Exigences de qualité et évaluation des performances fumantes des armoires à vapeur dans les restaurants, les cantines et les hôtels

L'équipement de cuisine doit toujours être nettoyé. Une fois que les bactéries se multiplient, cela affectera non seulement le goût des aliments, mais rendra également les gens malades. La fréquence de l'application de l'équipement de cuisine commerciale dans les hôtels, les restaurants et les magasins de restauration est bien supérieure à celle de l'équipement de cuisine ménagers, et cela endommagera également la durée de vie des fournitures de cuisine commerciale après s'être calmé. Une cuisine de restauration propre et bien rangée peut non seulement assurer la nutrition, la santé et la délicatesse des plats, mais aussi s'assurer que les employés sont plus chauds lorsqu'ils y travaillent. Il existe de nombreuses façons de nettoyer, de stériliser et de désinfecter l'équipement de cuisine commerciale. Voici trois des méthodes les plus simples. Quelles sont les façons de désinfecter l'équipement de cuisine? 1 et 1 La désinfection du chauffage à vapeur lavez la vaisselle en fonction de la taille et mettez-la sur un grand vapeur propre, couvrez-le d'un couvercle externe et cuisez-le sur le feu. Faire bouillir l'eau pendant encore 20-30 minutes. Utilisez le refroidissement naturel pour refroidir la vaisselle. Assurez-vous de ne pas l'essuyer avec une serviette sale lorsque vous l'appliquez. La vaisselle est contaminée et redevient une source d'infection. 2. Désinfection de la vie après le lavage de la vaisselle, mettez-la dans un grand pot et ajoutez de l'eau du robinet propre. La hauteur de l'eau ne doit pas dépasser la vaisselle. Mettez-le dans le feu et faites-le bouillir pendant environ 30 minutes. Bien sûr, il peut être utilisé immédiatement après le refroidissement. 3. Utilisez des rayons solaires ultraviolets pour la désinfection. Les rayons ultraviolets solaires ont une capacité bactéricide très forte. Lorsque la méthode ci-dessus ne peut pas être utilisée, après avoir lavé la vaisselle, exposez-les au soleil pendant environ 40 minutes en été chaud pour jouer un rôle de désinfection et de stérilisation. Faites attention à ne pas être contaminé par la poussière et les moustiques lors du séchage. Quels sont les principes des installations d'approvisionnement en eau et de drainage de l'équipement de cuisine? 1 et 1 Intégration technique Les nouveaux projets de construction et de rénovation de cuisines commerciales doivent faire un bon travail d'intégration technique. L'alimentation en eau et l'écoulement de drainage et les branches des cuisines commerciales doivent être conçues en fonction de la disposition des équipements de cuisine. Tout d'abord, il doit y avoir un plan de disposition de l'équipement de cuisine et des exigences techniques, afin que les installations d'approvisionnement en eau et de drainage puissent être conçues et construites de manière ciblée. Par conséquent, ce n'est qu'en proposant les exigences techniques dès que possible et en clarifiant le plan de disposition de l'équipement que la conception et la construction peuvent être bien connectées. 2. Il en va de même pour la conception professionnelle de nouveaux projets de construction. La conception et la disposition des cuisines commerciales doivent être conçues par des experts dès que possible, et les dessins doivent être approuvés par le superviseur de la cuisine pour fournir une base de conception efficace pour le service de conception architecturale. 3. Pour spécifier la conception des installations d'approvisionnement en eau et de drainage dans les cuisines commerciales, considérez les points spécifiques qui correspondent à l'équipement et la relation spatiale des autres pipelines, maximisez la précision du raffinement et affinez la conception en fonction des spécifications nationales et locales pertinentes. On peut dire que la conception doit exprimer des exigences techniques spécifiques à chaque point, de sorte que la construction apporte beaucoup de commodité. 4. Fiabilité pratique Afin d'assurer la fiabilité des installations auxiliaires, la conception est non seulement strictement conforme aux spécifications pertinentes, mais prend également en compte la particularité des points de demande spécifiques et améliore de manière appropriée les normes de matériaux de mandarin de conception. 5. Principe de conception de la réservation Une fois les installations générales de construction, si les installations d'approvisionnement en eau et de drainage augmentent le débit, le pipeline sera plus difficile à changer. Compte tenu des exigences de fonctionnement du maire / du marché et des exigences pour les processus de changement de cuisine et les ajouts d'équipement, il est nécessaire de considérer les différends sur l'augmentation de la consommation d'eau environnante. Lors de la conception, laissez de la place, réservez des points d'écoulement et d'eau et de drainage, etc., qui peuvent être utilisés comme nettoyage des sorties d'eau aux moments ordinaires. Mots-clés: Ustensiles de cuisine à la cantine à la cantine, équipe de cuisine en acier inoxydable de la cantine, projet de rénovation de la cuisine de l'école, usine de cuisine de Guangzhou.