Requisitos de qualidade e avaliação de desempenho a vapor de armários a vapor em restaurantes, cantinas e hotéis

O equipamento da cozinha deve sempre ser limpo. Uma vez que as bactérias se multipliquem, isso não apenas afetará o sabor dos alimentos, mas também deixará as pessoas doentes. A frequência de aplicação de equipamentos comerciais de cozinha em hotéis, restaurantes e lojas de catering é muito maior que a dos equipamentos da cozinha doméstica, e também danificará a vida útil dos suprimentos comerciais de cozinha depois de se acalmarem. Uma cozinha limpa e arrumada pode não apenas garantir a nutrição, a saúde e a delícia dos pratos, mas também garantir que os funcionários estejam mais quentes ao trabalhar nela. Existem muitas maneiras de limpar, esterilizar e desinfetar equipamentos comerciais de cozinha. Aqui estão três dos métodos mais simples. Quais são as maneiras de desinfetar equipamentos de cozinha? 1. Desinfecção por aquecimento a vapor Lave os utensílios de mesa de acordo com o tamanho e coloque -o em um vapor limpo, cubra -o com uma tampa externa e cozinhe o vapor sobre o fogo. Ferva a água por mais 20 a 30 minutos. Use resfriamento natural para esfriar os utensílios de mesa. Certifique -se de não limpá -lo com uma toalha suja ao aplicá -la. O tableware está contaminado e se torna uma fonte de infecção novamente. 2. Desinfecção da vida após a lavagem da mesa, coloque -a em uma panela grande e adicione água limpa da torneira. A altura da água não deve exceder os utensílios de mesa. Coloque -o no fogo e ferva por cerca de 30 minutos. Obviamente, ele pode ser usado imediatamente após o resfriamento. 3. Use raios ultravioleta solar para desinfecção. Os raios ultravioleta solar têm uma capacidade bactericida muito forte. Quando o método acima não puder ser usado, depois de lavar a louça, exponha -os ao sol por cerca de 40 minutos no verão quente para desempenhar um papel desinfetando e esterilizador. Cuidado para não ser contaminado por poeira e mosquitos ao secar. Quais são os princípios para as instalações de abastecimento de água e drenagem dos equipamentos de cozinha? 1. Integração técnica Os novos projetos de construção e renovação das cozinhas comerciais devem fazer um bom trabalho de integração técnica. O suprimento de água e o fluxo de drenagem e os galhos das cozinhas comerciais devem ser projetados de acordo com o layout de equipamentos de cozinha. Antes de tudo, deve haver um plano de layout de equipamentos de cozinha e requisitos técnicos, para que as instalações de abastecimento de água e drenagem possam ser projetadas e construídas de maneira direcionada. Portanto, somente apresentando requisitos técnicos o mais rápido possível e esclarecendo o plano de layout do equipamento, o projeto e a construção podem ser bem conectados. 2. O mesmo vale para o design profissional de novos projetos de construção. O design e o layout das cozinhas comerciais devem ser projetados por especialistas o mais rápido possível, e os desenhos devem ser aprovados pelo supervisor da cozinha para fornecer uma base de design eficaz para o departamento de design de arquitetura. 3. Para especificar o design das instalações de abastecimento de água e drenagem em cozinhas comerciais, considere os pontos específicos que correspondem ao equipamento e à relação espacial de outros oleodutos, maximize a precisão do refinamento e refine o design de acordo com as especificações nacionais e locais relevantes. Pode -se dizer que o design precisa expressar requisitos técnicos específicos em todos os pontos, portanto a construção traz muita conveniência. 4. Confiabilidade prática Para garantir a confiabilidade das instalações auxiliares, o design não é apenas estritamente de acordo com as especificações relevantes, mas também leva em consideração a particularidade dos pontos de aplicação específicos e melhora adequadamente os padrões de materiais mandarim do projeto. 5. Princípio do projeto de reserva Após a determinação das instalações gerais de construção, se o fornecimento de água e as instalações de drenagem aumentarem o fluxo, o oleoduto será mais difícil de alterar. Levando em consideração os requisitos operacionais do prefeito/mercado e os requisitos para processos de mudança de cozinha e adições de equipamentos, é necessário considerar as disputas sobre o aumento do consumo de água circundante. Ao projetar, deixe espaço, reserve um pouco de fluxo e abastecimento de água e pontos de drenagem etc., que podem ser usados ​​como tomadas de água em horários comuns. Palavras -chave: utensílios de cozinha da cantina escolar, equipamentos de cozinha em aço inoxidável da cantina, projeto de reforma da cozinha escolar, fábrica de utensílios de cozinha de Guangzhou.