Keperluan kualiti dan penilaian prestasi mengukus kabinet stim di restoran, kantin dan hotel

Peralatan dapur hendaklah sentiasa dibersihkan. Apabila bakteria membiak, ia bukan sahaja menjejaskan rasa makanan, tetapi juga menyebabkan orang sakit. Kekerapan penggunaan peralatan dapur komersial di hotel, restoran dan kedai katering adalah jauh lebih besar daripada peralatan dapur isi rumah, dan ia juga akan merosakkan hayat bekalan dapur komersial selepas bertenang. Dapur restoran yang bersih dan kemas bukan sahaja dapat memastikan khasiat, kesihatan dan kelazatan hidangan, malah memastikan pekerja lebih hangat ketika bekerja di dalamnya. Terdapat banyak cara untuk membersihkan, mensteril dan membasmi kuman peralatan dapur komersial. Berikut adalah tiga kaedah paling mudah. Apakah cara untuk membasmi kuman peralatan dapur? 1. Pembasmian kuman pemanasan wap Basuh pinggan mangkuk mengikut saiz dan letakkan di atas pengukus besar yang bersih, tutupnya dengan penutup luar, dan kukus di atas api. Didihkan air selama 20-30 minit lagi. Gunakan penyejukan semula jadi untuk menyejukkan pinggan mangkuk. Pastikan anda tidak mengelapnya dengan tuala kotor semasa memakainya. Pinggan mangkuk itu tercemar dan menjadi sumber jangkitan semula. 2. Pembasmian kuman hayat Selepas pinggan mangkuk dicuci, masukkan ke dalam periuk besar dan masukkan air paip bersih. Ketinggian air tidak boleh melebihi pinggan mangkuk. Masukkan ke dalam api dan rebus selama kira-kira 30 minit. Sudah tentu, ia boleh digunakan serta-merta selepas penyejukan. 3. Gunakan sinaran ultraungu suria untuk pembasmian kuman. Sinar ultraungu suria mempunyai keupayaan bakteria yang sangat kuat. Apabila kaedah di atas tidak boleh digunakan, selepas mencuci pinggan mangkuk, dedahkannya kepada matahari selama kira-kira 40 minit pada musim panas untuk memainkan peranan pembasmian kuman dan pensterilan. Berhati-hati agar tidak dicemari oleh habuk dan nyamuk semasa pengeringan. Apakah prinsip untuk kemudahan bekalan air dan saliran peralatan dapur? 1. Penyepaduan teknikal Projek pembinaan dan pengubahsuaian baru dapur komersil mesti melakukan kerja yang baik dalam penyepaduan teknikal. Bekalan air dan aliran saliran dan cawangan dapur komersial mesti direka bentuk mengikut susun atur peralatan dapur. Pertama sekali, mesti ada pelan susun atur peralatan dapur dan keperluan teknikal, supaya kemudahan bekalan air dan saliran dapat direka bentuk dan dibina mengikut sasaran. Oleh itu, hanya dengan mengemukakan keperluan teknikal secepat mungkin dan menjelaskan pelan susun atur peralatan boleh reka bentuk dan pembinaan disambungkan dengan baik. 2. Perkara yang sama berlaku untuk reka bentuk profesional projek pembinaan baharu. Reka bentuk dan susun atur dapur komersil hendaklah direka oleh pakar secepat mungkin, dan lukisan hendaklah diluluskan oleh penyelia dapur untuk menyediakan asas reka bentuk yang berkesan untuk jabatan reka bentuk seni bina. 3. Untuk menentukan reka bentuk kemudahan bekalan air dan saliran di dapur komersial, pertimbangkan titik khusus yang sepadan dengan peralatan dan hubungan ruang saluran paip lain, memaksimumkan ketepatan penapisan, dan memperhalusi reka bentuk mengikut spesifikasi nasional dan tempatan yang berkaitan. Ia boleh dikatakan bahawa reka bentuk perlu menyatakan keperluan teknikal khusus pada setiap titik, jadi pembinaannya membawa banyak kemudahan. 4. Kebolehpercayaan praktikal Untuk memastikan kebolehpercayaan kemudahan tambahan, reka bentuk bukan sahaja mengikut spesifikasi yang berkaitan, tetapi juga mengambil kira kekhususan titik aplikasi tertentu, dan menambah baik piawaian bahan Mandarin reka bentuk dengan sewajarnya. 5. Prinsip reka bentuk rizab Selepas kemudahan bangunan am ditentukan, jika bekalan air dan kemudahan saliran meningkatkan aliran, saluran paip akan menjadi lebih sukar untuk diubah. Dengan mengambil kira keperluan operasi datuk bandar/pasaran dan keperluan untuk proses perubahan dapur dan penambahan peralatan, adalah perlu untuk mempertimbangkan pertikaian mengenai peningkatan penggunaan air di sekeliling. Apabila mereka bentuk, tinggalkan ruang, simpan beberapa aliran dan titik bekalan air dan saliran, dsb., yang boleh digunakan sebagai saluran air pembersihan pada masa biasa. Kata kunci: peralatan dapur kantin sekolah, peralatan dapur keluli tahan karat kantin, projek pengubahsuaian dapur sekolah, kilang peralatan dapur Guangzhou.