой кухонная принадлежность из нержавеющей стали кухонная оборудование из нержавеющей стали.