คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับข้อกำหนดการใช้งานอุปกรณ์ครัวและขั้นตอนการบำรุงรักษา

1. อุปกรณ์ทำอาหารอุปกรณ์ทำอาหารในห้องครัวโรงอาหารของโรงเรียนนั้นแตกต่างจากเตาแก๊สที่ใช้ในบ้านธรรมดา มันเป็นอุปกรณ์ทำอาหารขนาดใหญ่ที่ทำจากสแตนเลส 304 เครื่องเผาไหม้พลังงานและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ หม้อหุงแม่เหล็กไฟฟ้ากันน้ำต่อต้านไฟฟ้าและมีการป้องกันการเผาไหม้แอนตี้แอร์ ไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊สหรือหม้อหุงแม่เหล็กไฟฟ้าการปรับจุดไฟนั้นฟรีทนทานทำความสะอาดง่ายและเหมาะสำหรับใช้ในสถานที่ที่มีผู้คนจำนวนมาก อุปกรณ์ทั่วไปรวมถึง: เตาหางคู่หัว, เตาหม้อขนาดใหญ่, เตาซุปต่ำ, เตาหม้อดิน, หม้อหุงบะหมี่, ตู้ไอน้ำ, เตาทอด ฯลฯ 2. การระบายอากาศและระบบไอเสียเนื่องจากอุปกรณ์ทำอาหารผลิตควันในครัวระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องติดตั้งระบบระบายอากาศและระบบไอเสียซึ่งได้รับการกำหนดอย่างชัดเจนโดยกรมสุขภาพ อุปกรณ์หลักของมันรวมถึง: ฮูดไอเสีย, อุปกรณ์การทำให้บริสุทธิ์ฟูม, พัดลม, ตู้ลม, กล่องควบคุม, ท่อไอเสีย, ท่อไอเสีย, ฯลฯ และความครอบคลุมของมันมีขนาดใหญ่กว่าพื้นที่ปรุงอาหาร การทำความสะอาดท่อไอเสียเป็นประจำและการเปลี่ยนตาข่ายน้ำมันเป็นวิธีพื้นฐานในการรักษาระบบระบายอากาศและระบบไอเสียที่ไม่มีสิ่งกีดขวาง 3. เพื่อที่จะเก็บผักผลไม้บะหมี่ถั่วและล้างมือและฆ่าเชื้อโรคห้องครัวโรงอาหารจะต้องมีอุปกรณ์เตรียมการต่างๆ เช่น: เคาน์เตอร์ก๋วยเตี๋ยว, ชั้นวางก๋วยเตี๋ยวถั่ว, ชั้นวางของสี่ชั้นหรือชั้นวางห้าชั้น ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีรถเข็นโต๊ะอาหารรถเข็นเก็บอาหารรถเข็นเครื่องปรุงรสเคาน์เตอร์ขายอาหารเคาน์เตอร์อาหารที่เหลือสระว่ายน้ำไม้ถูพื้นสระละลายและอุปกรณ์อื่น ๆ ตามความต้องการ 4. อุปกรณ์ทำความเย็นและฉนวนกันความร้อนเพื่อแช่เย็นวัตถุดิบมักใช้ตู้เย็นโดยมี 4 ประตูและประตู 6 ประตูเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น หากความต้องการมีขนาดใหญ่กว่าควรใช้ห้องเย็น เอฟเฟกต์การแช่แข็งของห้องเย็นนั้นดีที่สุดด้วยเวลาที่เก็บรักษาระยะเวลานานประสิทธิภาพที่มีต้นทุนสูงยับยั้งเชื้อราและยืดอายุการเก็บรักษา หากมีอุปกรณ์ทำความเย็นจะมีอุปกรณ์ฉนวนกันความร้อนอุณหภูมิสูง เพื่อรักษาอุณหภูมิของอาหารเคาน์เตอร์ขายอาหารฉนวนและบาร์เรลฉนวนก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน 5. เครื่องจักรทำอาหารและอุปกรณ์ นี่คืออุปกรณ์เครื่องจักรกลขนาดเล็กส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปมากขึ้น ได้แก่ ตัวแยก, เครื่องผสม, มิกเซอร์แป้ง, กดก๋วยเตี๋ยว, เครื่องทำด้วยนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แบรนด์เชิงกลเหล่านี้มีหลายประเภทที่มีฟังก์ชั่นมากหรือน้อยและราคาที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปพวกเขาจะติดตั้งตามเกรดของโรงอาหาร 6. อุปกรณ์ซักผ้าและฆ่าเชื้อ ไม่ว่าจะเป็นโรงอาหารของโรงเรียนหรือร้านอาหารนอกโรงเรียนอุปกรณ์ฆ่าเชื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ มันเป็นอุปสรรคสำหรับเราที่จะต้านทานเชื้อโรคเช่น: ระบบน้ำประปาร้อนและเย็น, อุปกรณ์ระบายน้ำ, อ่างล้างจาน, เครื่องล้างจาน, ตู้ฆ่าเชื้อโรคที่อุณหภูมิสูง, ฯลฯ อุปกรณ์กำจัดขยะที่เกิดขึ้นในห้องครัวหลังจากล้างเครื่องบดอาหารและอุปกรณ์อื่น ๆ 7. อุปกรณ์รับประทานอาหารส่วนใหญ่รวมถึงเครื่องใช้และภาชนะบรรจุสำหรับการรับประทานอาหารในโรงอาหาร เช่น: ชาม, ตะเกียบ, มีดและส้อม, ช้อน, ฯลฯ คำสำคัญ: ตู้ไอน้ำประหยัดพลังงาน _School โรงอาหารครัวเครื่องใช้ในครัวสแตนเลสสตีลอุปกรณ์ครัว _School การปรับปรุงห้องครัว Project_guangzhou โรงงานผลิตเครื่องครัว