Persyaratan Kualitas dan Evaluasi Kinerja Mengepul Kabinet Uap di Restoran, Kantin dan Hotel

Peralatan dapur harus selalu dibersihkan. Setelah bakteri berlipat ganda, itu tidak hanya akan mempengaruhi rasa makanan, tetapi juga membuat orang sakit. Frekuensi penerapan peralatan dapur komersial di hotel, restoran, dan toko katering jauh lebih besar daripada peralatan dapur rumah tangga, dan juga akan merusak umur persediaan dapur komersial setelah menenangkan diri. Dapur restoran yang bersih dan rapi tidak hanya dapat memastikan nutrisi, kesehatan, dan kelezatan hidangan, tetapi juga memastikan bahwa karyawan lebih hangat saat bekerja di dalamnya. Ada banyak cara untuk membersihkan, mensterilkan dan mendisinfeksi peralatan dapur komersial. Berikut adalah tiga metode paling sederhana. Apa cara mendisinfeksi peralatan dapur? 1. Pemanasan uap Disinfeksi Cuci peralatan makan sesuai dengan ukuran dan letakkan di atas kapal uap besar yang bersih, tutup dengan tutup eksternal, dan kukus di atas api. Rebus air selama 20-30 menit lagi. Gunakan pendinginan alami untuk mendinginkan peralatan makan. Pastikan untuk tidak menyeka dengan handuk kotor saat menerapkannya. Perangkat makan terkontaminasi dan menjadi sumber infeksi lagi. 2. Disinfeksi hidup setelah peralatan makan dicuci, masukkan ke dalam panci besar dan tambahkan air keran bersih. Ketinggian air tidak boleh melebihi peralatan makan. Masukkan ke dalam api dan rebus selama sekitar 30 menit. Tentu saja, ini dapat digunakan segera setelah pendinginan. 3. Gunakan sinar ultraviolet surya untuk desinfeksi. Sinar ultraviolet matahari memiliki kemampuan bakterisida yang sangat kuat. Ketika metode di atas tidak dapat digunakan, setelah mencuci piring, paparkan ke sinar matahari selama sekitar 40 menit di musim panas untuk memainkan peran desinfeksi dan sterilisasi. Berhati -hatilah untuk tidak terkontaminasi oleh debu dan nyamuk saat mengering. Apa prinsip -prinsip untuk pasokan air dan fasilitas drainase peralatan dapur? 1. Integrasi Teknis Proyek konstruksi dan renovasi baru dari dapur komersial harus melakukan pekerjaan integrasi teknis yang baik. Suplai air dan aliran drainase dan cabang dapur komersial harus dirancang sesuai dengan tata letak peralatan dapur. Pertama -tama, harus ada rencana tata letak peralatan dapur dan persyaratan teknis, sehingga fasilitas pasokan air dan drainase dapat dirancang dan dibangun dengan cara yang ditargetkan. Oleh karena itu, hanya dengan mengedepankan persyaratan teknis sesegera mungkin dan mengklarifikasi rencana tata letak peralatan, desain dan konstruksi dapat terhubung dengan baik. 2. Hal yang sama berlaku untuk desain profesional proyek konstruksi baru. Desain dan tata letak dapur komersial harus dirancang oleh para ahli sesegera mungkin, dan gambar harus disetujui oleh pengawas dapur untuk memberikan dasar desain yang efektif untuk departemen desain arsitektur. 3. Untuk menentukan desain pasokan air dan fasilitas drainase di dapur komersial, pertimbangkan titik -titik spesifik yang sesuai dengan peralatan dan hubungan spasial dari pipa lain, memaksimalkan akurasi penyempurnaan, dan memperbaiki desain sesuai dengan spesifikasi nasional dan lokal yang relevan. Dapat dikatakan bahwa desain perlu mengekspresikan persyaratan teknis tertentu di setiap titik, sehingga konstruksi membawa banyak kenyamanan. 4. Keandalan praktis untuk memastikan keandalan fasilitas tambahan, desainnya tidak hanya secara ketat sesuai dengan spesifikasi yang relevan, tetapi juga memperhitungkan kekhasan titik aplikasi spesifik, dan secara tepat meningkatkan standar material mandarin desain. 5. Prinsip Desain Reservasi Setelah fasilitas bangunan umum ditentukan, jika pasokan air dan fasilitas drainase meningkatkan aliran, pipa akan lebih sulit diubah. Dengan mempertimbangkan persyaratan operasi walikota/pasar dan persyaratan untuk proses perubahan dapur dan penambahan peralatan, perlu untuk mempertimbangkan perselisihan tentang peningkatan konsumsi air di sekitarnya. Saat merancang, meninggalkan ruang, memesan beberapa titik aliran dan pasokan air dan drainase, dll., Yang dapat digunakan sebagai outlet air pembersih pada waktu biasa. Kata kunci: Peralatan dapur di sekolah, peralatan dapur stainless steel, proyek renovasi dapur sekolah, pabrik dapur guangzhou.